Menu 2025 - Baking Italia
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (30)
Per cominciare
- Fantasia di frittini* dello chef
- €6
- Tartare di manzo al faggio, indivia al burro e cialda di tapioca
- €13
- Tris di maritozzi salati
- €9
- Asparagi e tuorlo marinato, alla parmigiana, puntarelle e guanciale
- Julienne di seppie infuse in the macha su letto di asparagi di mare e croccante di mandorle
- €13
- Mazzancolle al vapore, hummus di edamame e chinotto
- €13
- Culaccia di parma 24 mesi, mozzarella di bufala e gnocco fritto
- €15
Primi piatti
- Risotto mantecato alle punte di asparago, ricotta di seirass e speck d’anatra affumicata
- €13
- Paccheri con scorfano, pomodori secchi, olive taggiasche e pane biscottato
- €14
- Paghetti alla chitarra mantecati al quartirolo, guanciale romano e fiori di zucca
- €12
- Quadrotti ripieni di cernia e pistacchi con melanzane alle due consistenze
- €13
Secondi piatti - carne e pescato
- Bacon cheeseburger
- €16.5
- Hamburger di black angus «home made» da 200gr, pane alla quinoa dal nostro forno, cheddar e bacon croccante. Servito con patatine fritte stick*.
- Petto di faraona cotto a bassa temperatura glassato al marsala, friggitelli, olive taggiasche e fiori di cappero in tempura
- €17
- Tagliata di manzo black angus australia con patate al rosmarino e maionese alle erbe
- €21
- Filetto di branzino porzionato con verdure di stagione grigliate
- €18
- Trancio di ricciola scottato su crema di zucchine, mandorle e peperoncino
- €19
- Tataki di tonno rosso marinato in salsa ponzu e scottato, primizie di stagione e aceto balsamico
- €21
Secondi piatti - per i piccoli lupi
- Penne al pomodoro e basilico con parmigiano reggiano
- €6
- Cotoletta di pollo con patatine fritte stick
- €9
- Pizza orsetto
- €7.5
- Margherita con aggiunta di prosciutto, patatine o wurstel
- Pizza gatto
- €7.5
- Margherita con aggiunta di prosciutto, patatine o wurstel
Contorni
- Patate al forno
- €4.5
- Patatine fritte stick
- €4
- Patatine twister saporite
- €5
- Verdure alla griglia
- €5
- Insalata mista
- €4.5
Focacce
- La focaccia classica
- €5
- Pennellata di pomodoro, origano fresco, sale maldon e olio e.v.o
- La focaccia fresca
- €9
- Mozzarella di bufala D.O.P. a freddo, pomodorini freschi e basilico
- La focaccia sfiziosa
- €11
- Base di olio extravergine, culaccia di parma 24 mesi, burrata e basilico
Le novità stagionali
- L’estiva
- €14
- Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, fiori di zucca e acciughe del mar cantabrico
- La cantellina
- €14
- Mozzarella fior di latte, asparagi di cantello, uovo, bacon croccante e toma mantovana
- Lo sfilatino vegetariano:
- €12
- Mozzarella fior di latte, verdure fresche di stagione, olio evo, rucola e pomodorini dopo cottura
- La focaccia donatella
- €12
- Base di olio extravergine, mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio
- La colorata
- €14
- Mozzarella fior di latte, bufala, zucchine grigliate e gamberi* marinati al lime, basilico e menta fresca
Le intramontabili
- La marinara
- €6.5
- Pomodoro, aglio, olio e.v.o. e origano
- La margherita
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio e.v.o. e basilico
- La napoletana
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciuga, origano fresco e olio e.v.o.
- La rigogliosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure di stagione, basilico e olio e.v.o.
- La bianca
- €12
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmigiano reggiano, scamorza affumicata e olio e.v.o.
- Il calzone classico
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio e.v.o.
- La diavola
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra, olio e.v.o. e basilico
- La prosciutto e funghi
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon freschi
- La partenopea
- €10.5
- Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico e olio e.v.o.
- La 4 stagioni
- €12
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon freschi e olive riviera
- La tropea
- €13
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, tonno, petali di cipolla rossa di tropea, olio e.v.o.
Le speciali
- La siciliana
- €13
- Pomodoro, mozzarella di bufala a freddo, olive riviera, acciughe, fiore di capperi e origano
- La 24 mesi
- €14
- Mozzarella fiordilatte, culaccia di parma 24 mesi, stracciatella di burrata, pomodori secchi, basilico e olio e.v.o.
- La rucolina
- €13
- Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di parma 24 mesi, rucola, olio e.v.o.
- La vivace
- €13
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, pancetta, pomodorini freschi, basilico, olio e.v.o
- La mantovana
- €13
- Mozzarella fior di latte, radicchio rosso, guanciale tagliato julienne, toma mantovana
- La zolina
- €12
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, mele e granella di noci
- La fiorente
- €13
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di parma 24 mesi, burrata, basilico e olio e.v.o.
- La tirolese
- €13
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon e speck del trentino in cottura, stracciatella di bufala a fine cottura, olio e.v.o.
- La mediterranea
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, pomodori secchi fuori cottura, olive e basilico fresco
- Lo sfilatino gourmet
- €15
- Mozzarella fior di latte e bufala con pomodorini in cottura, prosciutto crudo di parma 24 mesi e mozzarella di bufala dopo cottura
I nostri dessert
- Il nostro classico tiramisù homemade
- €7.5
- Tortino homemade al cioccolato dal cuore caldo con crema inglese e gelato alla crema
- €8
- Tortino homemade al pistacchio dal cuore caldo con crema inglese
- €8
- Cheesecake allo yogurt con crumble agli arachidi e salsa ai frutti di bosco
- €8
- Crema catalana alla pinacolada con crumble al maracuja
- €8
- Fragole fresche con gelato
- €6
Vini da dessert
- L’ecru passito, firriato (zibibbo) 13% vol./calice
- €6
- Moscato d’asti docg, erianthe serafino (moscato bianco) 5,5% vol. bottiglia da 0,75 l
- €26
Acqua & soft drink
- Acqua lurisia 0,50
- €1.7
- Acqua lurisia 0,75
- €2.8
- Soft drink bottiglia da 0,33
- €3.5
Caffetteria al tavolo
- Caffe
- €1.5
- Caffe decaffeinato
- €1.5
- Caffe corretto
- €2.5
- Caffe ginseng (piccolo)
- €1.6
- Caffe orzo (piccolo)
- €1.6
- The/tisane
- €2.5
- Amari/grappe
- €4
La birra artigianale italiana: la linea baladin
- Nazionale baladin 0,33 (grado al 6,5% vol.)
- €8.5
- Bionda, trasversale e versatile. Profumi delicati ed equilibrio perfetto tra le parti fruttate, erbacee e maltate. L'amaro si bilancia con le note dolci e agrumate
- Super bitter baladin 0,33 (grado al 8% vol.)
- €9.5
- Colore intenso. L'equilibrio perfetto tra malto e luppolo. Un corpo importante con profumi agrumati.
- Nora baladin 0,33 (grado al 6,8% vol.)
- €9.5
- Oro carico, bouquet di profumu deciso e sorprendente grazie all'unione di note dolci di frutta gialla, miele e zenzero.
- L'ippa baladin 0,33 (grado al 5,5% vol.)
- €9.5
- Ambrata, caratterizzata da un aroma agrumato e sentori di melone e mango. 100% prodotta con filiera italiana
Other beer
- Birra spina hb original 0,20
- €4
- Birra spina london pride 0,20
- €4.5
- Birra menabrea bottiglia da 0,33
- €4.5
- Birra andechs weizen 0,50
- €7.5
- Birra chimay rossa bottiglia da 0,33
- €6.5
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