Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Basils Liberté
Pl. de la Liberté 1, 1000, Brussel
ItalianAverage price €40
9.1
(986 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 28, 2024
Chef
Ivan Valentini
Type of cuisine
Italian
All food photos (68)
+64
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule déjeuner (déjeuner uniquement)
€20 per guestLes plats du jour
- Gnocchi with courgettes, sausage and parmesan cream
- €24
- Aussi en version végétarienne ou végétalienne.
- Lasagne végétarienne aux cèpes
- €22
- Lasagne végétarienne aux champignons
- Poulet alla “franceschiello”
- €24
- Traditional abruzze dish with chicken, peppers, tomatoes and olives, slightly spicy. Served with a side dish.
Entreés
- Planche de charcuterie avec focaccia
- €27
- Planche de charcuterie traditionnelle et fromages typiques des abruzzes (idéal pour deux personnes).
- Planche végétarien*
- €24
- (7 entrées avec oeufs et produits laitiers)
- Tartare de saumon avec salade de mangue et fenouil
- €18
- Pallotte cace & ove
- €13
- Boulettes végétarienne de pain, oeuf et fromages à la sauce tomate traditionnelles des abruzzes (4pz).
Pâtes fraîches
- Chitarra au ragoût
- €20
- Spaghetti de pâtes fraîches roulées à la main avec sauce tomate et veau et porc
- “Retrocelo” with radicchio sauce, gorgonzola and walnuts
- €24
- Le rentrocelo est une pâte longue semblable aux tagliatella mais sans oeufs et mélangée avec du vin de montepulciano
- Tagliatelle ai frutti di mare
- €25
- Tagliatelles fraîches aux moules, crevettes, langoustines, tomates cerises, piment
- Strozzaprete avec caponata de légumes et ricotta
- €23
Plats
- Rôti d'agneau aux amandes et au citron
- €27
- Cuit à basse température pendant 24 heures, accompagnement de pommes de terre et salade composée.
- Braisé de boeuf au vin montepulciano
- €24
- Cuit à basse température pendant 24 heures, accompagnement de pommes de terre et caponata de légumes.
- Steak de bœuf au beurre de truffe, crème d'oignons rouges, sel rose, pommes de terre au four et légumes grillés
- €30
- Carbonade végétalien de seitan au vin de montepulciano avec ses légumes
- €20
Desserts
- Tiramisù
- €8
- Panna cotta avec sauce au choix
- €7
- Avec sauce au choix : fruits rouges, caramel à l'orange, chocolat
- Semifreddo aux noisettes avec sauce au chocolat
- €8
- Cheese-cake artisanal au four aux fruits rouges ou au chocolat
- €8
- Sélection de fromages italiens
- €15
Softs
- Immagine voce eau plate / pétillante (microfiltrée) 0,75 l
- €3.5
- Eau a pression culligan microfiltrée et purifiée
- Eau plate spa 50cl
- €5
- Eau petillante s.pellegrino 50cl
- €5
- Coca cola / coca cola zero 25cl
- €3.5
- Fanta 25cl
- €3.5
- Ice tea green 25cl
- €3.5
- Cedrata tassoni
- €4.5
Cocktail
- Aperol spritz
- €10
- Aperol, prosecco, soda
- Campari spritz
- €10
- Campari bitter, prosecco, soda
- Violet spritz
- €10
- Prosecco, sirop de violette, soda
- Spritz hugo
- €10
- Prosecco, sirop de sureau, soda
- Limo spritz
- €10
- Limoncello, prosecco, soda
- Gin tonic malfy orange
- €12
- Gin malfy au pamplemousse rose, eau tonique
- Gin tonic malfy grapefruit
- €12
- Gin Malfy au pamplemousse rose, eau tonique
- Negroni
- €12
- Campari bitter, vermouth rouge, gin
- Americano
- €10
- Campari bitter, vermouth rouge, soda, citron zest
- Gin tonic
- €10
Vins au verre
- Montepulciano d’abruzzo - capostazione toccovini - 13.5% vol.
- €5
- Coste di moro, lunaria - montepulciano d'abruzzo rouge - biologique - 14%
- €7
- Pecorino d’abruzzo - capostazione tocco vini vin blanc - 12,5% vol.
- €5
- Passerina d'abruzzo harbine - cantina lunaria - biologique 12,5% vol.
- €7
- Verre de vin rosé maison
- €5
- Pronol prosecco DOC. 11%
- €7
Vin rouge
- maiolica pè nìn perde la sumente
- €45
- Pè nìn perde la sumente - abruzzes - biologique - 13,5% vol.
- Montepulciano d'abruzzo capostazione
- €22
- Capostazione tocco vini - abruzzes - 13,5% vol.
- Montepulciano d'abruzzo enisio
- €40
- Enisio réserve tocco vini - abruzzes - 14,5% vol.
- Montepulciano d'abruzzo buccicatino
- €27
- Fattoria buccicatino - abruzzes - biologique - 13,5% vol.
- Montepulciano d'abruzzo don giovanni
- €40
- Fattoria buccicatino don giovanni - abruzzes - biologique - 14% vol.
- Montepulciano d'abruzzo contesa
- €30
- Contesa - abruzzes - 13,5% vol.
- Montepulciano d'abruzzo coste di moro
- €33
- Coste di moro, lunaria - abruzzes - biologique - 14% vol.
- Montepulciano d'abruzzo bucefalo
- €35
- Bucefalo, lunaria - vin de raisins secs - abruzzes - biologique - 14,5%
- Amarone della valpolicella
- €65
- Corte lenguin - vénétie - 16% vol.
- Costa d'amalfi
- €45
- Tramonti rossi, apicella - campanie - 13% vol.
- Rosso di montalcino
- €45
- Elia palazzesi - toscane - 14,5% vol.
- Brunello di montalcino
- €90
- Palazzo - toscane - 14,5% vol.
- Chianti gallo nero
- €45
- Buondonno - toscane - 13% vol.
- Cabernet colli eugani
- €35
- Poggio ameno quota 101 - vénétie - 13% vol.
- Barolo
- €90
- Annamaria abbona - piémont - 14% vol.
- Nebbiolo langhe
- €42
- Annamaria abbona - piémont - 14% vol.
- Refoscolo dal peduncolo rosso
- €30
- Le celline - frioul vénétie julienne - 13% vol.
- Primitivo riserva
- €45
- Fatalone - pouilles - 16% vol.
- Primitivo
- €32
- Vivo, romano greco - pouilles - 13% vol.
- Negroamaro
- €32
- Integro - pouilles - biologique - 13,5% vol.
- Etna rosso
- €45
- Contrada monte gorna, tenute nicosia - sicile - biologique - 13% vol.
- Nero d'avola
- €30
- Dei respiri, baglio oro - sicile - 13% vol.
Vin blanc
- Trento DOC
- €66
- 1223 kg, cantina micheli - trentin-haut-adige - 12,5% vol.
- Prosecco DOC
- €30
- Pronol - vénétie - 11% vol.
- Pecorino capostazione
- €22
- Capostazione, tocco vini - abruzzes - 12,5% vol.
- Pecorino buccicatino
- €32
- Fattoria buccicatino - abruzzes - biologique - 13,5% vol.
- Trebbiano buccicatino
- €25
- Fattoria buccicatino - abruzzes - biologique - 12,5% vol.
- Pecorino cantina montali
- €30
- Cantina montali - abruzzes - 13,5% vol.
- Pecorino contesa
- €30
- Contesa - abruzzes - 13% vol.
- Harbine
- €30
- Harbine, lunaria - abruzzes - organic - 12,5%
- Greco sannio
- €30
- Janare - la guardiense. Pietralata - campanie - 13% vol.
- Grillo viognier
- €28
- Santa tresa - sicile - biologique - 13,5% vol.
- Nosiola vigneti delle dolomiti
- €37
- Gino pedrotti - trentin-haut-adige - 12,5% vol.
- Etna bianco
- €45
- Contrada monte gorna, tenute nicosia - sicile - biologique - 13% vol.
- Manzoni bianco colli euganei
- €37
- Quota 101 manzoni bianco - vénétie - 13% vol.
- Vernaccia di san giminiano
- €37
- Cappella sant'andrea, clara stella - toscane - 13% vol.
- Chardonnay
- €32
- Trevenezie le rive - vénétie - 13% vol.
- Friulano
- €28
- Le celline - frioul vénétie julienne - 13% vol.
Vin rosé
- Cerasuolo d'abruzzo
- €27
- Pettirosce, lunaria - abruzzes - biologique - 13% vol.
- Colli aprutini rosato
- €35
- Masetti c'è - abruzzes - 14,5% vol.
- Rosé terre siciliane
- €25
- Rosa di santa tresa - sicile - biologique - 13% vol.
Bière pression
- Vedett IPA 0,3l
- €4
- Blonde lager 5,2 %
Bières d'italie
- Mezzopasso crevette blanche
- €6.5
- Blanche - 4,8% en bouteille 0,33l - bière artisanale des abruzzes
- Mezzopasso autobhan A25 IPA
- €6.5
- American IPA - 6,5% en bouteille 0,33 cl - bière artisanale des abruzzes
- Mezzopasso red stone
- €6.5
- IPA ambre - 5,9% en bouteille 0,33 cl - bière artisanale des abruzzes
- Mezzopasso vox popoli
- €6.5
- Tripel au safran - 8% en bouteille 0,33l - bière artisanale des abruzzes
- Mezzopasso kris pils
- €6.5
- Pilsner - 5,2% en bouteille 0,33l - bière artisanale des abruzzes
- Mezzopasso millican extra
- €6.5
- Strong ale - 7% en bouteille de 0,33l - bière artisanale des abruzzes
Bières de belgique
- Vedette IPA
- €4.5
- India pale ale - 6% bouteille 0,33l
- Vedette extra white
- €4
- Blanche - 4.7% bouteille 0.33l
- Triple d'anvers
- €5.5
- Tripel - 8% en bouteille de 0,33l
- Maredsous blonde
- €5
- Pale ale - 6% bouteille 0,33l
- Duvel
- €4.5
- Bière forte - 8,5% en bouteille de 0,33l
- Duvel 6,66
- €4.5
- Bière forte - 6,7% en bouteille de 0,33l
- Chouffe sans alcool
- €5
- Blond sans alcool - <0,4% en bouteille de 0,33 l
- Triple karmeliet
- €4
- Tripel d'abbaye - 8.4% en bouteille de 0,33l
Cafès
- Espresso
- €2.5
- Grand café
- €3
- Thé chaud
- €3.5
- Thé noir - thé vert - camomille - thé aux fruits rouges - thé à la menthe fraîche
Liqueurs
- Limoncello
- €4
- Amaretto di saronno
- €5
- Genziana des abruzzes
- €5
- Liqueur de gentiane
- Ratafià des abruzzes
- €5
- Liqueur de cerise aigre et vin montepulciano
- Grappa
- €5
Frequently Asked Questions
Basils Liberté
Book a table for
🔥 Already 20 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.