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Menu 2025 - Building Hotel Caserta
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Last update
July 8, 2025
Chef
Antonio D' Amore
Menu photos (2)
All food photos (46)
Antipasti
- Insalatina di polpo con arancia a crudo, gel al limone e pane carasau
- €16
- Bon bon di zucchine alla scapece con fonduta di grana padano IGP "3pz"
- €11
- Piccola fresella di mare
- €13
- Con pesce spada affumicato ed insalatina da campo
- Caprese 2.0
- €11
- Bocconi di provola fritti su pesto di pomodoro secco e gel al basilico "3pz"
- Pizza padellino
- €11
- Con pomodoro san marzano, bufala campana e gel di basilico
- Gambero croccante con salsa teriyaki e misticanza "4pz"
- €13
- Gambero
- €13
- Bocconi di provola fritti su pesto di pomodoro e gel a basilico
- €10
- Insalatina di polpo arancia, gel al limone e pane carasau
- €16
Primi piatti
- Intreccio (“pastificio del prete") alla genovese
- €13
- Sugo a base di cipolle e carne di manzo
- Chicca fresca ai gamberi con duo di datterino e stracciata di bufala
- €18
- Raviolo (“pastificio del prete") ripieno di bufala con cremoso alla nerano e fonduta di pecorino
- €14
- Linguina (“pastificio del prete") con cozze, pecorino e polvere di prezzemolo
- €14
- Tonnarello (“pastificio del prete") su cremoso di peperoni con speck croccante e fonduta di grana
- €13
- Raviolo ripieno di Bufala con cremoso alla Nerano e fonduta di pecorino
- €14
- Calamarata sbagliata cozze, fagioli cannelli e pecorino romano
- €14
- Tubetto con ragù di gamberi e stracciata di bufala
- €13
- Linguina pastificio del prete, cremoso di peperoni speck croccante pane alle acciughe e fonduta di grana
- €12
Secondi
- Filetto di maialino (in CBT) con terrina di piselli e fondo bruno
- €17
- Filetto di manzo con patate novelle
- €20
- Tonno tataki con cipolla agrodolce, spuntoni di ricotta e tarallo sbriciolato
- €17
- Bocconi di baccala fritto sale e pepe, spinaci saltati al peperoncino e cipolla caramellata 3pz
- €15
- Grigliata di pesce (gamberi, calamari e polpo) con valeriana su salsa citronette
- €19
- Filetto di manzo ai funghi porcini
- €20
- Grigliata di pesce Gambero, calamari e polpo con verdurine croccanti su salsa citronette
- €19
- Coppa di suino, scarola napoletana e cappero in fiore
- €16
- Bacconi di baccala fritto sale e pepe, friarielli al peperoncino e cipolla caramellata
- €15
- Scacco matto Tonno scottato, polenta fritta, cipolla rossa in agrodolce e tarallo sbriciolato
- €17
Contorni
- Parmigiana con pomodoro san marzano e fonduta di grana
- €7
- Patate fritte speziate
- €7
- Insalata mista
- €7
- Insalata special
- €13
- Con aggiunta di formaggio, carne o pesce del giorno
- Verdure grigliate del giorno
- €7
Dessert
- Frutta del giorno
- €7
- Millefoglie scomposta con crema al mascarpone e amarene
- €7
- Caprese con gelato
- €7
- Brownie con gelato alla vaniglia e salsa ai frutti rossi
- €7
- Varietà di gelati semifreddi dalla nostra vetrina
- €7
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