Who is the chef at Caffè Stern?

At Caffè Stern, the chef is Alessandro Fornaro.

What is the average price when eating at Caffè Stern?

If you plan to eat at Caffè Stern, the average price should be around €85. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Caffè Stern have vegan options on the menu?

Yes, Caffè Stern has been identified as having vegan options on the menu.

Does Caffè Stern have vegetarian options on the menu?

Yes, Caffè Stern has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Caffè Stern have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Caffè Stern has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Caffè Stern have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Caffè Stern has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Caffè Stern

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Last update

March 27, 2025

Chef

Alessandro Fornaro

Type of cuisine

Italian

Menu photos (4)

All food photos (72)

Aperitivo

Tagliere di culaccia di parma e salame: €26
Con giardiniera di ortaggi alajmo
Acciughe sanfilippo: €32
Con burro all’aneto e pane tostato

Antipasti

Pizza al vapore con crudo di crostacei e caviale alajmo baeri imperial: €40
Cappuccino alla bolognese: €23
Fritto dell’orto di primavera: €26
Con salsa agrodolce piccante crema fredda all’aglio orsino e ortiche
Polenta e baccalà mantecato: €32
Affumicato con cipollotto croccante
Tartare di vitello: €32
Con salsa tonnata e capperi

Primi

Tagliolini all’aneto con astice dentice, calamari e salsa al pistacchio: €38
Spaghettoni con burro al fumo e caviale alajmo baeri imperial: €44
Risotto con asparagi polvere di liquirizia e tandoori: €30
Ravioli di piselli: €36
Con seppie al nero e ricci di mare
Lasagnetta di grano arso all’amatriciana: €28

Secondi

Fegato “alla veneziana” e polenta croccante: €48
Cuore di costata: €58
All’aceto balsamico “riserva 30 anni” con ortaggi di primavera
Uova e asparagi con valerianella e tartufo nero: €48
Pesce del giorno: €55
Scottato con zucchine, taccole purè di fave e colatura mediterranea
Rombo al mais con cicorie saltate bottarga, crema di pistacchi e carciofi: €60

Formaggi

Parmigiano e gorgonzola piccante: €24
Con composta di pepi e mostarda di pere

Dolci

Gelato al pistacchio stern: €24
Con i suoi accompagnamenti
Zuppetta di mango e menta: €18
Con sorbetto di fragole fragoline e frutti di bosco
Tiramisù alle nocciole e caffè: €20
Latte in piedi al caramello: €18
Pazientina con nuvola di zabaione: €22

Menu degustazione 5 portate : 125.00 euro

Pizza al vapore con crudo di crostacei e caviale alajmo baeri imperial
Il menu degustazione viene realizzato per un tavolo completo
Ravioli di piselli con seppie al nero e ricci di mare
Il menu degustazione viene realizzato per un tavolo completo
Risotto con asparagi polvere di liquirizia e tandoori
Il menu degustazione viene realizzato per un tavolo completo
Pesce del giorno scottato con zucchine, taccole, purè di fave e colatura mediterranea
Il menu degustazione viene realizzato per un tavolo completo
Fegato “alla veneziana” e polenta croccante
Il menu degustazione viene realizzato per un tavolo completo
Latte in piedi al caramello
Il menu degustazione viene realizzato per un tavolo completo

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