Menu 2026 - Auga
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Last update
November 25, 2024
Type of cuisine
Spanish
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Entradas
- Jamón ibérico de bellota gran reserva
- €31
- Ostras gillardeau (6 unidades)
- €31.8
- Croquetas de picadillo
- €16
- El puré de manzana y el foie-gras
- €22
- La vaca y el atún rojo (marinados)
- €21
- Nuestra selección de quesos artesanos
- €24
Las tapas
- Tacos de atún rojo, con jugo de lechuga y encurtidos
- €11.5
- Vieira, algas y plancton
- €11.5
- Oricio y manzana
- €21
- Caldo de cocido, pies de cerdo y anguila ahumada
- €14
- Nuestra versión de la gamba blanca al ajillo
- €14
Los clásicos de cuchara
- Fabada asturiana
- €21
- Callos guisados al estilo tradicional
- €21
Pescados
- Salmonete, un pil pil hecho con sus espinas, codium y cebolla encurtida
- €35
- Merluza de pincho “puerto de celeiro”, sopa de patata, cítricos y cardamomo
- €32
- Lubina, algas y limón verde
- €36
Carnes
- Solomillo de carne roja asado con su jugo, puré de patata y setas de temporada
- €33
- Cochinillo ibérico confitado con puré de piña y grosellas
- €34
- Paletilla de lechal en su jugo con patatas panadera
- €33.5
- Entrecot de carne roja
- €33
- Carré de cordero agnei ibérico, soja y ravioli de cebolleta con quesos asturianos
- €33
Menus
- Menu degustación
- €75
- Una variedad de platos seleccionados de nuestra carta. (bodega no incluida)
- Nuestro gran menu
- €115
- La mejor opción de conocer nuestra cocina. (bodega no incluida)
- Sabores del mar
- €170
- Una experiencia donde el protagonista es el mar. (bodega no incluida)
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