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Menu 2024 - Baracca e Burattini
8.9/10
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Baracca e Burattini
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Type of cuisine
Emiliano
Preset menus
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Menu pranzo
€15 per guestPiatto Unico
€13 per guestTaglieri
- Tagliere di salumi
- €18
- Tagliere di formaggi misti
- €18
- Tagliere di crudo di parma
- €20
- Tagliere di mortadella
- €16
- Tagliere mini “baracca e burattini”
- €24
- Mix di salumi e formaggi per 2 persone
- Tagliere “baracca e burattini”
- €40
- Mix di salumi e formaggi per 4 persone
Fritti
- Tortelloni di crescentine ripieni
- €12
- Di squaquerone glassati al miele di acacia
- Involtini di crescentine ripieni
- €12
- Di mortadella parmigiano, pistacchi e aceto balsamico
Antipasti
- Cannellone di zucchine ripieno
- €11
- Di caprino con limone candito, salsa di pomodori secchi e crumble di olive
- Crocchette di ceci
- €11
- Su crema di zucchine e zenzero con croccante di farina
- Flan di zucca
- €11
- Con fonduta di pecorino dei colli bolognesi e croccante di crudo di parma
Paste fatte in casa
- Tagliatelle
- €12
- Al ragù
- Balanzoni verdi
- €15
- Del baracca con ricotta e mortadella su crema di parmigiano con guanciale croccante
- Tortellini
- €14
- In brodo o in crema di parmigiano
- Tortelli
- €14
- Ripieni di burrata su vellutata di spinaci, salsa allo zafferano e mandorle tostate
- Risotto
- €13
- Alla zucca e taleggio con nocciole piemontesi tostate
Secondi
- Cotoletta
- €16
- Alla bolognese
- Galletto
- €16
- Arrostito con salsa all’aglio dolce e bbq
- Maialino
- €18
- Da latte cotto a bassa temperatura con il suo fondo
- Guancia
- €22
- Di manzo brasata al sangiovese riserva doc
- Tartare
- €18
- Di fassona, verdurine croccanti, cremoso al parmigiano ed olive taggiasche
- Parmigiana
- €15
- Di zucchine in semisfera su coulis di pachino e basilico
- Spiedino
- €15
- Di scamorzine affumicate con radicchio trevigiano e crema di parmigiano reggiano
Main Course
- Patate saltate
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure alla griglia
- €6
Insalate
- Baracca & burattini
- €10
- Con lattuga, radicchio, pomodori, noci, parmigiano
- Ceasar salad
- €11
- Con lattuga, pomodoro, pollo alla griglia e salsa ceasar
Dessert
- Porzione di dolce
- €6
Spritzer
- Spritz aperol
- €5
- Spritz campari
- €5
- Spritz select
- €5
- Spritz cynar
- €5
- Hugo
- €5
Birre alla spina
- Paulaner pils alla spina bionda - piccola
- €3.5
- Paulaner pils alla spina bionda - media
- €5
- Ipa alla spina - piccola
- €4
- Ipa alla spina - media
- €6
Birre in bottiglia
- Heineken
- €3.5
- Heineken silver
- €3.5
- Moretti
- €3.5
- Ichnusa
- €3.5
- Corona bottiglia
- €4
- Ichnusa non filtrata
- €4
- Menabrea
- €4
- Messina bottiglia 0,5 l
- €5
- Lagunitas ipa
- €6
Cocktails
- Gin tonic
- €7
- Gin lemon
- €8
- Vodka tonic
- €7
- Vodka lemon
- €7
- Moskow mule
- €7
- London mule
- €7
- Pinacolada
- €7
- Capiroska
- €7
- Capirinha
- €7
- Cosmopolitan
- €7
- Long island
- €7
- Black russian
- €7
- Martini cocktail
- €8
- Americano
- €7
- Negroni
- €7
- Negroni sbagliato
- €7
- Mojito
- €7
- Cubjito
- €7
- Cuba libre
- €7
- Margarita
- €7
Vini bianchi (calice)
- Passerina tratturo
- €5
- Pecorino tratturo
- €5
- Verdicchio umani ronchi
- €5
- Chardonnay vallone
- €5
- Pinot grigio roeno
- €5
- Ribolla vigna del lauro
- €5
Vini rossi (calice)
- Montepulciano tratturo
- €5
- Merlot vigna del lauro
- €5
- Cabernet sauvignon cinti
- €5
- Chianti sup. buccianera
- €5
- Sangiovese sup. balitore
- €6
- Valpolicella rio albo cà rugate
- €6
Rosato (calice)
- Negroamaro vallone
- €5
Bollicine (calice)
- Lambrusco grasparossa soliera
- €5
- Prosecco col del sole
- €5
- Franciacorta le vedute
- €7
Vino della casa (1/4)
- Sangiovese nespoli rosso
- €5
- Pignoletto nespoli bianco
- €5
Bar
- Caffè
- €1.2
- Caffè osteria
- €2
- Crema caffè piccola
- €2.5
- Crema caffè grande
- €4
- Caffè shakerato
- €2.5
- Acqua piccola
- €1.5
- Acqua grande
- €2.5
- Decaffeinato
- €1.3
- Cappuccino
- €1.5
- Cappuccino soia / riso
- €2
- Latte macchiato
- €1.6
- Orzo / ginseng piccolo
- €1.6
- Orzo / ginseng grande
- €2
- Brioche
- €1.4
- Brioche salate
- €1.5
- Torte della casa
- €5
- Spremuta d'arancia
- €3.5
- Bibite
- €2.5
- Amari
- €3.5
- Grappe
- €4
- Whiskey/rum
- €6
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