Menu 2025 - Benares Madrid
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Last update
July 9, 2025
Chef
Luís Ojeda
Type of cuisine
Indian
Menu photos (4)
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Available on Dec 31
Available from Nov 24 to Dec 31
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Entrantes
- Mejillones jalpari
- €20
- Mejillones gallegos en curry moilee, con base de leche de coco, semilla de mostaza y cúrcuma.
- Ostra gillardeau n° 2 (1 ud)
- €13.5
- Ostra guillardeau con chutney de manzana verde y jengibre, pepinillos encurtidos y ajies dulces cortados
- Jhinga tandoor
- €29
- Langostinos marinados en chile de cachemira, garam masala y jengibre, asados al tandoor, con bisqué de marisco al estilo kerala
- Bocado de curry de centollo
- €23.5
- Curry de centollo con salsa malabar y hoja de curry crujiente.
- Aloo tikki
- €16.5
- Pasteles de patata rellenos de guisante acompañados de chutney de menta, tamarindo y raita dulce
- Pani puri
- €20
- Esteras crujientes, caldo de menta y cilantro y aloo chaat (patata especiada).
- Samosas chaat
- €20
- Rellenas de patata especiada, guisantes y anacardos, cubierta de chutney y crujiente de garbanzos
- Alcachofa al tandoor (1 ud)
- €9
- Marinada con cilantro, hojas de curry, especias indias y lima.
- Coliflor
- €16.5
- Coliflor al tandoor con alioli de lima encurtida y menta.
- Berenjena tandoor
- €16.5
- Berenjena marinada y asada al tandoor, cubierta por una crema de baingan bharta emulsión de leche de coco y aceite de jengibre; servida sobre una cama de curry de tomate, cebolla y mantequilla
- Onion bhaji
- €16.5
- Finos buñuelos crujientes de cebolla y especias, servidos con raita, chutney de tamarindo y menta
- Bocado de ciervo al tandoor con chocolate
- €23
- En especias y ahumado en aromáticas. Se acompaña con una poriyal de chantarella y portobelo y un curry de chocolate especiado
Principales
- Dhaniya macchi tikka
- €28.5
- Pescado marinado en cilantro, jengibre y chile en salsa malabar y en emulsión de aceite de cilantro.
- Jhinga moilee
- €32
- Langostinos en curry moilee, con base de leche de coco, semilla de mostaza y cúrcuma.
- Curry de pulpitos
- €27.5
- Curry de pulpitos asados y maridados al tandoor, en curry de leche de coco con chile de cachemira y aceite de azafrán
- Gosht rogan josh
- €31
- Curry de cordero al estilo cachemira aromatizado con cardamomo verde, anís estrellado y cilantro.
- Murg tikka masala
- €28.5
- Clásico curry de pollo con base de tomate y cebolla.
- Butter chicken
- €28.5
- Clásico curry de pollo, en cremosa salsa de tomate al macís.
- Pollo tikka
- €25.5
- Pollo marinado y asado al tandoor, acompañado de chutney de menta, cebolla encurtida y brotes frescos
- Tandoori ratan
- €29
- Kebabs de cordero y pollo especiados, supremas de pollo y langostinos asados al tandoor
- Mix kebab
- €25.5
- Kebab de cordero, pollo o mixto especiado, asados al tandoor con chutney de menta y brotes frescos
- Subzi curry moilee
- €21.5
- Curry de verduras a base de leche de coco, especiado con semillas de mostaza, hojas de curry y cúrcuma
- Verdura masala
- €21.5
- Verdura salteada y cocida en curry de cebolla y tomate con especias.
Panes y arroces
- Chawal
- €6.5
- Arroz blanco o con aroma de comino y azafrán.
- Pulao
- €7.5
- Arroz blanco o con aroma de comino y azafrán.
- Naan de queso
- €8.5
- Pan relleno de queso manchego.
- Naan / naan ajo / roti
- €6
- Pan blanco, con ajo o integral.
Acompañamientos
- Aloo jeera
- €13
- Patatas babies salteadas con ajo, comino y chile.
- Channa masala
- €13
- Garbanzos estofados con cardamomo y jengibre.
- Palak paneer
- €13
- Crema especiada de espinacas con paneer.
- Dal tadka / dal makhani
- €13
- Lentejas amarillas o negras al estilo tradicional.
- Aloo gobi
- €13
- Coliflor y patatas salteadas con ajo, comino y cilantro.
- Chutneys
- €3.5
- Varios chutneys, raita o salsa picante.
Postres
- Crema benares coco
- €9.5
- Creme brulee a nuestro estilo con base de leche de coco aromatizada con cardamomo verde, macis y canela con polvo de pistacho.
- Aam panipuri
- €9.5
- Esferas crujientes rellenas de crema de mango, chantilly de lima, crumble de especias.
- Lassis
- €8
- Batido con base de yogur y leche. Sabores a elegir: natural, frambuesa, banana, higos y banana con frambuesa.
- Gulab Jamun
- €10
- Esfera de leche frita con base de crema de coco influsionada con especias y helado de rosas
- Ganache de chocolate
- €10
- Esfera de leche frita con base de crema de coco infusionada con especias y helado de rosas
- Rasmalai
- €10
- Envuelto en mousse helada de guanábana con delicada de guayaba
Cocteles
- Storm in benares
- €14
- Chutney de frambuesa, ginger beer y ron santa teresa añejo la versión colorista del dark and stormy
- Mango madness
- €14
- Whisky dewar’s white label, chutney de mango, cointreau y zumo de lima con float de whisky ahumado
- Indian tikki
- €14
- Bacardi carta blanca, sirope de piña asada al tandoor, licor de banana y raita de coco si le temes al picante, ¡pídelo!
- Butter fashioned
- €14
- Whisky four roses, mantequilla especiada e hidromiel nuestra reinterpretación de un old fashion con espíritu minimalista
- Margarita masala
- €15
- Tequila patrón silver y mezcla caliente de naranja sanguínea, zumo de naranja y especias tiene un puntito picante
- Margarita masala spicy
- €14
- Margarita masala con tequila infusionado con chile habanero y sal de chilli flakes para paladares arriesgados
- A 10 metros
- €14
- Gin bombay sapphire, sirope de chai tea, zumo de lima y aquafava el cóctel que llegó a la madrid cocktail week
- Varanasi mule
- €14
- Vodka grey goose, chutney de tamarindo, zumo de lima y ginger beer nuestro best seller
- Holi
- €12
- Gin bombay sapphire infusionada con té de jazmín, sirope de piña asada y espuma de martini rosso para la eterna primavera
Cócteles sin alcohol
- Sidar
- €10
- Licor de manzana sin alcohol, sirope de lemongrass y manzanilla, zumo limón y martini floreale un homenaje al spritz
- Soul rose
- €10
- Sirope de rosas, zumo de litchi, licor sin alcohol de mora y aquafava nuestro cóctel estilo sour
- Melocotikki
- €12
- Licor sin alcohol de melocotón, sirope de piña asada, chutney de mango y zumo de maracuyá muy refrescante
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