Register my restaurantHelp
Insider
Menu 2024 - Bioesserì Brera
Via Fatebenefratelli, 2, I-20121, Milano
International foodAverage price €30
9.0
(734 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 15, 2024
Chef
Federico Della Vecchia
Menu photos (2)
All food photos (25)
+21
Antipasti
- Tartare di manzo
- €18
- Con yogurt, nocciole e limone arso
- Piatto bioesseri
- €18
- Servito con emulsione di prezzemolo e semi tostati (solo il meglio delle nostre verdure fresche di stagione)
- Tartare di salmone
- €19
- Con erba cipollina, olio al carbone di carciofo e pane atturrato
- Tacos croccante
- €17
- Con bollito in salsa verde e giardiniera di verdure
- Crocchette alla vaccinara
- €18
- Servite con maionese al sedano
- Zucca confit
- €17
- Con salsa al caprino e ragù di finferli
Insalate
- Caprino affumicato
- €20
- Misticanza, barbabietola al forno, con olive taggiasche e pinoli
Primi
- Tagliolini affumicati
- €20
- Seppia e limone
- Plin di manzo
- €21
- Fatti in casa serviti con consommè al tartufo
- Tagliatelle al ragù di broccoli
- €18
- Ed erbe invernali con pane atturrato al bergamotto
- Spaghetti ai 3 pomodori
- €16
- Risotto alla milanese con ossobuco
- €30
Zuppe
- Zuppa etrusca
- €19
- Con olio al rosmarino e lardo arrosto
Secondi
- Uovo poche
- €20
- Con crema di patate al tartufo e ragù di funghi
- Filetto di ricciola arrosto
- €26
- Servito con vedure di stagione e salsa al prezzemolo
- Filetto di vacca grassa
- €35
- Al pepe verde e rösti di patate alla senape antica
- Bonbon di pollo alla diavola
- €29
- Servito con catalogna stufata, salsa alla provola e salmoriglio
Contorni
- Verdure di stagione
- €8
- Insalata di stagione
- €8
- Patate novelle al forno
- €8
- Cime di rapa AOP
- €8
Focacce
- Focaccia all’origano
- €7
Pizze classiche
- Marinara
- €13
- Con pomodoro, aglio, origano, olio E.V.O.
- Napoli
- €14
- Con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di agerola, alici, olive, origano, olio E.V.O.
- Provola e pepe
- €14
- Con pomodoro pelato, parmigiano reggiano, provola affumicata, pepe nero, basilico, olio E.V.O.
- Margherita con bufala campana D.O.P. a crudo
- €16
- Con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di agerola, bufala D.O.P. olio E.V.O.
Pizze speciali
- L’identità
- €16
- Con mozzarella di bufala D.O.P., salsa pachino, pecorino, basilico, olio E.V.O.
- Il calzone
- €16
- Con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di agerola, prosciutto cotto, olio E.V.O.
- L’isola
- €16
- Con mozzarella fior di latte di agerola, bufala d.o.p., pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, olio E.V.O
- La diavolina
- €16
- Con salsa pachino, mozzarella fior di latte, ‘nduja, olive taggiasche, basilico, olio E.V.O.
- Parmigiana
- €17
- Con crema alla parmigiana (melanzane, pomodoro cotto, parmigiano e basilico) melanzane fritte, parmigiano reggiano, provola affumicata, basilico, olio E.V.O.
- Autunnale
- €18
- Con mozzarella fior di latte di agerola, zucca al forno, cavolo nero, ed olio EVO
- La capricciosa
- €18
- Con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi, carciofi, basilico, olio E.V.O.
- La sfiziosa (capocollo)
- €18
- Con crema di zucca, olive taggiasche, capocollo, stracciatella, taralli sbriciolati, basilico, olio E.V.O.
- La cult
- €18
- Con provola affumicata, friarielli, porchetta, basilico, olio E.V.O
Bevande
- Acqua (0,50 l)
- €3
- (Naturale | frizzante)
- Classiche
- €5
- Coca-cola/coca zero / aranciata / chinotto / gassosa / limonata / tonica
- Birra (0,40 l)
- €8
- Succhi di frutta
- €5
- Ananas | limpido di mela | mirtillo | albicocca | pera | pesca | succo di pomodoro | pompelmo
Frequently Asked Questions
Bioesserì Brera
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.