Menu 2026 - Brasserie du Louvre
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Last update
February 16, 2026
Chef
Denis Bellon
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (306)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pour commencer
- Fines tranches de jambon noir de bigorre
- €24
- 24 Mois d'affinage
- Gougères « molière »
- €16
- Mornay légère
- Tarama au corail d’oursin
- €12
- Finger croque-monsieur
- €19
- Jambon prince de paris & beaufort
- Caviar osciètre prestige
- €150
- Maison kaviari, les 50g
Entrées
- Crudo de noix de saint-jacques
- €28
- Condiment oursin, chou-fleur & salicorne
- Soupe à l’oignon
- €17
- Gratinée au comté
- Chair de tourteau
- €30
- Parfumée à l’huile de cédrat, sauce coraillée
- Poireaux à la braise
- €19
- Chèvre frais de touraine & noisettes concassées, vinaigrette mimosa
- Les 6 huîtres spéciales
- €26
- « Perle blanche » n°3
- Foie gras de canard mi cuit
- €27
- Coing & macvin, pain au levain grillé
- Saumon fumé d’écosse
- €24
- Crème d’isigny & blini
- 6 Gros escargots de bourgogne en coquille
- €22
- Beurre persillé
- Velouté de courge butternut
- €18
- Crumble de marrons, crème fouettée à la livèche
- Ma salade parisienne
- €26
- Jambon prince de Paris, emmental, champignons de Paris, œufs de caille, vinaigrette à la moutarde de meaux
À partager
- Côte de bœuf de salers rotie
- €120
- Flambée au whisky, pour deux
- Bar entier rôti au four
- €115
- Beurre blanc, préparé en filets à votre table, pour deux
Poissons
- Noix de saint-jacques à la plancha
- €44
- Petit épeautre de haute-provence, coulis de cresson & lard paysan
- Belle sole meunière
- €75
- Préparée en filets à votre table
- Osso buco de lotte
- €36
- Choux pluriels, beurre de haddock
- Saumon d’ecosse confit
- €33
- Pommes rattes iodées, poireaux crayons & beurre de coques
Végétarien
- Gratin de crozets au mont d'or
- €29
- Pousses d'épinards, champignons & noisettes
Viandes
- Filet de bœuf « sélection française » cuit au sautoir
- €46
- Duxelles de champignons de paris & échalotes brûlées, gratin dauphinois, sauce ravigote
- Foie de veau poêlé aux raisins
- €35
- Sauce au verjus, pomme purée
- Cassolette de médaillons de ris de veau aux morilles
- €58
- Sauce au vin jaune
- Suprême de volaille jaune des landes rôti
- €31
- Carottes des sables & pousses d’épinards, condiment noix
- Tartare de filet de bœuf au couteau
- €35
- Pommes frites & salade verte
- Épaule d’agneau de l’aveyron confite
- €36
- Haricots de soissons aux aromates, condiment à l’ail rose de lautrec
Garnitures
- Riz camarguais
- €9
- Pomme purée
- €9
- Légumes racines rôtis
- €9
- Pommes frites
- €9
- Salade verte
- €9
Fromages et desserts
- Fromages affinés à la coupe
- €20
- « Sélection maison quatrehomme »
- Paris-brest
- €17
- Praliné noisette
- Île flottante
- €15
- Caramel beurre salé
- Crème brûlée
- €14
- Aux vanilles bio de madagascar et de tahiti
- Citron givré
- €15
- « Maison fruttini »
- Fruit de la passion givré
- €17
- « Maison fruttini »
- Crêpes suzette
- €19
- Au grand marnier, flambées à votre table
- Assiette de fruits frais
- €15
- Infusion vanille fruits de la passion
- Café / thé / gourmand
- €18
- Assortiment de 3 pâtisseries
- Champagne gourmand
- €32
- Assortiment de 3 pâtisseries
- Cookie géant
- €38
- Très gourmand à partager, caramel et glace noisette (pour 2 ou 3 personnes)
- Boule de glace ou sorbet
- €5
Semainier (du lundi au vendredi pour le déjeuner)
- Lundi - cuisse de canard confite, pommes salardaises & poêlée de champignons, sauce au poivre
- €32
- Mardi - haddock poché, épinards frais & pommes vapeur, beurre blanc
- €32
- Mercredi - blanquette de veau à l’ancienne, riz camarguais
- €32
- Jeudi - noix de faux filet de bœuf angus à la plancha, sauce béarnaise, frites & salade verte
- €32
- Vendredi - noix de saint-jacques rôties en coquilles au beurre d’herbes, fine purée de topinambour, pommes grenailles
- €32
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