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Menu 2025 - Brasa Gaucha Madrid
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Last update
September 2, 2025
Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (11)
All food photos (81)
Bocadillos y sandwiches
- Choripán Argentino
- €12
- Tomate, lechuga, mayonesa, salsa criolla, salsa chimichurri.
- Sandwich de milanesa
- €20
- Bistec de carne empanado con queso edam en sandwich con lechuga, tomate y nuestras salsas criollas y chimichurri
Entrantes
- Empanadas de carne
- €13
- Empanadas de carne (2 unidades) acompañadas de nuestras salsas criolla y chimichurri
- Empanadas de caprese
- €13
- Empanadas caprese (2 unidades) acompañados de nuestras salsas criollas
- Empanadas de pollo
- €13
- Empanadas de pollo (2 unidades) acompañadas de nuestras salsas criolla y chimichurri.
- Ración de chorizo criollo
- €11
- Sándwich de chorizo criollo con lechuga, tomate y mayonesa
- Provoleta argentina
- €14
- Queso provolone cocinado lentamente a la parrilla.
- Sándwich de milanesa
- €14
- Pan crujiente tipo argentino, relleno con una milanesa de ternera empanada al estilo casero, lechuga fresca, tomate en rodajas
Nuestros cortes de carne
- Entrecôte
- €27
- Proviene de las costillas, combina jugosidad, suavidad y un sabor profundo.
- Solomillo
- €35
- Tierno, de textura suave y sabor delicado. Una experiencia refinada.
- Vacío
- €25
- Jugoso y tierno, suave y marmóreo de sabor robusto.
- Asado de tira
- €25
- Jugoso y entreverado, proviene de las costillas, de sabor robusto
- Ojo de bife
- €30
- Corte magro y marmóreo, se destaca por su terneza excepcional
- Colita de cuadril
- €25
- Tierno, versátil, de textura suave y sabor delicado.
Otros cortes
- Muslo de pollo deshuesado
- €16
- Muslo de polo deshuesado acompañado de nuestras salsas criolla y chimichurri con gajos de limón.
Ensaladas - las parrilladas
- Ensalada de la huerta
- €33
- Tomate, lechuga, cebolla encurtida zanahoria y vinagreta casera
- Parrillada clásica para 2 personas (1kg aprox)
- €68
- Incluye: vacío, entraña, tira de asado, colita de cuadril, muslo de pollo deshuesado, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 1 persona (400gr aprox)
- €40
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 2 personas (1kg aprox)
- €78
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
Las parrilladas
- Parrillada clásica para 1 persona (400gr aprox)
- €33
- Incluye: vacío, entraña, tira de asado, colita de cuadril, muslo de pollo deshuesado, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada clásica para 2 personas (1kg aprox)
- €68
- Incluye: vacío, entraña, tira de asado, colita de cuadril, muslo de pollo deshuesado, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 1 persona (400gr aprox)
- €40
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
- Parrillada especial para 2 personas (1kg aprox)
- €78
- Incluye: solomillo, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacío, secreto de cerdo, chorizo y morcilla criolla
Milanesas
- Milanesa clásica
- €22
- Bistec de ternera empanada y frito acompañando con trozos de limón y nuestras salsas criollas
- Milanesa napolitana
- €24
- Bistec de ternera empanado y frito cubierto con jamón, salsa de tomate y queso gratinada
Ensaladas
- Ensalada de la huerta
- €9
- Típica y fresca con tomate, lechuga, cebolla encurtida, zanahoria y nuestra vinagreta casera
- Ensalada brasa gaucha
- €12
- Ensalada favorita de la casa con rúcula, lechuga , queso de cabra caramelizado con azúcar moreno, nueces y uvas pasas tostadas, higos y nuestra vinagreta casera
- Ensalada de burrata
- €16
- Burrata cremosa sobre un mézclum de lechugas mixtas aderezadas con vinagreta de mostaza y miel, gajos de tomate cherry, nueces crujientes y pesto cremoso de albahaca
Acompañantes
- Patatas a la crema
- €6
- Arroz blanco
- €6
- Patatas fritas
- €6
- Verduras grilladas
- €6
Postres
- Chocotorta Argentina
- €12
- Alfajor Argentino
- €6
- Flan Argentino
- €8
- Panqueque Argentino
- €12
- Brownie de chocolate
- €12
- Servido con helado de vainilla , nata montada y dulce de leche
- Duo de helados
- Dos bolas de helados a escoger -helado de chocolate / helado de vainilla
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