Menu 2026 - Basque by Eneko Atxa - Madrid
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Last update
April 23, 2026
Chef
Eneko Atxa
Type of cuisine
Basque
Menu photos (2)
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Preset menus
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Selección de laterio
- Mejillones en escabeche
- €20.5
- Navajas al natural
- €20.5
- Sardinas en aceite de oliva
- €16.5
- Boquerones en vinagre
- €16
Ibéricos al corte
- Chorizo
- €14
- Salchichón
- €14
- Coppa
- €13.5
A la llama
- Morcilla de puerro de beasain
- €14
- Txistorra de arbizu
- €14
- Cogollos a la llama con vinagreta e Idiazabal
- €12
El puchero del dia
- Guiso de garbanzo y manitas de cerdo
- €17
- Sopa de ajo y huevo poche
- €15
- Guiso del día
Pescados
- Lomo de merluza a la brasa y bilbaína
- €34
- Lubina la brasa y bilbaina
- €33
- Pescado del día
Carnes
- Picada de chuleta y foie a la brasa
- €24
- Mollejas de ternera asadas al carbón
- €22
- Pluma ibérica 100% a la brasa
- €27
- Entrecot a la brasa
- €28
- Chuleta a la brasa (750gr)
- €56
- Chuleta a la brasa (1100gr)
- €76
Guarniciones
- Lechuga de caserío y cebolleta
- €7
- Pimientos de piquillo asados al carbón
- €7
- Patatas fritas
- €7
Postres
- Torrija a la brasa
- €8
- Goxua a nuestro estilo
- €8
- Tarta de queso azul urdiña
- €9
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