Menu 2025 - Auberge Provençale Da Bouttau
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 12, 2025
Chef
Giuseppe CANNILLA
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (31)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Entrées
- Soupe de poissons de roche comme on l’aime en Provence, aïoli, croutons dorés
- €21
- Rock fish soup "as we like it in Provence", aïoli, golden croutons
- Soupe à l'oignon Da Bouttau à l'ancienne
- €19
- Da Bouttau Old-fashioned onion soup
- Coeur de Sucrine, balsamique et grana padano, tomates séchées (Vegetarien)
- €18
- Sucrine salad heart, balsamic and grano padano, sun-dried tomato
- Foie gras frais de canard et brioche Maison, chutney du moment
- €37
- Homemade fresh duck foie gras and brioche, seasonal chutney
- Planche de fromages affinés par le Fromager Gourmet de Forville, confiture de saison, fruits secs et mesclun
- €22
- Plate of cheeses matured by a Master Cheesemaker of Orville, seasonal jam, dried nuts, Mesclun
- Focaccia Méditerranéenne aux olives noires et romarin toastée, mascarpone à la crème de truffe, roquette, copeaux de prosciutto crudo (A partager)
- €29
- Mediterranean focaccia with black olives and toasted rosemary with a mascarpone cream with truffle oil, arugula, shavings of raw ham (To share)
- Pastilla de chèvre frais, salade de saison, confit d'oignon et de figue
- €22
- Pastilla of fresh goat cheese, seasonal salad, onion and fig confit
Poissons
- Belles gambas décortiquées "Cameron", snackées et flambées au Pastis, pommes de terre Grenailles, légume du moment
- €42
- Beautiful pelled "Cameron" prawns, seared and flambées with Pastis, Grenailles potatoes, seasonal vegetable
- Pavé de saumon Label rouge, légumes anciens et beurre blanc
- €33
- Red label salmon fillet, old vegetables and white butter sauce
Spécialités Au Feu De Bois
- Belle Côte De Bœuf Affinée de la Maison Lerda 1 Kg Cuite Au Feu De Bois Pour Deux Personnes UE
- €125
- Aged ribeye on the bone grilled (for two) on the wood oven from Maison Lerda
- Coquelet grillé 500 gr au feu de bois - FR
- €39
- Cockerel grilled over a wood fire
- Ribs de porc 400 gr marinés miel et thym au feu de bois
- €42
- Pork ribs 400 gr marinated with honey and thyme grilled over a wood fire
- Filet de bœuf 200 gr grillé au feu de bois
- €49
- Beef fillet grilled over a wood fire
- Pommes de terre Grenailles, légume du moment, sauce Béarnaise, sauce au poivre
- Grenailles potatoes, seasonal vegetable, béarnaise sauce and pepper sauce
LES PATES
- Cannelloni à la Sarde, ricotta, miel, menthe poivrée, crumble de grana padano, riquette de chemin, sauce Alfredo
- €26
- Sardinian cannelloni, ricotta, honey, peppermint, grana padano crumble, arugula, Alfredo sauce
Les Viandes
- Osso bucco de veau aux zestes d'orange, tagliatelles à la Genovese
- €29
- Veal osso bucco with orange zest, tagliatelle Genovese style
- Magret de canard cuit à 63°, purée de pomme de terre Maison, ananas caramélisé
- €32
- Duck breast cooked at 63°, homemade mashed potatoes, caramelized pineapple
Les Desserts
- Crêpe au Nutella
- €12
- Crepe with Nutella
- Colonel en Chef, Vodka Sorbet Citron
- €16
- Colonel in Chief, lemon sorbet vodka
- Trilogie de glaces et sorbets artisanaux
- €12
- Trilogy of artisanal ice creams and sorbets
- Fondant au chocolat Valrhona, glace à la vanille
- €13
- Valrhona fondant chocolate, vanilla ice cream
- Tarte Tatin comme en 1860
- €13
- Tart Tatin like in 1860
- Crêpe Suzette flambée en salle
- €18
- Crêpe Suzette flambéed in the dining room
- Général en Chef, Baileys, glace choco-café
- €18
- General in Chief Baileys, chocolate-coffee ice cream
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.