Menu 2026 - Brasserie du Louvre
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Last update
April 14, 2026
Chef
Denis Bellon
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (315)
Preset menus
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Pour commencer
- Fines tranches de jambon noir de bigorre, 24 mois d’affinage
- €24
- Beignets de fleurs de courgette
- €23
- Au fromage frais
- Tarama au corail d’oursin
- €15
- Finger croque-monsieur
- €19
- Jambon prince de paris & beaufort
- Pont-neuf de panisse
- €14
- Mayonnaise au romarin
- Caviar osciètre prestige
- €150
- Maison kaviari, les 50g
Entrées
- Crudo de daurade royale
- €24
- Radis & agrumes, sauce vierge
- Soupe à l’oignon
- €17
- Gratinée au comté
- Asperges vertes de provence
- €26
- Sauce mousseline
- Chair de tourteau
- €30
- Parfumée à l’huile de cédrat, sauce coraillée
- Burrata
- €18
- Soupe glacée de concombre
- Foie gras de canard mi-cuit
- €27
- Chutney de rhubarbe
- Fines tranches de truite fumée “fumaison provinoise”
- €23
- Crème légère raifort & citron
- Escargots géants de bourgogne
- €24
- Au beurre persillé, les 6 pièces
- Œufs mimosa
- €19
- Poutargue râpée, coulis d’ail des ours
Salades
- Salade césar
- €27
- Poulet rôti & bacon
- Salade césar
- €35
- Gambas obsiblue de nouvelle-calédonie
- Salade parisienne
- €26
- Jambon prince de paris, emmental, œufs de caille, champignons de paris, vinaigrette à la moutarde de meaux
À partager
- Côte de bœuf de salers rôtie
- €120
- Flambée au whisky, pour deux
- Daurade royale entière rôtie
- €98
- Sauce vierge, préparée en filets à votre table, pour deux
Poissons
- Belle sole meunière
- €75
- Levée en filets à votre table
- Cabillaud rôti
- €34
- Chorizo, roquette, compotée de roseval aux condiments
- Filet de saint-pierre à la plancha
- €47
- Barigoule safranée d’artichaut & de fenouil
- Quenelle de langoustine
- €49
- Langoustines rôties, jeunes pousses d’épinards & riz pilaf, bisque légère
Pâtes et végétarien
- Petit épeautre de haute-provence
- €31
- Légumes printaniers croquants, ail des ours & citron confit
- Rigatoni aux gambas obsiblue de nouvelle‑calédonie
- €43
- Marmelade tomate‑gingembre & bisque légère
Viandes
- Filet de bœuf « sélection française » cuit au sautoir
- €47
- Asperges de saison & pommes mitraille
- Côte de veau en viennoise
- €44
- Parmesan, roquette & câprons, pomme purée
- Cassolette de médaillons de ris de veau
- €58
- Morilles & asperges, sauce au vin jaune
- Suprême de volaille jaune des landes farci au vert
- €31
- Fine purée de carottes des sables & broccoletti
- Tartare de filet de bœuf au couteau
- €35
- Pommes frites & salade verte
- Côtelettes d’agneau rôties
- €42
- En croûte persillée & pommes boulangères
- Joues de cochon confites aux olives de nyons
- €29
- Tomates & basilic, polenta crémeuse
Garnitures
- Riz camarguais
- €9
- Pomme purée
- €9
- Légumes croquants
- €9
- Pommes frites
- €9
- Salade verte
- €9
- Polenta crémeuse
- €9
Fromages
- Chariot de fromages affinés
- €25
- Sélectionnés par la maison quatrehomme
Desserts
- Paris-brest
- €17
- Praliné aux noisettes du piémont
- Île flottante
- €15
- Framboises & pistaches sablées
- Crème brûlée
- €14
- Aux vanilles bio de madagascar & de tahiti
- Crêpes suzette
- €19
- Au grand marnier, flambées à votre table
- Tarte chocolat
- €17
- Croustillant grué & cœur coulant cacao
- La fraise, fraîche & compotée
- €16
- Moelleux amandes & mousse vanille
- Citron-verveine givré
- €15
- “Maison fruttini”
- Fruits frais tranchés
- €15
- Infusion vanille & fleurs de sureau
- Café / thé gourmand
- €18
- Assortiment de 3 pâtisseries
- Champagne gourmand
- €32
- Assortiment de 3 pâtisseries
- Boule de glace ou sorbet
- €5
Eaux
- Badoit (75cl)
- €7
- Chateldon (75cl)
- €9.5
- Abatilles (75cl)
- €9.5
- Evian (75cl)
- €7
- Evian (33cl)
- €5
- Perrier (33cl)
- €5
- Aquachiara plate / pétillante (75cl)
- €6
Boissons
- Sodas
- €6
- Coca-cola / coca-cola zéro / orangina / sprite / ice tea
- Limonade elixia
- €7
- Jus de fruits - charles papillon
- €7
- Tomate / pomme / pêche de vigne / abricot
- French bloom (12 cl)
- €12
- Effervescent sans alcool
- Jukes
- €12
- Boisson sans alcool à base de vinaigre de cidre
- Sparkling tea (12 cl)
- €12
- Boisson effervescente sans alcool à base d’un trio de thé
- Thés glacés
- €6.5
- Pêche-hibiscus / menthe-citron / passion-citron vert
Cafés
- Expresso
- €6
- Décaféiné
- €6
- Café allongé
- €6
- Double expresso
- €8
- Cappuccino / latte
- €8
- Chocolat chaud
- €9
Thés & infusions
- Thés dammann frères
- €9
- Darjeeling / earl grey / english breakfast / jasmin / mint / green tea sencha
- Infusions dammann frères
- €9
- Camomille / tilleul / verveine
Bières pression
- Gallia lager / IPA (33cl)
- €8
- Gallia lager / IPA (50cl)
- €10
Bières bouteille
- Pelforth dark ale
- €8.5
- La parisienne blanche / pale ale
- €8.5
- Corona
- €9
- Heineken 0°
- €9
Spritz
- Chambord spritz
- €15
- Liqueur de framboise
- St-germain spritz
- €14
- Liqueur de sureau
- Limoncello spritz
- €14
- Liqueur de citron
- Aperol spritz
- €14
- Liqueur amère fruitée italienne
Cocktails
- Mojito
- €15
- Classique ou fruit de la passion
- Moscow mule
- €15
- Kir bourguignon
- €12
- Kir royal
- €15
Champagne (10cl)
- Veuve clicquot, brut “carte jaune”
- €23
- Billecart-salmon, brut
- €25
- Veuve clicquot, brut rosé
- €27
- Billecart-salmon, brut rosé
- €32
- Veuve clicquot - la grande dame 2018
- €44
Vin blanc (12 cl)
- Chablis 1er cru vaillon, domaine daniel etienne defaix, 2014
- €21
- Sancerre, terres de maimbray, domaine pascal & nicolas riverdy, 2024
- €17
- Saint-peray, les poitiers, yves cuilleron, 2024
- €14
- Pessac-léognan, la croix de carbonnieux, 2023
- €15
- Sauternes, la chapelle de lafaurie-peyraguey, 2017
- €19
Vin rouge (12 cl)
- Mercurey, « vieilles vignes », domaine faiveley, 2023
- €16
- Chorey-lès-beaune, domaine arnoux père & fils, 2023
- €16
- Sancerre, domaine laporte, 2023
- €15
- Crozes–hermitage, « espiègle », domaine christelle betton, 2024
- €17
- Margaux, baron de brane, 2017
- €19
Vin rosé (12 cl)
- Côtes de provence, château minuty « prestige », 2024
- €15
Champagne (75cl)
- Moët et chandon - brut impérial
- €112
- Veuve clicquot - brut carte jaune
- €125
- Moët & chandon - rosé impérial
- €136
- Billecart-salmon - brut
- €140
- Veuve clicquot - brut rosé
- €150
- Billecart-salmon - brut rosé
- €187
- Ruinart - blanc de blancs
- €220
- Veuve clicquot - brut rosé millésimé 2015
- €205
- Veuve clicquot – la grande dame 2018
- €220
- Dom pérignon - millésimé 2015
- €330
- Krug – « grande cuvée » 172 ème edition NV
- €490
Vin blanc (75cl)
- Hautes côtes de nuits, manuel olivier 2023
- €55
- Montagny, domaine faiveley 2023
- €65
- Chablis 1er cru vaillon, domaine daniel etienne defaix 2014
- €116
- Chassagne-montrachet, «vieilles vignes», vincent girardin 2020
- €250
- Meursault, «les narvaux» vincent girardin 2022
- €280
- Reuilly, luc tabordet 2023
- €60
- Pouilly-fumé, « signature », pascal jolivet 2024
- €70
- Savennières, « sables et schistes », loïc mahé, 2022
- €70
- Sancerre, terre de maimbray, domaine pascal & nicolas riverdy 2024
- €80
- Côtes du rhône, « combes des avaux », château simian 2024
- €40
- Saint-peray, « les poitiers », yves cuilleron 2024
- €75
- Saint-joseph, « lyseras », yves cuilleron, 2024
- €80
- Pessac-léognan, la croix de carbonnieux 2023
- €65
- Sauternes, la chapelle de lafaurie-peyraguey 2017
- €84
- Pessac-léognan, château olivier 2021
- €93
Vin rouge (75cl)
- Mercurey, « vieilles vignes », domaine faiveley 2023
- €85
- Chorey-lès-beaunes, domaine arnoux père & fils 2023
- €85
- Aloxe corton, 1er cru les fournières, domaine arnoux 2023
- €180
- Brouilly, « tradition », domaine georges descombes 2024
- €40
- Juliénas, « sauvage », domaine du bois de chat, jeremy bally 2024
- €45
- Morgon, « vielles vignes », domaine georges descombes 2022
- €70
- Chinon, « l’esprit du loup », domaine de bel air 2022
- €45
- Reuilly, luc tabordet 2022
- €60
- Sancerre, domaine laporte 2023
- €65
- Côtes du rhône, « combes des avaux », château simian 2023
- €40
- Crozes-hermitage, « espiègle », domaine christelle betton 2024
- €80
- Côte-rôtie, maison tardieu-laurent 2021
- €188
- Pessac-léognan, esprit de chevalier 2019
- €80
- Margaux, baron de brane 2017
- €90
- Saint-emilion, château de trianon 2020
- €90
- Saint-estèphe, château l’orme de pez 2017
- €95
- Haut-médoc, château sociando-mallet 2019
- €122
- Pomerol, château la pointe 2016
- €132
- Saint-julien, château branaire ducru 2016
- €144
- Pauillac, château lynch bages 2012
- €248
Vin rosé (75cl)
- Côtes de provence, whispering angel 2024
- €50
- Côtes de provence, château minuty, « prestige » 2024
- €55
Vodka (4cl)
- Tito’s handmade vodka
- €13
- Vodka iconique du texas produite à base de maïs
- Absolut elyx
- €16
- Vodka suédoise distillée dans un alambic en cuivre datant de 1920
- Grey goose
- €16
- Vodka française à base de blé
- Vodka faronville réserve
- €17
- Vodka française de dégustation à base de pomme de terre annabelle vieillit 24 mois en fût de chêne de chardonnay
Whisky (4cl)
- Chivas
- €16
- Scotch whisky, maturation en fût de chêne, notes de miel, de fruits, d’épices & de vanille
- Laphroaig quarter cask
- €19
- Double maturation en fût de chêne de petite taille, apportant des notes tourbées & une belle rondeur boisée
Tequila
- Tequila altos reposado
- €14
Gin (4cl)
- Gin tanqueray n°10
- €16
- Gin élaboré à base de fruits frais (pamplemousse blanc, oranges entière, citron vert)
- Gin la citadelle
- €14
- Gin français contenant 19 aromates distillés indépendamment
- Gin magellan
- €16
- Gin français à quadruple distillation, infusé aux fleurs d’iris
- Gin bombay sapphire
- €14
- Gin premium anglais reconnu pour sa grande finesse aromatique
Rhum (4cl)
- Diplomatico reserva exclusiva
- €15
- Distillé au venezuela, ce rhum propose des notes de vanille, caramel et raisin
- Mount gay XO
- €18
- Rhum de barbade issu de la plus vieille distillerie au monde encore en activité. Notes fruitées et légèrement épicées
- Santa teresa 1796
- €19
- Assemblage de rhums du venezuela vieillis en système solera. Elu meilleur rhum au monde
- Zacapa centenario XO
- €23
- Vieilli à 2300 mètres d’altitude, ce rhum du guatemala est mondialement réputé pour ses notes de vanille, de miel & de fruits secs
Liqueurs jacoulot (4cl)
- Liqueur de citron
- €12
- Liqueur de menthe poivrée
- Liqueur de poire
- Liqueur d’abricot
Digestif (4cl)
- Poire williams
- €13
- Mirabelle
- €13
- Eau de vie de lorraine, distillée à partir de mirabelles fermentées
- Vieille prune
- €13
- Cognac hennessy XO
- €39
- Cognac historique offrant des arômes de fruits confits, de cacao ainsi que des notes boisées
- Calvados fine sassy
- €14
- Amaretto
- €13
- Chartreuse verte
- €14
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