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Menu 2025 - Birilli
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Last update
October 1, 2025
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (150)
Starter
- Antipasto misto (vitello tonnato, tartara, baccalà mantecato)
- €17
- (vitello tonnato, carne cruda con peperoni, baccalà mantecato*)
- Vitello Tonnato
- €14
- Tris di carne cruda
- €15
- (con fichi e caprino, senape, peperoni e acciuga)
- Uovo cotto a 62° con funghi porcini e chiacchiera salata
- €16
- Flan di Castelmagno con crema di zucca e olio al rosmarino
- €11
- Baccalà* mantecato con crema di castagne e cialda di grana
- €15
Main course
- Birilli con funghi e salsiccia
- €14
- Spaghetti Pierino
- €13
- (spaghetto monograno Felicetti)
- Agnolotti del plin al sugo d'arrosto (ripieni con vitello, salsiccia, porri e Grana Padano)
- €14
- (ripieni con coniglio, maiale e vitello)
- Risotto al gorgonzola con salsa di pere e zafferano
- €15
- Ravioli di zucca con polvere di amaretto e grana
- €13
- Bouillabaisse
- €18
Dessert
- Cheesecake con mou e nocciole
- €17
- Tortino al cioccolato con pere al peperoncino e gelato alla crema
- €17
- Lombo di cervo* alle erbe con patata dolce affumicata e composta di ramasin e anice
- €17
- Merluzzo al vapore su crema di mais, polvere di cappero e baby mais al burro
- €17
- Insalatona invernale
- €13
- quinoa, zucca, nocciola e Castelmagno
- Parmigiana di melanzane
- €13
Contorni
- Verdure del giorno, verdure ai ferri, patate arrosto, insalata di pomodori, carote o mista
- €6
Birilli Grill
- Bruschetta la classica
- €6
- (con o senza aglio)
- Bruschetta con pere caramellate e Roquefort
- €7
- Bruschetta con lardo e miele
- €7
- Tris di bruschette
- €9
- Misto griglia di carne
- €23
- (tagliata di scamone, costine di maiale, salamella, costolette d’agnello)
- Spiedino di Picanha
- €15
- Entrecote Argentino (circa 250 gr.)
- €22
- Filetto di fassone Piemontese (circa 200 gr.)
- €22
- Costine di maiale cotte a bassa temperatura
- €15
- Coscia di pollo disossata marinata con le erbette del nostro orto
- €15
- Costata di vitello Piemontese
- €4,5/hg
- Birilli-Burger di vitello Piemontese (200 gr.)
- €15
- Cheese-Burger di vitello Piemontese (circa 200 gr.)
- €16
- con scamorza affumicata
- Bacon-Burger di vitello Piemontese (circa 200 gr.)
- €16
- con bacon croccante
- Gorgo-Burger di vitello Piemontese (circa 250 gr.)
- €16
- con gorgonzola
- Scottadito di agnello* Neozelandese
- €18
- Misto griglia di verdure
- €9
- Pesce del giorno alla griglia
- €18
- Spiedino di ananas e banane alla griglia
- €6
Menù fissi
- Menù Tradizione
- €43
- Vitello tonnato, agnolotti fatti in casa al sugo d'arrosto, tagliata di vitello al Vermouth e bônet langarolo
- Menù Birilli
- €43
- Baccalà* mantecato, risotto al gorgonzola, merluzzo al vapore e gelati di nostra produzione
Dessert
- Degustazione di gelati e sorbetti di nostra produzione
- €6
- Meringa con crema chantilly e frutti di bosco
- €7
- Tortino caldo al cioccolato con gelato alla fragola
- €6
- Tris di cannoli
- €6
- Tiramisù classico
- €6
- Pierino va a Saint Tropez
- €6
- Bônet langarolo
- €6
- Spiedino di ananas e banane alla griglia
- €6
- Frutta fresca affettata
- €6
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