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Menu 2025 - Caffè dell'Oro
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Last update
June 2, 2025
Chef
Luca Armellino
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (99)
Le nostre tapas
- Bao al vapore con maialino
- €15
- In agrodolce, daikon e citronella
- Tostada di gamberi rossi
- €16
- Guacamole e gel al limone
- Tempura di calamari
- €18
- Polvere di peperone arrostito, limone, erba cipollina e salsa cream freiche
- Sashimi di angus
- €21
- Aioli al peperoncino, chips di lino e olio al prezzemolo
Antipasti
- Avocado
- €23
- Con ravanelli, cetrioli, gel di melograno e chips all’olio
- Pomodorini estivi
- €18
- Sambuco, acqua di pomodoro e basilico
- Insalata di mare al vapore
- €25
- Scampi, gamberi rossi, calamari e polpo
- Tartare di manzo selezione “miguel vargara”
- €26
- Zucchine, crema di uovo e chips di radici
Antipasti - limited edition (scegline uno)
- Ventresca affumicata
- €90
- Serviti con pan tomate, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure. Consigliato per 2 persone
- Tarantello di tonno
- €60
- Serviti con pan tomate, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure. Consigliato per 2 persone
Primi
- Spaghetto a km toscano e la sua scarpetta
- €29
- Pomodori del mugello, ricotta alle erbe, aglio e olio, tutto proveniente dalla nostra regione
- Fregola
- €38
- Salsa allo zafferano, carpaccio di capasanta, bottarga e salicornia
- Ravioli del plin
- €36
- Ripieni con ragù di “cintale”, mirtilli fermentati e chips di nervetti
- Minestrone freddo
- €28
- Verdure di stagione, tubetti di farro monograno felicetti, burrata e pesto di basilico
- “la pasta in bianco” (10_11 portrait milano)
- €26
- Fusilli metodo massi e parmigiano
Piatto speciale
- “Orecchia di elefante”
- €90
- Accompagnata da contorni e salse tipiche dello chef (minimo due persone – si consiglia la prenotazione)
Secondi
- Branzino al vapore
- €48
- Verdure di stagione, maionese al wasabi, chips di alga nori e uova di salmone
- Salmone up stream
- €46
- Bietola grigliata, salsa vadouvan, fiori di aglio orsini e olio cipollotto bruciato
- Filetto di manzo selezione “m. vergara”
- €54
- Fior di zucca ripieno di patate e provola, piselli e jus al tamari toscano (
- Pollo in “vignarola”
- €38
- Con verdure fresche e il suo fondo al verjus (
- Hamburger caffè dell’oro
- €35
- Battuta di manzo al coltello, pancetta toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli
- Melanzana al miso
- €28
- Pinoli, limone, miele e masago arare
Contorni
- Carote
- €8
- Arancia e timo
- Patate arrosto
- €8
- Erbe aromatiche
- Spinaci
- €8
- Olio e limone
Dolci
- Tiramisù toscano
- €15
- Con cantucci di prato e gel al vin santo
- Ravioli di ananas infusa allo zenzero e lemongrass
- €15
- Con cioccolato, ricotta e timo
- Nocciola e cioccolato
- €16
- Bavarese leggera al ciocolato bianco e nocciole, cremoso al pralinato e wafer croccante
- Passione esotica
- €16
- Cremoso al mango e frutto della passione, gel di lamponi, pistacchio e rum
- Fragole, vaniglia e mandorle
- €16
- Mousse leggera al cioccolato vegano, con vaniglia e mandorle
- Selezione di formaggi
- €18
- Con pane alle noci e uvetta
- Limited edition - fruttini di matteo dal 1962 (5pcs.)
- €18
- Gelati e sorbetti artigianali alla frutta. La purezza della frutta nel suo scrigno naturale: ogni frutto viene svuotato e riempito con il suo stesso gelato cremoso, senza additivi. Un dolce fresco, autentico e ricco di vitamine, perfetto per chi cerca leggerezza e gusto.
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