Menu 2025 - Birilli
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Last update
October 5, 2025
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (174)
Starter
- Antipasto misto (vitello tonnato, tartara, baccalà mantecato)
- €17
- (vitello tonnato, carne cruda con peperoni, baccalà mantecato*)
- Vitello tonnato
- €14
- Tris di carne cruda
- €15
- (con fichi e caprino, senape, peperoni e acciuga)
- Uovo cotto a 62°
- €16
- con funghi porcini e chiacchiera salata
- Flan castelmagno
- €11
- Con crema di zucca e olio al rosmarino
- Baccalà* mantecato
- €15
- Con crema di castagne e cialda di grana
Main course
- Birilli
- €14
- Con funghi e salsiccia
- Spaghetti Pierino
- €13
- (spaghetto monograno Felicetti)
- Agnolotti fatti in casa al sugo d'arrosto
- €14
- (ripieni con coniglio, maiale e vitello)
- Risotto al gorgonzola
- €15
- Con salsa di pere e zafferano
- Ravioli di zucca
- €13
- Con polvere di amaretto e grana
- Bouillabaisse
- €18
Dessert
- Grissinopoli
- €17
- Tagliata di vitello al vermouth
- €17
- E chips di patate
- Lombo di cervo* alle erbe
- €18
- Con patata dolce affumicata e composta di ramasin e anice
- Merluzzo al vapore
- €17
- Su crema di mais, polvere di cappero e baby mais al burro
- Insalatona invernale
- €13
- (quinoa, zucca, nocciola e Castelmagno)
- Parmigiana di melanzane
- €13
Birilli grill
- Bruschetta ``la classica``
- €6
- (con o senza aglio)
- Bruschetta con pere caramellate e roquefort
- €7
- Bruschetta con lardo e miele
- €7
- Tris di bruschette
- €9
- Misto griglia di carne
- €23
- (tagliata di scamone, costine di maiale, salamella, costolette d’agnello*)
- Spiedino di picanha
- €15
- Entrecote argentino (circa 250 gr.)
- €22
- (tenera, gustosa, succulenta)
- Filetto di fassone piemontese (circa 200 gr.)
- €22
- Costine di maiale
- €15
- Cotte a bassa temperatura
- Coscia di pollo disossata marinata
- €15
- Con le erbette del nostro orto
- Costata di vitello piemontese (hg)
- €4.5
- Birilli-burger di vitello piemontese (200 gr.)
- €15
- (l’hamburger di qualità)
- Cheese-burger di vitello piemontese (circa 200 gr.)
- €16
- Con scamorza affumicata
- Bacon-burger di vitello piemontese (circa 200 gr.)
- €16
- Con bacon croccante
- Gorgo-burger di vitello piemontese (circa 250 gr.)
- €16
- Con gorgonzola
- Scottadito di agnello
- €18
- Neozelandese
- Misto griglia di verdure
- €9
- Pesce del giorno alla griglia
- €18
- Spiedino di ananas e banane alla griglia
- €6
Contorni
- Verdure del giorno / verdure ai ferri / patate arrosto / insalata di pomodori / carote o mista
- €6
Menu tradizione (43€)
- Vitello tonnato
- Agnolotti¹ fatti in casa
- Al sugo d’arrosto
- Tagliata di vitello al vermouth
- E chips di patate
- Bônet langarolo
Menu birilli (43€)
- Baccalà* mantecato
- Con crema di castagne al latte e cialda di grana
- Risotto al gorgonzola
- Con salsa di pere e zafferano
- Merluzzo al vapore
- Su crema di mais, polvere di cappero e baby mais al burro
- Degustazione di gelati
- E sorbetti di nostra produzione
Menu dei dolci
- Degustazione di gelati e sorbetti
- €6
- Di nostra produzione
- Meringa
- €7
- Con crema chantilly e marron glacè
- Cheesecake
- €6
- Con gelatina al vermouth e polvere d’arancia
- Tortino caldo al cioccolato
- €6
- Con sorbetto pera e peperoncino
- Pierino va a saint tropez
- €6
- Zuppa inglese
- €6
- Bônet langarolo
- €6
- Spiedino di ananas
- €6
- E banane alla griglia
- Frutta fresca affettata
- €6
Coperto
- Caffè duilio
- €3
- Il mitico cesarino
- €4
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