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Menu 2025 - Canalha
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Last update
April 18, 2025
Chef
João Rodrigues
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (5)
All food photos (309)
Couvert
- Pão de massa mãe/ azeite monte dos fuzeiros/ azeitonas temperadas (pax)
- €2.5
- Presunto 100% bolota maldonado (50gr)
- €16.5
- Chorizo 100% bolota maldonado (50gr)
- €5.6
- Lomo doblado manuel marabe (50gr)
- €7.3
- Cabeça de xara d. octávia (50gr)
- €7.5
- Paia de toucinho sel (50gr)
- €7.5
- Cecina de wagyu
- €13.4
- Queijo de cabra fresco guilherme
- €3.5
- Anchova xaia
- €3
- Salada de batata
- €5
- Pastéis de bacalhau (2 unid.)
- €3.2
- Pastel de perdiz
- €5
- Ovos verdes
- €5
- Creme frio de tomate
- €7
- Salada de tomate
- €8
- Sardinha x3 e salada de pimentos
- €10.5
- Atum conservado, salada de feijão frade e coentros
- €6.5
- Mista de sobrasada, queijo, mel e guindilha
- €12
- Raspado de presa de vaca arouquesa carnes jacinto
- €18
- Tártaro de atum-rabilho
- €24
- Legumes grelhados e massa de pimentão
- €10
- Tortilha aberta de camarão e cebola
- €18
- Lula de toneira e manteiga de ovelha
- €25
- Massada de 3 camarões
- €32
- Lombinhos de porco alentejano 100% bolota e picadinho de verão
- €23
- Bitoque
- €16
Extras*
- Ovas de truta (15gr)
- €10
- *mediante disponibilidade
- Bottarga (15gr)
- €7
- *mediante disponibilidade
- Caviar imperial (15gr)
- €45
- *mediante disponibilidade
Carnes
- Molejas de borrego alentejano (kg)
- €92
- Sugestão 150gr/ pax
- Costeleta de borrego alentejano (kg)
- €59
- Sugestão 250gr/ pax
- Ribeye carnes Jacinto (kg)
- €98
- Sugestão 400gr/ pax
- Chuleta carnes Jacinto (kg)
- €98
- Sugestão 1 unid./ pax
- Presa de porco alentejano Manuel Maldonado (kg)
- €98
- Sugestão 250gr/ pax
Guarnições
- Ovo frito
- €1.5
- Arroz branco
- €3.5
- Batatas cozidas
- €3.5
- Batatas fritas
- €3.5
- Legumes da estação
- €4.5
- Salada de alface e cebola
- €3.5
Sobremesas
- Fruta da estação
- €4.3
- Salada de fruta
- €4.5
- Leite creme
- €4.5
- Pudim flan
- €4.1
- Mousse de chocolate e pó de café
- €5
- Doce de bolacha
- €5
- Pêssego assado, gemada e pistachio
- €6.5
- Domingão (gelado de nata com topping à escolha)
- €6
- Morangos / chocolate / salada de frutas
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