Menu 2025 - Bistro Volnay
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Last update
December 1, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (4)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Le Potimarron
- €16
- En Vélouté, Condiment chèvres et noix
- La Terrine
- €19
- Compotée d'oignons au Porto, Coriandre, Hazelnut, Moutarde et Gel Sauce Soja
- Jambon
- €22
- Assiette de Jambon Ibérique 36 mois "Prudencia"
- Le Maquereau
- €18
- Brûlé à la flamme et mariné, crème de Topinambour, café et Mandarine
- Le Foie Gras de Corrèze
- €26
- En Escalope, Focaccia au Pain d'Epices, Chutney Agrumes, Gingembre et Raisins Secs
Plats
- Le Poulpe
- €36
- Frit, Purée de Maîs, Maîs soufflée et Sauce Curry Vert
- La Saint Jacques
- €42
- Poêlé, Purée de Fenouil, Fenouil Grillé et Sauce aux Bardes
- Le Cochon
- €36
- Joue Braisée, Purée de céleri, Carotte Glacée, Gremolada et Jus de veau
- Le Ris de Veau
- €52
- Croustillant, Pois Cassé à la Truffe, Condiment Grenebloise et Jus de Veau
- Le Bœuf Simmental
- €43
- En filet, Pomme de terre grenailles, Poêlée de champignons et Sauce au Poivre
- L'Epautre
- €29
- Comme un Risotto, Parmesan, Choux fleur, Choux Vert, Ail et Comté 24 Mois
Fromages
- Saint-Nectaire Fermier
- €15
- Carpaccio de champignons de paris, Poudre de Cacao
- Assiette de fromages du moment
- €19
- Affinés, Confiture de Figue
Desserts
- Le chocolat
- €15
- Coulant au chocolat de samana, glace au poivre et noix de pécan caramélisées
- La Châtaigne
- €17
- Crème montée, Sablé Cacao, Coulis de Fruits des Bois et Châtaignes Confite
- L'Ananas
- €18
- Grilllé, coulis Fruit de la Passion, Tuile Caramélisé et Sorbet Coco
Vin au verre
- Champagne blanc – sélection du moment
- €18
Vins blancs - 15 cl
- Alsace Pinot Blanc " Fly me to the moon " - Domaine Mann - 2021
- €9
- Anjou " Grande Pierre " - Domaine de Gaubourd - 2022
- €11
- Côtes du Roussillon - de ci de là - Domaine Modat - 2022
- €12
- Bourgogne Aligoté - Domaine Pierre Boisson - 2020
- €14
- Pouilly-Fuissé " Héritage " - Domaine Thibert - 2020
- €20
Vins rouges - 15 cl
- IGP Val de Loire " Mon Garenne " - Domaine de Gaubourd - 2023
- €9
- VDP Collines Rhodanniennes " Bien à vous " - Domaine Les Terries
- €11
- Côtes de Castillon - Château de L'Arce - 2018
- €13
- Bourgogne Passtoutgrain " L'Exception " - Domaine Lafarge - 2020
- €14
- Saint Romain - Domaine Billard - 2021
- €19
Vin rosé - 15 cl
- Ajaccio " Faustine Veilles Vignes" - Domaine Abbatucci - 2023
- €12
Vins moelleux - 10 cl
- Jurançon "octobre" domaine bellauc – 2015
- €12
- Montilla morilles "gran reserva dom px" toro albala – 1985
- €15
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