Menu 2026 - Birilli
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Last update
January 7, 2026
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (175)
Starter
- Antipasto misto (vitello tonnato, tartara, baccalà mantecato)
- €17
- (vitello tonnato, carne cruda con peperoni e acciughe, baccalà mantecato*)
- Vitello tonnato
- €14
- Tris di carne cruda
- €15
- (con fichi e caprino, senape, peperoni e acciughe)
- Carciofo mammola alla giudia con uovo cotto a 62° e fonduta al parmigiano
- €13
- Flan di Gorgonzola con sedano candito e caramello al limone
- €12
- Baccalà* mantecato
- €15
- Con crema di castagne e cialda di grana
Main course
- Birilli con guanciale e pecorino
- €14
- Spaghetti Pierino
- €13
- (spaghetto monograno Felicetti)
- Agnolotti fatti in casa al sugo d'arrosto
- €14
- (ripieni con coniglio, maiale e vitello)
- Risotto al gorgonzola
- €15
- Con salsa di pere e zafferano
- Plin ripieni di polenta concia saltati al burro su fonduta al Raschera
- €14
- Crema di porri con crostini al rosmarino
- €13
Dessert
- Grissinopoli
- €17
- Tagliata di vitello al Vermouth e chips di patate
- €17
- Guancia di vitello brasata al Barbera
- €18
- Trancio di salmone scottato su crema di sedano rapa e crumble alla nocciola
- €17
- Insalatona invernale
- €13
- (quinoa, zucca, nocciola e Castelmagno)
- Parmigiana di melanzane
- €13
Birilli grill
- Bruschetta ``la classica``
- €6
- (con o senza aglio)
- Bruschetta con pere caramellate e Roquefort
- €7
- Bruschetta con lardo e miele
- €7
- Tris di bruschette
- €9
- Misto griglia di carne
- €23
- (tagliata di scamone, costine di maiale, salamella, costolette d’agnello*)
- Spiedino di picanha
- €15
- Entrecote argentino (circa 250 gr.)
- €22
- (tenera, gustosa, succulenta)
- Filetto di fassone piemontese (circa 200 gr.)
- €22
- Costine di maiale
- €15
- Cotte a bassa temperatura
- Coscia di pollo disossata marinata
- €15
- Con le erbette del nostro orto
- Costata di vitello piemontese (hg)
- €4.5
- Birilli-burger di vitello piemontese (200 gr.)
- €15
- (l’hamburger di qualità)
- Cheese-burger di vitello piemontese (circa 200 gr.)
- €16
- Con scamorza affumicata
- Bacon-burger di vitello piemontese (circa 200 gr.)
- €16
- Con bacon croccante
- Gorgo-burger di vitello piemontese (circa 250 gr.)
- €16
- Con gorgonzola
- Scottadito di agnello
- €18
- Neozelandese
- Misto griglia di verdure
- €9
- Pesce del giorno alla griglia
- €18
- Spiedino di ananas e banane alla griglia
- €6
Contorni
- Verdure del giorno / verdure ai ferri / patate arrosto / insalata di pomodori / carote o mista
- €6
Menu tradizione (43€)
- Vitello tonnato
- Agnolotti¹ fatti in casa
- Al sugo d’arrosto
- Tagliata di vitello al Vermouth e chips di patate
- Bônet langarolo
Menu birilli (43€)
- Baccalà* mantecato
- Con crema di castagne al latte e cialda di grana
- Risotto al gorgonzola
- Con salsa di pere e zafferano
- Trancio di salmone scottato su crema di sedano rapa e crumble alla nocciola
- Degustazione di gelati e sorbetti di nostra produzione
Menu dei dolci
- Degustazione di gelati e sorbetti
- €7
- Di nostra produzione
- Meringa con crema chantilly e marron glacé
- €8
- Tortino caldo al cioccolato
- €7
- Con sorbetto pera e peperoncino
- Torta di mele con crema tiepida allo zabaione
- €7
- Tarte Tatin
- €7
- Pierino va a Saint Tropez
- €7
- Bônet langarolo
- €7
- Spiedino di ananas e banane alla griglia
- €7
Coperto
- Caffè duilio
- €3
- Il mitico cesarino
- €4
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