Menu 2025 - Baracca e Burattini
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Last update
December 23, 2025
Type of cuisine
Emiliano
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Taglieri
- Tagliere di salumi
- Serviti con abbondanti piadine e crescentine di nostra produzione.
- Tagliere di formaggi misti
- Serviti con abbondanti piadine e crescentine di nostra produzione.
- Tagliere di crudo di parma
- Serviti con abbondanti piadine e crescentine di nostra produzione.
- Tagliere di mortadella
- Serviti con abbondanti piadine e crescentine di nostra produzione.
- Tagliere mini “baracca & burattini”
- Mix di salumi e formaggi. Serviti con abbondanti piadine e crescentine di nostra produzione.
- Tagliere “baracca & burattini”
- Mix di salumi e formaggi per 4 persone. Serviti con abbondanti piadine e crescentine di nostra produzione.
I fritti
- Tortelloni
- €12
- Di crescentine ripieni di squacquerone glassati al miele di acacia
- Involtini
- €12
- Di crescentine ripieni di mortadella, parmigiano, pistacchi e aceto balsamico
Antipasti
- Cannellone
- €11
- Di zucchine ripieno di caprino con limone candito, salsa di pomodori secchi e crumble di olive
- Crocchette di ceci
- €11
- Su crema di zucchine e zenzero con croccante di farina
- Flan di zucca
- €11
- Con fonduta di pecorino dei colli bolognesi e croccante di crudo di parma
Paste fatte in casa
- Tagliatelle al ragù
- €12
- Balanzoni
- €16
- Verdi del baracca con ricotta e mortadella su crema di zucca e fonduta di parmigiano con guanciale croccante
- Tortellini
- €15
- In brodo o in crema di parmigiano reggiano
- Tortelli
- €16
- Di zucca su crema di zucchine, fonduta di taleggio e mandorle tostate
- Risotto
- €14
- Mantecato alla barbabietola rossa con pere e fonduta di parmigiano reggiano
Secondi
- Cotoletta alla bolognese
- €16
- Maialino
- €20
- Da latte cotto a bassa temperatura con il suo fondo
- Tartare
- €18
- Di fassona, verdurine croccanti, cremoso al parmigiano ed olive taggiasche
- Parmigiana
- €15
- Di zucchine in semisfera su coulis di pachino e basilico
- Spiedino
- €15
- Di scamorzine affumicate con radicchio e crema di parmigiano
Contorni
- Patate saltate
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure alla griglia
- €6
Insalate
- Baracca & burattini
- €11
- Lattuga, radicchio, pomodori, noci, parmigiano
- Ceasar salad
- €12
- Lattuga, pomodoro, pollo alla griglia e salsa ceasar
Dolci
- Dolci della casa
- €6
Stuzzichini
- Arachidi
- Tutti i nostri aperitivi sono serviti con stuzzichini
- Patatine
- Tutti i nostri aperitivi sono serviti con stuzzichini
- Tarallini
- Tutti i nostri aperitivi sono serviti con stuzzichini
Spritzer
- Spritz aperol
- €5
- Spritz campari
- €5
- Spritz select
- €5
- Spritz cynar
- €5
- Hugo
- €5
Cocktails
- Gin tonic, lemon
- €7
- Vodka tonic, lemon
- €7
- Moskow mule
- €7
- London mule
- €7
- Pinacolada
- €7
- Capiroska
- €7
- Capirinha
- €7
- Cosmopolitan
- €7
- Long island
- €7
- Black russian
- €7
- White russian
- €7
- Martini cocktail
- €7
- Americano
- €7
- Negroni
- €7
- Negroni sbagliato
- €7
- Mojito
- €7
- Cubjito
- €7
- Cuba libre
- €7
- Margarita
- €7
Birre alla spina (piccola)
- Paulaner pils
- €3.5
- Hop is back hoppy lager
- €3.5
- IPA Lagunitas
- €4
Birre in bottiglia
- Heineken
- €3.5
- Moretti
- €3.5
- Ichnusa
- €3.5
- Corona bottiglia
- €4
- Ichnusa non filtrata
- €4
- Menabrea
- €4
- Messina bottiglia (0,5 l)
- €5
- Lagunitas IPA
- €6
Bar
- Caffè
- €1.3
- Caffè osteria
- €2
- Succhi di frutta
- €3
- Caffè shakerato
- €2.5
- Acqua piccola
- €1.5
- Acqua grande
- €2.5
- Decaffeinato
- €1.4
- Cappuccino
- €1.6
- Cappuccio soia/ riso
- €2
- Latte macchiato
- €1.8
- Orzo
- €1.6
- Ginseng
- €2
- Brioche
- €1.4
- Brioche salate
- €1.5
- Brioche salate farcite
- €3.5
- Torte della casa
- €5
- Spremuta d’arancia
- €3.5
- Bibite vetro / lattina
- €3
- Amari
- €3.5
- Grappe
- €4
- Whiskey
- €6
- Rum
- €7
Vini bianchi
- Passerina spinelli
- €18
- Pecorino spinelli
- €18
- Verdicchio di jesi cavallaro
- €18
- Chardonnay vallone
- €18
- Pinot grigio roeno
- €23
- Ribolla vigna del lauro
- €22
- Gewurztraminer aichholz DOC
- €25
Vini bollicine
- Lambrusco grasparossa soliera
- €18
- Lambrusco amabile soliera
- €18
- Prosecco sutto DOC
- €20
- Franciacorta le vedute
- €40
Vini rossi
- Montepulciano spinelli
- €18
- Syrah spadafora
- €23
- Cabernet sauvignon giovannini
- €22
- Primitivo imprint a mano
- €24
- Chianti sup. buccia nera
- €22
- Cannonau audarya
- €25
- Sangiovese sup. balitore
- €25
- Valpolicella cà rugate
- €25
- Pinot noir colombo
- €26
Vini rosato
- Negroamaro vallone
- €18
Vino della casa
- Sangiovese nespoli rosso (1 l)
- €12
- Pignoletto nespoli bianco (1 l)
- €12
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