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Menu 2025 - Borgo Nuovo
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Last update
October 14, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (60)
Antipasti
- Salmerino cbt, funghi trifolati
- €17
- e spuma di zucca violina
- Insalata tiepida di frutti di mare
- €16
- Tartare di tonno alla mediterranea
- €18
- salsa ponzu e crumble di taralli
- Gamberi in tempura e panko
- €17
- gel di agrumi e crema di stracciatella
- Il nostro crudo
- €6
- Gambero rosso 7,00, Gambero viola 4,00, Mazzancolla blu 5,00 Scampo 6,00, Ostrica Fine de Claire 5,00, Ostrica Gillardeau n°4 7,00, Ostrica Perla del Doge Venezia 6,00, Ostrica Cadoret 5,50
Primi di mare
- Tagliolini di pasta fresca fatta in casa all’Astice
- €25
- pomodorini e basilico
- Paccheri con baccalà, scaglie di katsuobushi
- €17
- datterini gialli, olive e briciole di pane
- Mezzelune cacio e pepe, tartare di gamberi rossi
- €19
- burro alle alici e zest di bergamotto
- Spaghetti monograno felicetti
- €18
- alle vongole
Secondi di mare
- Polpo alla piastra, soffice di porri e patate
- €27
- pomodorini confit e crumble di olive nere
- Tagliata di tonno in crosta di due sesami
- €25
- marinato con soia, finta maionese di carote e cipolle caramellate
- La nostra frittura mista e maionese al lime
- €25
- Tranci di branzino alla griglia
- €26
- finocchio al forno e crema all’ arancia
- Pesce intero da cucinare a vostro piacere (prezzo al kg)
- €65
- (chiedere della pescheria)
Piatti di terra
- Uovo 64 gradi, spuma di casolet
- €16
- con cialda croccante di trentingrana
- Gnocchi viola, crema di zucca
- €16
- fonduta di pecorino e noci
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