Who is the chef at Brasserie Groen?

At Brasserie Groen, the chef is Michel Wu.

What is the average price when eating at Brasserie Groen?

If you plan to eat at Brasserie Groen, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Brasserie Groen have vegan options on the menu?

Yes, Brasserie Groen has been identified as having vegan options on the menu.

Does Brasserie Groen have vegetarian options on the menu?

Yes, Brasserie Groen has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Brasserie Groen have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Brasserie Groen has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Brasserie Groen have organic food options on the menu?

Absolutely, Brasserie Groen has been identified as having organic food options on the menu.

Does Brasserie Groen have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Brasserie Groen has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Brasserie Groen have local food on the menu?

Yes, Brasserie Groen has been identified as having local food on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Organic

Menu 2024 - Brasserie Groen

9.2/10

808

Carolieweg 16-1, 9711 LS Groningen

International

Average price €38

Brasserie Groen

Find a table

Book for free

🔥 Already 8 bookings today

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Michel Wu

Type of cuisine

International

Menu photos (4)

All food photos (51)

+47

Appetizers

Rustieke broodjes: €8.5
Geserveerd met opgeklopte beurre noisette en zwart lavazout.
Hojiblanca olijven: €6.5
Gemarineerd in verse rode peper, koriander en knoflook.

Voorgerechten

Soep van de dag: €8.5
Vraag de bediening naar de soep van de dag.
Ravioli van paddenstoelen: €9.5
Met truffel roomsaus en een kroketje van oesterzwam.
Carpaccio van rode bieten: €9.5
Met schuim van ‘ blue stilton’ , frisee sla, 12 jaar oude aceto siroop en een crumble van macadamia
Maguro takaki: €11.5
Gegrilde tonijn met zoetzure komkommer, sesam-mix, nori kroepoek, cress en een mayonaise van tomasu sweet spicy sojasaus.
Ceviche van zeebaars: €12.5
Met foreleitjes, gepofte tomaat, gel van amsterdamse ui en cress.
Wildpaté: €11.5
Met tafelzuren, vijgen , geconfijte sjalotjes en crostini.
Black angus carpaccio: €11.5
Dungesneden black angus beef met truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en parmezaanse kaas.
Trio van ‘gronings’ rund: €11.5
Tartaar van gronings weiderund met peterselie crème; bitterbal van ‘groningse’ droge worst met truffelmayonaise; carpaccio van gerookte Rib-eye met brander mayonaise en amsterdamse uitjes.
Proeverij van voorgerechten: €13
Proeverij van verschillende voorgerechten

Hoofdgerechten

Rissotto groen: €21.5
Romige kruiden risotto met huisgemaakte pesto, spinazie, doperwten en parmezaanse kaas.
Salade 'unami': €21.5
Met krokante groenten gyoza, little gem, edamame bonen, gegrilde aubergine, cashewnoten en teriyakisaus.
Catch of The Day: €24.5
Dagelijks serveren wij een verse ‘vangst van de dag’ waarvan de bereiding en ingrediënten per vissoort verschilt.
Hertenbiefstuk: €25.5
Met stoofpeer, pancetta, haricots verts en een jus van rode wijn.
Kalfs sucude: €25.5
Boterzacht gegaarde kalfssucade met pastinaakpuree geserveerd in eigen jus.
Diamanthaas van ‘ groninger weiderrund: €26.5
Met beukenzwammetjes geserveerd met een jus van cognac en groene peper.
Black angus rib- eye 250 gram: €27.5
Met beurre de paris en seizoensgroenten

Nagerechten

Crème brûlée: €8.5
Van sinaasappel en steranijs geserveerd met witte chocolade ijs.
Hazelnoot panna cotta: €9.5
Met een macaron van hazelnoten/chocolade en gezouten karamelijs.
Parfait van passievrucht: €9.5
Met brickdeeg, goud bes en verse passievrucht.
Ijs pallet: €8.5
3 bollen room / sorbetijs met een crumble van amandelen en lemoncurd.
Trio van chocolade: €9.5
Brownie van pure chocolade en gezouten noten, luchtige chocolade mousse van ‘tia maria’ en een sorbet van pure chocolade.
Kaasplank: €11
Selectie van onze 3 favoriete kazen geserveerd met vijgenjam, noten en brood.
Grand dessert: €11.5
Een proeverij van 5 verschillende dessertgerechten

Dessertwijnen

Muscat
Deze wijn geurt naar verse muskaatdruiven en heeft bovendien een complex/intens aroma met een krachtige aanhoudende zoete smaak.
Pedro Ximenez
Natuurlijk zoete wijn met een donkere mahoniekleur. Het aroma bevat nuances van pruimen en chocola en is vol zoet en zeer intens.

Rode port

Ruby porto – Coroa de rei
Coroa ruby is een portugese fruitige volle wijn. De wijn is half zoet met gemiddelde tannine en een lange afdronk.Krachtige aanhoudende zoete smaak.
Tawny porto – kopke fine
De kopke fine tawny port is een rijpe mild zoete port. Hij heeft een levendige bruinoranje kleur die typisch is voor tawny port’sc
10 years old tawny – porto seguro
Deze port heeft een echte roodbruine tawny kleur met elegante en harmonieuze aroma’s en een goed gebalanceerde duurzame smaak.Een rijpe mild zoete port.

Menu Keuzes

3 gangen keuzemenu: €37.5
Stel zelf een 3 gangen menu samen voor een vaste prijs met uw favoriete gerechten

Frequently Asked Questions

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible