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Menu 2025 - Canalha
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Last update
October 27, 2025
Chef
João Rodrigues
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (5)
All food photos (440)
Couvert
- Pão de massa mãe/ azeite monte dos fuzeiros/ azeitonas temperadas (pax)
- €2.5
- (por pessoa)
- Papada de porco 100% Bolota Maldonado (50gr)
- €5
- Chorizo 100% Bolota Maldonado (80gr)
- €6
- Lomo doblado Manuel Marabe (50gr)
- €7.5
- Cachaço 100% Bolota Maldonado (80gr)
- €6
- Cabeça de xara D. Octávia (50gr)
- €7.5
- Queijo de cabra fresco Guilherme
- €3.5
- Anchovas (1uni)
- €3
- Enguia fumada Irmãos Norinho (50gr)
- €13.5
- Salada de batata Raul Reis
- €5
- Pastéis de bacalhau (2 unid.)
- €3.5
- Pastel de perdiz
- €7
- Ovos verdes
- €5
- Queijos de afinação
- €18
- Raspado de presa de vaca Arouquesa Carnes Jacinto
- €18
- Crudo de atum
- €24
- Terrina de Outono
- €12
- Salada caesar do mar
- €17
- Orelha de porco, mexilhões em escabeche e coentros
- €11
- Abóbora gratinada e romesco
- €12
- Tortilha aberta de camarão e cebola
- €18
- Lula de toneira e manteiga de ovelha
- €25
- Espetada de polvo e batata-doce
- €29
- Carabineiro, ovo frito, sobrasada e cogumelos
- €45
- Samos de bacalhau e grão de bico
- €15
- Língua de vitela estufada e puré de batata raíz de cana Raul Reis
- €18
- Frango do campo, foie gras, trufas e cogumelos
- €37
- Bitoque
- €16
Extras*
- Ovas de truta (15gr)
- €10
- *mediante disponibilidade
- Caviar imperial (15gr)
- €45
- *mediante disponibilidade
- Trufa negra (gr)
- €2.8
- *mediante disponibilidade
Carnes
- Molejas de borrego alentejano (kg)
- €64
- Sugestão 150gr/ pax
- Costeleta de borrego alentejano (kg)
- €64
- Sugestão 250gr/ pax
- Ribeye carnes Jacinto (kg)
- €98
- Sugestão 400gr/ pax
- Chuleta carnes Jacinto (kg)
- €98
- Sugestão 1 unid./ pax
- Presa de porco alentejano Manuel Maldonado (kg)
- €120
- Sugestão 250gr/ pax
Guarnições
- Ovo frito
- €1.5
- Arroz branco
- €3.5
- Batatas cozidas
- €3.5
- Batatas fritas
- €3.5
- Legumes da estação
- €4.5
- Salada de alface e cebola
- €3.5
Sobremesas
- Fruta da estação
- €4.5
- Leite creme
- €4.5
- Pudim flan
- €4
- Mousse de chocolate e pó de café
- €5
- Doce de bolacha
- €5
- Marmelo assado e gelado de nata
- €5
- Bolo de chocolate
- €6
- Torta de laranja
- €5
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