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Menu 2023 - Basils
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Basils
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à la carte
Last update: September 2023
Dietary optionsGluten free, Lactose intolerance, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Entrées
- Tagliere di salumi e formaggi
- €22
- Planche mixte de charcuterie traditionnelle et fromages typiques des abruzzes
- Bruschetta mista
- €15
- 6 morceaux de pain faits maison grillés au four, avec les ingrédients de saison
- Bruschette vegetariana
- €14
- 6 morceaux de pain faits maison grillés au four, avec les légumes de saison
- Prosciutto crudo & burratina di bufala 125gr
- €16
- Burrata de bufala 125gr avec jambon cru 24 mois
- Tris di montanare
- €12
- 3 pizze fritte aux ingrédients de saison
Pizza
- Marinara 2.0
- €13
- Sauce tomate, tomates rouges et jaunes semi-dry, anchois de cetara, ail, origan
- Marinara
- €10
- Sauce tomate, tomate cerise semi-dry rouges et jaunes, ail, origan
- Margherita
- €11.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte di agerola, basilic frais
- La 5 formaggi
- €18
- Fior di latte, gorgonzola, chèvre, scamorza, stracciatella et chips de parmesan
- Calzone classico
- €15
- Sauce tomate, ricotta, jambon cuit, champis
- Diavola
- €16
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte di agerola, salami piquant "ventricina" (des abruzzes) , basilic frais
- Capricciosa
- €17.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte di agerola, jambon cuit, champis, artichauts, olives, basilic frais
- 4 formaggi
- €17
- Mozzarella fior di latte di agerola, chèvre, gorgonzola, scamorza, parmesan, persil
- Noci & miele
- €18
- Fior di latte di agerola, chèvre, gorgonzola, scamorza, parmesan, persil, noix et mièle fait maison d'acacia
- Bufalina
- €17
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte di agerola, bufala DOP, basilic frais
- Calzone fritto
- €16
- Calzone frite farcie de jambon cuit, champignons et mozzarella.
- Margherita gialla
- €14
- Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, basilic
- Napoletana
- €16
- Sauce tomate, fior di latte di agerola, anchois, câpres, olives, origan
- Vegetariana
- €16
- Sauce tomate, mozzarella agerola, courgettes, aubergines, poivrons et origan
- La 6 formaggi
- €20
- Cornicione farci de ricotta, fior di latte, gorgonzola, chèvre, scamorza, stracciatella et chips de parmesa
- Parma
- €18
- Sauce tomate, fior di latte, jambon cru, ricotta fraîche, roquette et tomates cerises
- Regina
- €15
- Base au pesto de basilic, fior di latte, tomates cerises jaunes et rouges
- La mortazza
- €19
- Calzone ouverte farcie de roquette, mortadelle, stracciatella bio, crème de pistache et pistaches concassées.
- Boscaiola
- €24
- Base crème de truffe, mozzarella agerola, sauté de cèpes, saucisse fraîche, truffe fraîche d'hiver, persil
- Cime di rapa & salsiccia
- €17
- Fior di latte, cime di rapa, saucisse fraîche
- Piccante gialla
- €22
- Crème de tomates cerises jaunes, oignon rouge tropea, aubergines frites, nduja di spilinga, stracciatella, tarallo émietté, persil
- Mortadella tartufata
- €23
- Fior di latte, roquette, mortadelle aux truffes, burratina et truffes fraîches d'hiver
- Cime di rapa & nduja
- €17
- Fior di latte, cime di rapa, nduja de spilinga
- La fresca
- €17
- Calzone ouvert rempli de roquette, jambon cru, mozzarella de bufflonne fraîche et tomates cerises fraîches
- Ventricina & stracciatella
- €17
- Sauce tomate, ventricina épicée, stracciatella bio, basilic frais
- Regina ripiena
- €17
- Fior di latte, pesto de basilic, cornicione farci de ricotta fraîche, tomates cerises
- Peperoni love
- €19
- Crème de poivrons rouges, cornicione farci de ricotta de bufala, saucisse fraîche
- Superboscaiola
- €25
- Crème de truffe, mozzarella agerola, sauté de cèpes, saucisse fraîche, stracciatella bio, noisettes hachées et truffe d'hiver fraîche
- Parmigiana & salsiccia
- €17
- Sauce tomate, fior di latte, aubergines frits, saucisse fraîche
- Patate & salsiccia
- €16
- Fior di latte, scamorza fumée, patates au four, saucisse fraîche
- Calabra
- €19
- Sauce tomate, fior di latte, onions rouges de tropea, nduja piquante, olives
- Tonno & cipolla
- €19
- Sauce tomate, fior di latte, filet de thon, onions rouges de tropea, olives
- La nerano
- €18
- Crème de courgettes, fior di latte, chips de courgettes et provolone del monaco dop, basilic
- Bresaola
- €19
- Fior di latte, roquette, bresaola, bufala fraîche en morceau, pistache
- Gialla
- €19
- Crème de tomates jaunes, bufala fraîche en petits morceaux, pistache en grain, basilic
- Parma gialla
- €20
- Crème de tomates jaunes, fior di latte, jambon cru 24 mois, bufala fraiche en morceaux basilic
- Parmigiana
- €16
- Sauce tomate, fior di latte, aubergines frits, cips de parmesan et basilic frais
- Burratina & crudo
- €19.5
- Sauce tomate, fior di latte di agerola, boule de burrata fraîche 125 gr, jambon cru 24 mois, roquette, tomates séchées
- Vegan
- €16
- Sauce tomate, feuilles de navet sautées, olives, tomates séchées et noix
- Mortadella & pistacchio
- €20
- Fior di latte di agerola, mortadella, stracciatella, crème de pistache et pistache en grain
- Napoletana gialla
- €20
- Crème de tomates cerises jaunes, anchois cetara, mozzarella de bufala fraîche, fleurs de câpres et poudre d'olives noires
- Margherita vegan
- €14
- Sauce tomate, mozzarella 100% vegan, basilic frais
Cucina
- Lasagna tradizionale
- €18
- Lasagna traditionelle au ragoût des abruzzes, sauce tomate, fior di latte et parmesan
- Parmigiana di melanzane
- €18
- Aubergines frites gratinées au four avec sauce tomate, basilic et parmesan
Desserts artisanaux
- Tiramisù
- €7
- Biscuits, jaunes d'œufs, sucre, café, mascarpone et poudre de cacao
- Parfait glacé du jour
- €8
- Panna cotta
- €7
- Panna cotta avec fruit rouges / chocolat / mangue
- Angioletti con nutella e pistacchio
- €12
- Petites boules de pâte à pizza frites garnies de nutella et de pistaches hachées
Spritz & aperò
- Verre de prosecco
- €7
- Aperol spritz
- €10
- Campari spritz
- €10
- Violet spritz
- €10
- Limò spritz
- €10
- Prosecco pronol
- €30
Softs
- Eau plate microfiltrée 0,75 l
- €3.5
- Eau pétillante microfiltrée 0,75 l
- €3.5
- Coca cola 0,25 cl
- €3.5
- Coca cola zero 0,25 cl
- €3.5
- Fanta 0,25 cl
- €3.5
- Jus de pomme
- €3
- Thé vert ou pêche glacé
- €3.5
- Cedrata tassoni
- €4.5
Vin maison
- Verre de vin maison rouge/blanche/rosé
- €5
Vin blancs
- Lunaria babalú pecorino
- €25
- Abruzzo. 13.5% sec, acidulé et modérément structuré
- Tocco vini capostazione pecorino IGT
- €20
- Abruzzo, 12,5% fruttato, corposo, intenso
Vin rouges
- Buccicatino don giovanni montepulciano d'abruzzo
- €40
- Abruzzes, 14% tanin élégant, structuré et corsé, vin barricadé
- Tocco vini capostazione montepulicano d'abruzzo
- €20
- Abruzzo, 13,5% fruité, doux, persistant
- Tocco vini enisio riserva montepulciano d'abruzzo
- €35
- Abruzzes, 14,5% vin barricadé, intense et corsé
Vin rosés
- Lunaria pettirosce cerasuolo d'abruzzo
- €25
- Abruzzo, 13% fruité, doux, léger
Bières belges
- Chouffe
- €4.5
- 8%
- Chouffe sans alcool
- €5
- 0.4%
- Duvel 666
- €4.5
- Strong ale 6.7%
- Duvel
- €4.5
- 8.5
- Vedette extra white
- €4.5
- Blanche 4.7%
- Vedette extra blonde
- €4
- Vedette IPA
- €4.5
Bières italiennes
- Birra moretti
- €5
- Bière blonde italiennea, 4,6°. 33 cl
- Ichnusa non filtrata
- €5
- Bière blonde italienne. 4,7/5%. 33 cl
- Mezzopasso crevette blanche
- €6.5
- Bière blanche artisanale des abruzzes. 5°. 33 cl
- Mezzopasso vox popoli
- €6.5
- Tripel artisanale des abruzzes avec des pistils de safran. 8°. 33 cl
- Mezzopasso red stone
- €6.5
- IPA ambre artisanal des abruzzes. 5,9°. 33 cl
- Mezzopasso autobhan a25
- €6.5
- Session IPA artisanale des abruzzes. 6.5°, 33 cl
- Mezzopasso miramar
- €6.5
- Rye APA artisanale des abruzzes. 5°, 33 cl
- Mezzopasso casello 54
- €6.5
- Bière blonde artisanale non filtrée des abruzzes 5,3°. 33 cl
- Mezzopasso kris pils
- €6.5
- Pilsner artisanale des abruzzes. 5% 33 cl
Café
- Espresso
- €2.5
- Espresso doppio
- €3.5
- Lungo
- €3
- The chaud
- €3
- Cappuccino
- €3
- Latte macchiato
- €3
Liqueurs
- Limoncello
- €4
- Amaretto
- €5
- Genziana
- €5
- Ratafià
- €5
- Grappa
- €5
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