What is the average price when eating at Borgo Nuovo?

If you plan to eat at Borgo Nuovo, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Borgo Nuovo have vegan options on the menu?

Yes, Borgo Nuovo has been identified as having vegan options on the menu.

Does Borgo Nuovo have vegetarian options on the menu?

Yes, Borgo Nuovo has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Borgo Nuovo have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Borgo Nuovo has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Borgo Nuovo

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

July 7, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (60)

Antipasti

Capesante, pasta fillo, guanciale: €17
Mayo all’acqua faba e caviale di aringa
Insalatina di mare, sedano: €16
Insalatina di mare, sedano, pomodorini e olive taggiasche
Tartare di fassona (80g): €16
E tartufo nero
Il nostro crudo: €5
Gambero rosso / gambero viola / mazzancolla blu / scampo / ostrica fine de claire
Burrata, alici di cantabrico: €17
Puntarelle e pane croccante
Tartare di tonno, mango: €18
Stracciatella, mentuccia e salsa ponzu al passion fruit
Uovo 64 gradi spuma di asparagi: €15
E formaggi stagionati con cialda croccante di trentingrana

Primi di mare

Riso(invecchiato 18 mesi) scampi sgusciati: €20
Lime, burrata e gin al pompelmo rosa
Tagliolini, tartare di mazzancolla blu della caledonia: €19
Burro, acciughe e zest di bergamotto
Fusilli di pasta fresca fatta in casa: €17
Fusilli di pasta fresca fatta in casa, bocconcini di ricciola, asparagi, pomodorini confit e panko croccante
Spaghetti risottati monograno felicetti: €18
Vongole e limone

Primi di terra

Fusilli di pasta fresca fatti in casa: €15
Con ragù di cervo
Ravioli ripieni di burrata: €16
Pesto di basilico, pomodorini confit e pinoli tostati

Secondi di mare

La nostra frittura mista: €25
E maionese al lime
Tentacoli di polpo alla plancia: €28
Purea di ceci e agretti
Tranci di branzino alla griglia: €27
Asparagi e salsa all’uovo
Pescato del giorno (al hg): €6.5
Servito cotto all’acqua pazza, al sale o alla griglia.
Tagliata di tonno ai due sesami: €25
Marinato con soia, salsa tonnata e carciofi croccanti

Secondi di terra

Bistecca di wagyu (Australia): €28
E tortino di patate
Tenera guancia di vitellone: €24
E spuma di patate

Dessert

Sorbetto: €3

Drink

Caffè: €1.1
Acqua 1L: €1.5
Amaro: €6

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible