Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Botanica
8.7/10
155
Get up to 30% off
Conditions may apply
Botanica
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Uljan Rakipi / Bas Hoog
Type of cuisine
Dutch
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
30% promotie Dutch Cuisine Menu
€44 per guestSandwiches van 12:00-17:00
- Zuurdesem focaccia
- €13
- Rauwe gedroogde ham | doperwten hummus | rico
- Flatbread
- €12
- Hummus| geroosterde groentes
- Croissant toast
- €12
- Avocado | gepocheerd ei | mayonaise
- Pastrami
- €14
- Kerrie | zuurkool | zuurdesembrood
- Pita flatbread
- €13
- Makreel | druivenmost | rode ui |
Koude gerechten
- Komkommer
- €15
- Venkel | mierikswortel | burrata
- Radicchio & lof
- €14.5
- Walnoot | ricotta | mandarijn | zuurdesem toast
- Gele tomaat & gele biet
- €15
- Ajo blanco | sinaasappel | amandel
- Mackerel
- €16
- Druivenmost | rode ui | druiven
- Runder tartaar
- €16
- Ingezuurde rode uien | gerookte mayonaise
Warme gerechten
- Witte asperges
- €18
- Alkmaars gort | doperwten | eidooier
- Groene kool
- €18
- Parelgort | abrikoos | zeewier | beurre blanc
- Runder klapstuk
- €22
- Bospeen | miso | daslook
- Parelhoender
- €21
- Polenta | tuinbonen | lavas
- Heek
- €19
- Witte bonen | tomaat | beurre blanc
Bijgerechten
- Zuurdesem van meneer leffers
- €6.5
- Luchtige zeewier boter
- Courgette
- €7
- Waterkers | cashewnoten
- Krieltjes
- €7
- Zonnebloem pit | vossenbessen
- Verse friet van friethoes
- €6.5
- Gerookt zout | peterselie | gecarameliseerde boter
- Kropsla
- €5
- Karnemelk | groene kruiden olie
Snacks
- Weiderund bitterballen
- €8.5
- 6 stuks | limburgse mosterd
- Hollandse garnalen croquettes
- €12
- 6 stuks | citroen mayonaise
- Radish
- €6.5
- Doperwten hummus | selderijzout
- Krokante tuinboontjes
- €4.5
- Gemarineerde olijven
- €5.5
- Livar sjink
- €10
- 50 gram |zuurdesem focaccia | tafelzuur
- Livar sjink
- €10
- 50 gram |zuurdesem focaccia | tafelzuur
Nagerechten
- Bread pudding
- €12
- Sea buckthorn quark | bee pollen
- Doruvael cheesecake
- €12
- Gepocheerde perzik | hangop | kletskop
- Sundae
- €10
- Vanilla | crumble | gezouten karamel | merengue
- 3 hollande kazen
- €17
- Le petit doruvael / oude haegsche /oudwijker colosso inclusief brood & confituur
White
- La bodega de pinoso, vermador blanco
- €34
- Cueva del chamán, sauvignon blanc
- €45
- Cueva del chamán, verdejo
- €46
- Giol, verduzzo
- €54
- Dom peynac, chardonnay
- €57
Botanica specials
- Lemon flower spitz
- €13
- Limoncello • london essence peach & jasmine soda • bubbles
- Van kleef & tonic
- €12.5
- London essence indian tonic • orange
- Bobby’s & tonic
- €14.5
- London essence blood orange & elderflower tonic • orange • cloves
- Vibrant ginger
- €8
- Martini vibrante • grapefruit juice • ginger beer • 0% alcohol
Classics with a twist
- Smokin’ margarita
- €14
- Arette tequila • pierrer ferrand dry curacao • roze bunker smoked lime
- Espresso – bakkie pleauh – martini
- €14
- Vodka • espresso • coffee liquor • caramel
- Negroni
- €14
- Van kleef gin • martini rubino • campari
- Paloma
- €13.5
- Arette tequila • lime • three cents grapefruit soda
- Whiskey sour
- €13.5
- Bulleit bourbon • angosturra bitters • rich syrup • egg white
- Pisco sour
- €13.5
- Pisco del peru 1615 amargo • chunco bitters • rich syrup • egg white
Bubbles
- Cava brut oriol rossel
- €50
- Cava brut rosé oriol rosse
- €57
- Champagne marie demets – blanc de noirs
- €75
- Champagne leclerc briant brut réserve
- €105
- Champagne leclerc briant brut rose
- €125
Drinks | aperitif & cocktails
- Cava brut oriol rossel
- €50
- Cava brut rosé oriol rossel
- €10
- Champagne marie demets – blanc de noirs
- €75
Red
- La bodega de pinoso, vermador tinto
- €34
- Rosso piceno, montepulciano, sangiovese
- €49
- Lenné, pinot noir
- €54
- Roche colombe, grenache, syrah
- €52
- Flores de callejo, tinto fino
- €70
Rose
- La bodega de pinoso, vermador rosé
- €38
- Jas d’esclans rose
- €48
Draft
- Heineken 5% 0.25 l
- €4.6
- Heineken large 5% 0.50 l
- €8.5
- Kompaan levensgenieter neipa 4.5% 0.25 l
- €8
- Kompaan levensgenieter neipa 4.5% 0.40 l
- €10.5
- Seasonal draft 0.25 l
- €7.5
Coffee
- Macarons 3pcs
- €4
- Chocolade & kersen amandel & blauwe bessen pistache & groene appe
- Macarons 6pcs
- €7.5
- Chocolade & kersen amandel & blauwe bessen pistache & groene appe
- Bon bon’s 3pcs
- €3.5
- Bitter: koffie & kardemom | amandel, citroen & venkel. Zuur: kalamansi & vanille | bergamot & szechuan zoet: framboos & lychee | mandarijn & jasmijn
- Bon bon’s 6pcs
- €6.5
- Bitter: koffie & kardemom | amandel, citroen & venkel. Zuur: kalamansi & vanille | bergamot & szechuan zoet → framboos & lychee | mandarijn & jasmijn
Sweet & fortified
- Sauternes gallien de dudon, semillion
- €9.5
- Morgadio da calcada tawny reserve
- €8.5
- Morgadio da calcada ruby reserve
- €8
- Quinta do vallado, white port
- €8
- Don zoilo pedro ximénez, px
- €7.5
Menu’s
- 2 gangen dutch cuisine menu
- €32
- Hoofdgerecht | nagerecht of voorgerecht / hoofgerecht
- 3 gangen dutch cuisine menu
- €44
- Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.