Who is the chef at Biagio Pignatta Cucina e Vino?

At Biagio Pignatta Cucina e Vino, the chef is Makram Khoumachi.

What is the average price when eating at Biagio Pignatta Cucina e Vino?

If you plan to eat at Biagio Pignatta Cucina e Vino, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Biagio Pignatta Cucina e Vino have special offers currently on the menu?

Yes, Biagio Pignatta Cucina e Vino is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Biagio Pignatta Cucina e Vino have vegetarian options on the menu?

Yes, Biagio Pignatta Cucina e Vino has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Biagio Pignatta Cucina e Vino have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Biagio Pignatta Cucina e Vino has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Biagio Pignatta Cucina e Vino

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Last update

March 23, 2025

Chef

Makram Khoumachi

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (39)

Starters

Tagliere di prosciutto e salumi toscani, formaggi stagionati, crostini e mostarde: €22
Tartare di fassona, verdure agrodolci: €18
Cestino fritto con fiori di zucca, gamberi e carciofi: €16
Uovo morbido bio, crema di porri e patate, tartufo nero: €14
Panzanella a modo: €14
Polpo alla griglia, purea di ceci, olio della tenuta artimino: €16

First Courses

Pici freschi in salsa con 4 pomodori freschi, stracciatella e basilico: €16
Risotto con asparagi, gamberi crudi, mandorle tostate: €18
Ravioli alla mugellana, riduzione di funghi, crema di parmigiano: €18
Pacchero fresco con ragù di cinghiale: €16
Ribollita toscana: €14

Main Courses

Filetto di manzo, asparagi saltati, patate croccante al timo: €28
Ossobuco di vitello alla fiorentina, riso al salto e spinaci: €24
Filetto di branzino, crema di broccoli, carote colorate: €22
Carré di agnello in crosta di erbe aromatiche, fagioli, piselli, pomodoro e menta: €22
Petto di anatra farcito alla caterina de'medici: €24
Bistecca di cavolfiore, caponata di verdure, hummus di barbabietola: €20

Side Dishes

Verdure alla griglia: €8
Patate al forno: €7
Asparagi grigliati: €8
Carciofi saltati: €8
Patatine fritte: €6

Dessert

Crostata al limone, frutti rossi e meringa: €8
Pera caramellata, crumble alla vaniglia, gelato al vin santo: €8
Tiramisù del biagio: €7
Panna cotta: €7
Cantucci toscani e vin santo: €8

Bevande

Acqua di toscana naturale/frizzante: €4.5
Soft drinks: €6
Birra in bottiglia: €8
Caffè espresso: €2.5
Cappuccino: €3.5
Caffè americano: €3.5
Selezione di tè e tisane: €5

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