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Bistrot Belhara
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Last update
September 13, 2024
Chef
Dufroux Thierry
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu midi semaine
€38 per guestMenu midi semaine
€28 per guestMenu Pintxos
€18 per guestMenu dégustation en 4 services
€51 per guestMenu dégustation en 5 services
€58 per guestMenu dégustation en 6 services
€66 per guestMenu découverte - 4 plats
€51 per guestMenu carte dîner
€39 per guestMenu carte dîner
- Entrée | plat
- €39
- L’ensemble au choix
- Plat | fromage ou dessert
- €39
- L’ensemble au choix
- Entrée | plat | fromage ou dessert
- €46
- L’ensemble au choix
Menu découverte
- 4 plats
- €51
- Confectionnés par thierry pour l’ensemble de la table …
- 5 plats
- €58
- Confectionnés par thierry pour l’ensemble de la table …
- 6 plats
- €66
- Confectionnés par thierry pour l’ensemble de la table …
A l’apéritif
- A l’apéritif, partagez notre assiette de cochonnaille de la maison ospital | guindillas
- €26
- Jambon de bayonne | boudin noir | chorizo | saucisse sèche | ventrèche | condiment d’accompagnement …
Entrées
- Foie gras de canard des landes confit dans sa graisse | chutney | vinaigre de cidre ‘‘ du pays ’’
- €15
- Poêlée de chipirons | aubergines confites | marjolaine | olives taggiasche | ventrèche poivrée.
- €15
- Pot de jarret & pied de cochon | poulpe de roche | œuf ‘‘ cassé ’’ | chorizo | toast mouillette.
- €15
- Velouté de maïs | crevettes ‘‘fumées’’ au barbecue | txistorra | croûtons dorés.
- €15
Plats
- Poisson du jour selon arrivage
- €28
- Possibilité de ‘pocher’ votre poisson dans un court-bouillon
- Dorade royale cuite à l’unilatéral | risotto aux céréales | oignons confits | épinards à peine crémés
- €28
- Cochon confit ‘‘comme un dimanche en famille’’ | haricots coco de paimpol | champignons
- €28
- Filet de bœuf rôti ‘‘façon rossini’’ | pommes pont-neuf | râpée de truffes noires de saison
- €28
- Poulet basquaise | riz basmati | jambon de bayonne.
- €28
Desserts ou fromages
- Fromage de saison | abricots - raisins.
- €12
- Ossau-iraty au lait de brebis | confiture de cerises noires.
- €12
- Cheesecake basque ‘maison’ | marmelade d’oranges.
- €12
- Figues de solliès rôties || crème glacée au parfum de vanille bourbon
- €12
- Soufflé léger chocolat ‘‘cuit à la minute’’
- €12
Full menu
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