What is the average price when eating at Bistro du Moulin de Severy?

If you plan to eat at Bistro du Moulin de Severy, the average price should be around CHF 65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Bistro du Moulin de Severy have vegetarian options on the menu?

Yes, Bistro du Moulin de Severy has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Bistro du Moulin de Severy have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Bistro du Moulin de Severy has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Bistro du Moulin de Severy have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Bistro du Moulin de Severy has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Bistro du Moulin de Severy have local food on the menu?

Yes, Bistro du Moulin de Severy has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Bistro du Moulin de Severy

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Last update

September 27, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (72)

Menu du jour

entree du jour
Roast beef , salade de noix
plat du jour: CHF 24
Côtelette de porc sauce au poivre, pommes de terre et legumes
dessert du jour
Tarte aux pruneaux

Pour bien commencer

Souvenir d'un poireau vinaigrette: CHF 24
variation de poireaux sauce au lait de cocco et moutarde curry-coco du Moulin
Ballottine de faisan sauvage: CHF 32
pancetta et champignon, crème de mais pays, polenta de Storo croustillante et son jus
Tataki de thon: CHF 29
déclination de mangue, moutarde au paprika fort et oignon du Moulin, huile de coriandre, pain Carasau au sésame
Salade mêle du Moulin: CHF 13
Huile de noix, moutarde à la noix et polpeux de coing
Salade mêle italienne: CHF 10
Huile d’olive et vinaigre balsamique de modena

A suivre

Pappardelle au sanglier vaudois: CHF 38
pappardelle fait maison au ragout sauvage vaudois
Risotto aux cèpes: CHF 36
fondue de taleggio DOP et parmesan
Quasi d'agneau: CHF 48
texture de potimarron, marrons rôtis, sauce chou rouge, chips de chou kale, gnocchi de pomme de terre maison à la farine de chataigne et son jus
Filet de cabillaud royal: CHF 49
houmous de pois chiches noir Sicile,
Cote de bœuf (p.p.): CHF 58
Pommes de terre et légumes de saison (800 gr.) – min. 2 personnes

Pour les enfants

Pâtes avec sauce tomate: CHF 10
Milanaise de poulet: CHF 14
Légumes de saison et pomme de terre

Pour bien terminer

Tiramisu façon Mont - Blanc: CHF 16
crème myrtille, meringue marron glacé
Chocolat noir en textures: CHF 15
et confit de prune
Tarte fine aux figues de Solliès: CHF 14
crémeaux à l'amande torréfiée du Moulin
Coing rôti au miel: CHF 13
streusel de noisette, sauce caramel beurre salé, sorbet poire

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