Who is the chef at Brasserie Groen?

At Brasserie Groen, the chef is Michel Wu.

What is the average price when eating at Brasserie Groen?

If you plan to eat at Brasserie Groen, the average price should be around €43. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Brasserie Groen have vegan options on the menu?

Yes, Brasserie Groen has been identified as having vegan options on the menu.

Does Brasserie Groen have vegetarian options on the menu?

Yes, Brasserie Groen has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Brasserie Groen have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Brasserie Groen has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Brasserie Groen have organic food options on the menu?

Absolutely, Brasserie Groen has been identified as having organic food options on the menu.

Does Brasserie Groen have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Brasserie Groen has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Brasserie Groen have local food on the menu?

Yes, Brasserie Groen has been identified as having local food on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Brasserie Groen

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

August 1, 2025

Chef

Michel Wu

Type of cuisine

International

Menu photos (4)

All food photos (74)

Appetizers

Rustieke broodjes: €8.5
Geserveerd met opgeklopte beurre noisette en zwart lavazout.
Hojiblanca olijven: €6.5
Gemarineerd in verse rode peper, koriander en knoflook.

Voorgerechten

Soep van de dag: €8.5
Vraag de bediening naar de soep van de dag.
Gyoza ( Vega): €11.5
Vegetarische gyoza's met little gem, kimchi en chili kewpie mayonaise
Burrata Stracciatella ( vega): €11.5
Geserveerd met klassieke gazpacho, antiboise van radijs en pijnboompitten.
Octopus Pulpo: €13.5
Langzaam gegaarde gemarineerde octopus met een frisse venkelsalade en lavasolie.
Maguro Tataki: €13.5
Gegrilde tonijn met zoetzure komkommer, sesam-mix, nori kroepoek en cress
Black angus carpaccio: €12.5
Dungesneden black angus beef met truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en parmezaanse kaas.
Trio van ‘gronings’ rund: €13.5
Tartaar van gronings weiderund met peterselie crème; bitterbal van ‘groningse’ droge worst met truffelmayonaise; carpaccio van gerookte Rib-eye met brander mayonaise en amsterdamse uitjes.
Proeverij van voorgerechten: €13
Proeverij van verschillende voorgerechten

Hoofdgerechten

Falafel Salade ( vega ): €23.5
Huisgemaakte falafel met radijs, edamamebonen, snijbiet, zoetzure komkommer, cherrytomaten en frisse tzatziki.
Truffelrisotto ( vega ): €23.5
Met romige mascarpone, pesto en asperges.
Catch of The Day: €25.5
Dagelijks serveren wij een verse ‘vangst van de dag’ waarvan de bereiding en ingrediënten per vissoort verschilt.
Zalmfilet: €2,565
Met kruidenrisotto, salty fingers en dragon beurre blanc.
Short - Rib: €26.5
Gestoofde short-rib in ketjap, frisse couscous en paksoi.
Hollandse boerderijeendfilet: €26.5
Eendenborstfilet met oesterzwam en een bitterbal van paddestoelen en truffel.
Saltimbocca alla Romana: €27.5
Kalfslende ingerond in prosciutto di Parma en saliejus
Ribeye van ' Gronings weiderrund' 250 gram: €28.5
Met aardappelmuffin, seizoensgroente en een jus van five spice.

Nagerechten

Eton Mess: €9.5
Met merenque, kersen coulis, rood fruit en yoghurt limoncello - ijs.
Matcha Cheesecake: €9.5
Met een bodem van peccannoten en 'Dubai' chocolade-ijs
Aardbei Panna Cotta: €9.5
Met gemarineerde Sambuca- aardbei en een espuma van frambozen en mango- ijs
Rabarber gestoofd met aardbei
Met appel crumble en vanille bourbon ijs.
Trio van chocolade: €10.5
Brownie van pure chocolade en gezouten noten, luchtige chocolade mousse van ‘tia maria’ en een sorbet van pure chocolade.
Kaasplank: €11.5
Selectie van onze 3 favoriete kazen geserveerd met vijgenjam, noten en brood.
Grand dessert: €12.5
Een proeverij van 5 verschillende dessertgerechten

Dessertwijnen

Muscat
Deze wijn geurt naar verse muskaatdruiven en heeft bovendien een complex/intens aroma met een krachtige aanhoudende zoete smaak.
Pedro Ximenez
Natuurlijk zoete wijn met een donkere mahoniekleur. Het aroma bevat nuances van pruimen en chocola en is vol zoet en zeer intens.

Rode port

Ruby porto – Coroa de rei
Coroa ruby is een portugese fruitige volle wijn. De wijn is half zoet met gemiddelde tannine en een lange afdronk.Krachtige aanhoudende zoete smaak.
Tawny porto – kopke fine
De kopke fine tawny port is een rijpe mild zoete port. Hij heeft een levendige bruinoranje kleur die typisch is voor tawny port’sc
10 years old tawny – porto seguro
Deze port heeft een echte roodbruine tawny kleur met elegante en harmonieuze aroma’s en een goed gebalanceerde duurzame smaak.Een rijpe mild zoete port.

Menu Keuzes

3 gangen keuzemenu: €37.5
Stel zelf een 3 gangen menu samen voor een vaste prijs met uw favoriete gerechten

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible