Who is the chef at Biagio Pignatta Cucina e Vino?

At Biagio Pignatta Cucina e Vino, the chef is Makram Khoumachi.

What is the average price when eating at Biagio Pignatta Cucina e Vino?

If you plan to eat at Biagio Pignatta Cucina e Vino, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Biagio Pignatta Cucina e Vino have vegetarian options on the menu?

Yes, Biagio Pignatta Cucina e Vino has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Biagio Pignatta Cucina e Vino have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Biagio Pignatta Cucina e Vino has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Biagio Pignatta Cucina e Vino

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Last update

April 6, 2026

Chef

Makram Khoumachi

Type of cuisine

Italian

Menu photos (4)

All food photos (43)

Antipasti

Tagliere di prosciutto e salumi toscani, con formaggi stagionati, crostini e mostarde: €24
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Battuta di fassona con verdure in agrodolce e salsa verde: €22
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Cestino di frittura: €19
Fiore di zucca ripieno, arancini, frittelle Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Crema di porri e patate con tartufo nero: €20
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Zuppa di cipolla con crostone di pane toscano al pecorino: €18
Polpo alla griglia con pappa al pomodoro e olive taggiasche: €20

Primi piatti

Spaghetto fresco fatto a mano con salsa ai quattro pomodori dell’orto, stracciatella e basilico: €16
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Risotto con salsiccia toscana e tartufo nero: €25
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Ravioli al brasato con ristretto di funghi e croccante di parmigiano: €20
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Tortiglioni freschi al ragù di cinghiale: €18
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Pappardelle al ragù d’anatra: €19
Tagliolini al tartufo nero: €24
Ribollita toscana: €18
Gnudi al burro e salvia: €14

Secondi piatti

Coniglio farcito con il suo fondo e zucchine alla scapece: €24
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Cinghiale in umido: €24
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Pollo paesano alla cacciatora: €24
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Filetto di spigola con patate schiacciate, capperi e pomodorini: €26
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Tagliata di manzo con patate croccanti: €29
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Pancia di maiale con fave, piselli, pomodorini e menta: €25
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Bistecca alla fiorentina (h): €8
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Sformatino di zucchine, verza e porri: €18
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.

Contorni

Verdure alla griglia: €8
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Patate al forno: €7
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Asparagi grigliati: €8
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Carciofi saltati: €9
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.

Dolci

Vin santo & cantucci alla mandorla: €8.5
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
La zuppa inglese di artimino: €8
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Pera, zafferano & miele: €8
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Tiramisù ‘biagio’: €8.5
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.
Selezione gelati & sorbetti: €7.5
Il menu qui presente è disponibile ogni sera. Il servizio pranzo prevede una proposta differente; per maggiori informazioni vi invitiamo a contattare direttamente la struttura.

Bevande

Acqua di toscana naturale/frizzante: €4.5
Soft drinks: €6
Birra in bottiglia: €8
Caffè espresso: €2.5
Cappuccino: €3.5
Caffè americano: €3.5
Selezione di tè e tisane: €5

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