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Menu 2025 - Blue Lounge By Melia'
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Last update
December 23, 2024
Chef
Vincenzo Scala
Type of cuisine
Italian
All food photos (116)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 20
ANTIPASTI CENA
- Polpo grigliato
- €25
- Polpo scottato, pastinache e cavolo nero
- Capesante e lenticchie
- €25
- Capesante, crema di lenticchie affumicate, pomodoro giallo e nduja
- Uovo morbido
- €19
- Uovo morbido, crema di sedano rapa, cipolla bruciata e levistico
- Jamon Iberico
- €24
- Prosciutto iberico serralba riserva tagliato al coltello e pan tomate
- Carciofo arrosto
- €22
- Carciofo arrosto al verde in bagna cauda leggera e prescinseua
PRIMI CENA
- Trofiette accomodate
- €18
- Trofiette accomodate al pesto genovese con fagiolini e patate
- Risotto al ragù d’anatra
- €22
- Risotto al ragù d’anatra, riduzione di porto ed estratto di maggiorana
- Spaghettone
- €18
- Spaghettoni cacio pepe e pere
- Gnocchi alla Portofino
- €18
- Gnocchi di patate alla Portofino
- Tortelli di funghi e tartufo
- €24
- Tortelli di funghi e tartufo, crema di formaggio erborinato, estratto di erbe con chips di patate
SECONDI CENA
- Branzino alla ligure
- €26
- Branzino alla ligure in guazzetto di olive, pomodorino, pinoli e maggiorana
- Tonno bianco scottato
- €28
- Tonno scottato, cappuccino di patate affumicate, chips di polenta, rafano e rapa rossa
- Gallinella e gamberi in zuppetta
- €29
- Gallinella e gamberi in zuppetta di pomodoro, provola e basilico
- Guancia di vitello
- €28
- Guancia di vitello brasata al Rossese con zucca arrostita
- Arrosto di vitello
- €32
- Vitello arrosto con friarielli e crema di mais affumicato
DOLCI CENA
- Tartelletta
- €11
- Tartelletta al lemon curd, meringa e lamponi
- Sorbetto
- €11
- Sorbetto al limone, gel di bitter e confettura di chinotto di savona
- Soufflè al cioccolato
- €11
- Soufflè al cioccolato fondente gran cru con le sue fave
- Macedonia
- €11
- Macedonia di frutta fresca di stagione
- Tiramisu’ Melià
- €11
- Tiramisù Melià
- Bignole e Crema inglese alla vaniglia
- €11
- Bignole, Crema inglese alla vaniglia, frutti di bosco e zest di limone caramellato
Menu del Pranzo
- Salmone marinato
- €21
- Salmone marinato alla barbabietola spinacino zucca e prescinseua
- Vitello tonnato
- €20
- Il nostro vitello tonnato cotto delicatamente con salsa tonnata e verdurine all’agro
- Tagliatelle fatte in casa
- €15
- Tagliatelle fatte in casa al ragù di funghi porcini
- Trofiette al pesto
- €18
- Trofiette accomodate al pesto genovese con fagiolini e patate
- Spaghetti allo scarpariello
- €15
- Spaghetti allo scarpariello con pomodorino fresco peperoncino e pecorino romano
- Tagliata di pollo
- €18
- Tagliata di pollo in salsa teriyaki e sesamo con verdurine alla menta € 18
- Cubi di salmone
- €19
- Cubi di salmone in crema di panissa e broccoli ripassati € 19
- Polpette di manzo
- €15
- Polpette di manzo al sugo di pomodoro con chips di grana
- Trancio di ombrina
- €21
- Trancio di ombrina con scarola riccia stufata € 21
- Hamburger Melia
- €18
- carne Italiana, pomodoro confit, spinacino baby, morbidezza Aveto e marmellata di cipolle servito con patatine
Insalate
- Insalata cesar
- €14
- Insalata romana, crostini di pane tostati , dadolata di pollo, scaglie di grana e salsa al formaggio
- Insalata caprese
- €14
- Pomodoro, basilico e mozzarella di bufala
- Insalata nicoise
- €15
- Insalata verde, pomodoro, fagiolini, uova sode, tonno, patate e acciughe
Pizza
- Margherita
- €10
- Salsa di pomodoro, fior di latte e basilico
- Diavola
- €11
- Salsa di pomodoro, fior di latte e salame piccante
- Genovese
- €14
- Pomodorini, fior di latte, olive taggiasche e pesto di basilico
- Boscaiola
- €14
- Funghi porcini salsiccia e fordilatte
Acque minerali
- Acqua panna 0,75
- €5
- Acqua s. pellegrino 0,75
- €5
Succhi e spremute
- Spremuta di arancia
- €6.5
- Succo di frutta
- €4
Bibite
- Coca cola
- €6
- Soft drinks niasca
- €6
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Caffè americano
- €3
Te e infusi
- Selezione di tè
- €4
Birre - bottiglia
- Menabrea
- €8
- Heineken
- €8
- Heineken zero
- €8
Birre - alla spina
- Messina piccola
- €6
- Messina media
- €9
Grappa
- Grappa di vermentino
- €8
- Grappa morbida
- €8
- Grappa barrique
- €10
Amari
- Averna
- €9
- Montenegro
- €9
- Jefferson
- €10
- Amaro del capo
- €9
- S.maria
- €9
- Fernet
- €9
- Disaronno
- €9
- Camatti
- €9
Rhum
- Zacapa 23
- €16
- Zacapa xo
- €25
- Diplomatico riserva
- €16
- Eldorado 15
- €16
- Montebello
- €16
Whisky
- Michters rye
- €18
- Michters bourbon
- €18
- Bulleit bourbon
- €10
- Nikka yoichi
- €25
- Balvenie 12
- €18
- Jack daniel's
- €10
- Johnny walker blue
- €30
- Glenfiddich 18
- €22
Liquori
- Limoncello
- €9
- Sambuca
- €9
- Basanotto
- €10
- Baileys
- €9
- Mirto
- €9
Vodka
- Beluga
- €12
- Stolichnaya
- €9
- Grey goose
- €12
Gin
- Tanquerray
- €9
- Bombay sapphire
- €9
- Mare
- €12
- Hendricks
- €12
- Monkey
- €13
- Elephant
- €12
- Nordès
- €15
Tequila e mezcal
- Don julio blanco
- €12
- Montelobos
- €14
- Ilegal mezcal
- €14
- La venenosa
- €14
Cognac
- Hennessey vs
- €12
- Remy martin vsop
- €18
- Otard vsop
- €18
- Delamain xo
- €25
- Remy martin xo
- €25
Vini-spumanti - calice
- Spumante incanti
- €8
- Pommery brut
- €16
- Franciacorta fc primus
- €13
Vini-spumanti - bottiglia
- Spumante incanti
- €28
- Prosecco di valdobbiadene
- €35
- Franciacorta fc primus
- €45
- Pommery brut
- €95
- Pommery rosè
- €105
- Perrier jouet grand brut
- €155
- Perrier jouet blason rosè
- €190
Vini-bianchi - calice
- Vermentino luni
- €11
- Chardonnay
- €9
- Gavi
- €10
Vini-bianchi - bottiglia
- Vermentino luni
- €44
- Pigato
- €40
- Muller thurgau
- €30
- Pinot grigio
- €37
- Lugana
- €36
- Sauvignon
- €40
- Falanghina
- €29
- Castello della sala
- €67
Vini-rosati - calice
- Mea rosa
- €9
- Negroamaro rosato
- €8
Vini-rosati - bottiglia
- Rosato bertarose
- €36
- Mea rosa
- €29
Vini-rossi - calice
- Sangiovese
- €8
- Valpolicella
- €9
- Cal. auxo colli luni
- €10
Vini-rossi - bottiglia
- Colli di luni auxo
- €30
- Dolcetto d'alba
- €35
- Barbera d'asti
- €37
- Nebbiolo
- €44
- Barbaresco
- €69
- Barolo
- €89
- Lagrein
- €35
- Valpolicella ripasso
- €40
- Amarone valpantena
- €85
- Chianti tenuta perano
- €54
- Morellino di scansano
- €38
- Bolgheri rosso
- €75
- Brunello di montalcino
- €115
- Sassoalloro
- €69
- Montepulciano d'abruzzo
- €29
- Primitivo di manduria
- €27
- Nero d'avola
- €34
- Rossese riviera di ponente
- €39
Vini dolci - al calice
- Cal. moscato
- €9
- Cal. passito nektar
- €10
Vini dolci - in bottiglia
- Moscato d'asti
- €28
- Passito nektar lunae
- €45
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