Menu 2025 - Brasa Gaucha Madrid
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Last update
September 2, 2025
Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (11)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Available on Dec 24
Bocadillos y sandwiches
- Choripán Argentino
- €12
- Tomate, lechuga, mayonesa, salsa criolla, salsa chimichurri.
- Sandwich de milanesa
- €20
- Bistec de carne empanado con queso edam en sandwich con lechuga, tomate y nuestras salsas criollas y chimichurri
Entrantes
- Empanadas de carne
- €13
- Empanadas de carne (2 unidades) acompañadas de nuestras salsas criolla y chimichurri
- Empanadas de caprese
- €13
- Empanadas caprese (2 unidades) acompañados de nuestras salsas criollas
- Empanadas de pollo
- €13
- Empanadas de pollo (2 unidades) acompañadas de nuestras salsas criolla y chimichurri.
- Ración de chorizo criollo
- €11
- Sándwich de chorizo criollo con lechuga, tomate y mayonesa
- Provoleta argentina
- €14
- Queso provolone cocinado lentamente a la parrilla.
- Sándwich de milanesa
- €14
- Pan crujiente tipo argentino, relleno con una milanesa de ternera empanada al estilo casero, lechuga fresca, tomate en rodajas
Nuestros cortes de carne
- Entrecôte
- €27
- Proviene de las costillas, combina jugosidad, suavidad y un sabor profundo.
- Solomillo
- €35
- Tierno, de textura suave y sabor delicado. Una experiencia refinada.
- Vacío
- €25
- Jugoso y tierno, suave y marmóreo de sabor robusto.
- Asado de tira
- €25
- Jugoso y entreverado, proviene de las costillas, de sabor robusto
- Ojo de bife
- €30
- Corte magro y marmóreo, se destaca por su terneza excepcional
- Colita de cuadril
- €25
- Tierno, versátil, de textura suave y sabor delicado.
Otros cortes
- Muslo de pollo deshuesado
- €16
- Muslo de polo deshuesado acompañado de nuestras salsas criolla y chimichurri con gajos de limón.
Ensaladas - las parrilladas
- Ensalada de la huerta
- €33
- Tomate, lechuga, cebolla encurtida zanahoria y vinagreta casera
- Parrillada clásica para 2 personas (1kg aprox)
- €68
- Incluye: vacío, entraña, tira de asado, colita de cuadril, muslo de pollo deshuesado, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 1 persona (400gr aprox)
- €40
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 2 personas (1kg aprox)
- €78
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
Las parrilladas
- Parrillada clásica para 1 persona (400gr aprox)
- €33
- Incluye: vacío, entraña, tira de asado, colita de cuadril, muslo de pollo deshuesado, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada clásica para 2 personas (1kg aprox)
- €68
- Incluye: vacío, entraña, tira de asado, colita de cuadril, muslo de pollo deshuesado, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 1 persona (400gr aprox)
- €40
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 2 personas (1kg aprox)
- €78
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
Milanesas
- Milanesa clásica
- €22
- Bistec de ternera empanada y frito acompañando con trozos de limón y nuestras salsas criollas
- Milanesa napolitana
- €24
- Bistec de ternera empanado y frito cubierto con jamón, salsa de tomate y queso gratinada
Ensaladas
- Ensalada de la huerta
- €9
- Típica y fresca con tomate, lechuga, cebolla encurtida, zanahoria y nuestra vinagreta casera
- Ensalada brasa gaucha
- €12
- Ensalada favorita de la casa con rúcula, lechuga , queso de cabra caramelizado con azúcar moreno, nueces y uvas pasas tostadas, higos y nuestra vinagreta casera
- Ensalada de burrata
- €16
- Burrata cremosa sobre un mézclum de lechugas mixtas aderezadas con vinagreta de mostaza y miel, gajos de tomate cherry, nueces crujientes y pesto cremoso de albahaca
Acompañantes
- Patatas a la crema
- €6
- Arroz blanco
- €6
- Patatas fritas
- €6
- Verduras grilladas
- €6
Postres
- Chocotorta Argentina
- €12
- Alfajor Argentino
- €6
- Flan Argentino
- €8
- Panqueque Argentino
- €12
- Brownie de chocolate
- €12
- Servido con helado de vainilla , nata montada y dulce de leche
- Duo de helados
- Dos bolas de helados a escoger -helado de chocolate / helado de vainilla
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