Menu 2026 - Aux Trois Oies
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Last update
January 10, 2026
Chef
Cédric Moulot
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (9)
All food photos (255)
Nos entrées et spécialités
- Assiette de saumon fumé artisanal
- €15.8
- Notre foie gras d’oie maison et ses toasts
- €22
- Escargots au beurre maître d’hôtel (par 12)
- €16.8
- Salade « trois oies »
- €19.8
- (salade - magret fumé - jambon fumé - saumon fumé - foie gras)
- Presskopf de porc, vinaigrette, crudités
- €14.8
- Salade mixte à l’alsacienne (gruyère et cervelas)
- €16
- Planchette du terroir et nos crudités
- €19.8
- (presskopf, pâté en croûte, magret et jambon fumé, munster, crudités)
- Salade tiède de pot au feu maison
- €15.8
- Foies de volaille pôelées, et sa salade à la crème
- €16
- Bibeleskæs, munster, magret fumé, pommes sautées
- €17.8
Nos tartes flambées
- Traditionnelle
- €12
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis.
- Ciboulette
- €12
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis .
- Ail et ciboulette
- €12
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis .
- Gratinée au gruyère
- €12.8
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis.
- Champignons de paris frais, gratinée au gruyère
- €12.8
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis.
- Munster
- €12.8
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis.
- Magret fumé
- €12.8
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis.
- Pommes, flambée au calvados
- €14.8
- « Pâte faite maison » ne sont pas proposées les midis .
Nos galettes de pommes de terre maison
- Nature, salade verte
- €16.8
- Saumon fumé, fromage blanc
- €21.8
- Munster gratinée, salade verte
- €18.8
Nos viandes
- Escalope de veau à la crème et champignons, späetzle, légumes
- €24.2
- Cordon bleu de volaille à la crème, frites, salade verte
- €24.8
- Cordon bleu de volaille au munster, frites, salade verte
- €24.8
- Spareribs, pommes sautées
- €23.8
- Côtes grillées sur planchette
- Faux-filet maître d’hôtel, frites, légumes
- €24.8
- Faux-filet poivre vert, frites, légumes
- €24.9
- Hamburger alsacien, salade verte
- €22.8
- Galette de pommes de terre, fleischkäschle, oignons frits, tomates, gratinée au munster
- Jambonneau braisé au munster, salade verte, pommes de terre sautées
- €25.8
- Boeuf gros sel, crudités, pommes de terre sautées
- €22.8
Nos glaces
- La boule de sorbet ou glace
- €2.2
- L’oie de guérande
- €7.2
- (vanille, framboise, caramel fleur de sel, chantilly)
- L’oie antillaise
- €7.2
- (rhum-raisins, vanille, café, chantilly)
- L’oie bourrée
- €7.2
- 2 boules de sorbet arrosées
- L’oie fruitée
- €7.2
- Tentation meringuée vanille framboise, citron, melon
- L’oie flamande
- €7.2
- Spéculoos, vanille, chocolat, chocolat chaud, chantilly
- L’oie gourmande
- €7.2
- Vanille, nougat, café, chocolat chaud, chantilly
- L’oie frisée
- €7.2
- Vanille, poire, chocolat chaud, chantilly
- Haribo pour nos canetons
- €2.8
- Meringue glacée chantilly
- €7.2
- Café ou chocolat liégeois
- €7.4
- Dame blanche ou noire
- €7.2
- Irish coffee ou café lorrain ou café alsacien
- €8.6
Nos desserts maison
- Crème brulée
- €8.2
- Mousse au chocolat noire
- €8.2
- Café gourmand
- €9.8
- Strudel aux pommes, crème anglaise, glace vanille
- €8.2
Pour nos canetons
- Petite escalope à la crème
- €9.8
- Nuggets
- €7.8
- Accompagnements au choix : frites ou spätzles ou pommes sautées
Digestif
- Marc de gewurztraminer
- €6.2
- Framboise
- €6.2
- Poire williams
- €6.2
- Baileys
- €6.2
- Armagnac
- €6.2
- Cognac
- €6.2
- Mirabelle
- €6.2
- Kirsch
- €6.2
- Quetsch
- €6.2
- Rhum
- €7.5
- Calvados
- €6.2
- Cointreau
- €6.2
- Vieille prune
- €6.2
- Get 27
- €6.2
- Vodka
- €6.2
- Whisky
- €5.2
- Poiret
- €6.2
- Amaretto
- €6.2
- Prune
- €6.2
- Limoncello
- €6.5
Nos apéritifs
- Verre de gewürztraminer vendanges tardives schulzengass maison muré
- €9
- Coupe de crémant prestige - maison muré
- €7.8
- Coupe de crémant rosé - maison gloeckler-brenner
- €7.2
- Verre de muscat de la maison gloeckler-brenner
- €6.8
- Notre kir façon « 3 oies »
- €6.8
- Gewurztraminer, crème de framboise
- Kir classique
- €6.8
- Kir crémant
- €7.8
- A décliner selon votre envie : sureau, cassis, pêche, mûre, violette, fraise, pamplemousse, framboise, myrtille
- Pression licorne
- €3.2
- Pression du “moment”
- €3.8
- Picon bière
- €3.8
- Suze, ricard, campari, martini, porto
- €3.9
- Whisky J.B
- €5.5
- Whisky jack daniel’s
- €7
Nos boissons
- Lisbeth 50cl
- €3
- Lisbeth 1 litre
- €5
- Perrier 33 cl
- €3.8
- Bouteille aquachiara 75 cl
- €3.5
- Eau microfiltrée et affinée avec ou sans injection de gaz, pure, fraîche et locale
- Coca cola / orangina / ice tea
- €3.8
- Jus de fruits 25 cl
- €3.9
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