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Menu 2025 - Capet
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Primeros
- Croqueta de pollo con kimchi
- €3.2
- Paletilla ibérica 100% bellota / 70 Gramos
- €22
- Pan con tomate
- €4.5
- (nuestro pan elaborado en casa a base de masa madre con fermentación de 12 horas)
- Tomate de temporada con sorbete de ensalada verde, cebolla tierna agridulce y boquerones marinados
- €18.8
- Vieiras con ensalada de patata, ají amarillo y gelatina de cilantro
- €19.8
- Carpaccio de pescado blanco con bullabesa de sus espinas, picadillo de hinojo y plancton
- €24
- Milhojas de tubérculos con calamar, huevas de pescado y vinagreta de su tinta
- €22
- Berenjena ahumada con crema láctica de ajo escalivado, pimiento rojo, perejil y semillas de mostaza
- €16.9
- Espárrago blanco con rosbif de presa ibérica, salsa de mostaza, alcaparra y rúcula
- €22.8
- Terrina de ternera y tripa de bacalao con pochas tiernas de navarra, pico de gallo y escarola
- €19.2
- Rollito de col relleno de careta de cerdo crujiente y mayonesa de chipotle
- €18.2
Pescados
- Raya a la mantequilla negra, alcaparras, emulsión de ajo asado y ajo negro
- €23
- Merluza (de pincho del cantábrico) con crema de ortiguilla, puerro y piñones
- €24
- Pescado del día a la plancha con salsa de sus espinas, radicchio, nabo daikon y hoja de capuchina
- Según mercado
- Bogavante con suquet de erizo, patatas, alioli de ajo escalivado y azafrán
- €37
- Pasta fresca de tinta de calamar a la marinera con carabiñeros y limón en salazón
- €26
Carnes
- Molleja de ternera, con guiso de tendones, escabeche de mejillones y espárrago verde
- €24
- Codorniz a la catalana (con ciruelas y piñones), cigalas y espinacas salteadas
- €27
- Pierna de cochinillo cocido a baja temperatura con orejones, zanahoria y orégano fresco
- €27
- Ternera angus con su salsa al vino tinto, ajo tiernos, rábano y col Kale
- €28
- Costillas de cordero con falso risotto de trigo y calabacín
- €28
- Pichón a la brasa con remolacha
- €33
Postres
- Lemon pie capet
- €8.5
- Piña fermentada con bizcocho de coco y láminas de merengue
- €10
- Financier de chocolate con helado de fresa y espuma de gin tonic
- €10
- Carrot cake con toffee de zanahoria y helado de queso de cabra
- €10
- Texturas de chocolate con helado de caramelo salado
- €10
- Surtido de quesos
- €16.5
Menú degustación
- 5 platos (por persona)
- €75
- 2 entrantes, 1 pescado, 1 carne, 1 postre
- 8 platos (por persona)
- €90
- 4 entrantes, 1 pescado, 1 carne, 2 postres
Generosos
- Fino maestro sierra
- €5.8
- Palomino
- Manzanilla delgado zuleta la goya
- €5.2
- Palomino
- Oloroso maestro sierra 15 años
- €6.8
- Palomino
- Pedro ximénez maestro sierra 5 años
- €5.8
- Pedro ximénez
- Quinta do castro lbv ‘16
- €5.9
- Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca
Dulces
- Vi de boira petit caligo ‘14
- €7
- Sauvignon blanc, chardonnay
- Dolç d’orto blanc‘19
- €6.9
- Garnacha blanca, macabeu, picapoll
- Mr telmo rodríguez ‘20
- €8
- Moscatel de alejandría
- Coteaux du layon ‘18
- €7
- Domaine delesvaux
- Dolç d’edetària ‘19
- €6.95
- Garnacha, syrah
- Domaine du rousset- peyraguey ‘13
- €8.5
- Semillon, sauvignon blanc,muscadelle
Ancestrales
- L’alba al turó ancestral ‘21
- €27
- Garnacha negra
- El torrent de la bruixa ‘19
- €28.8
- Perellada, macabeu, xarelo
- L’ enclòs de peralba ‘21
- €29
- Malvasía de sitges
- Xiu xiu blanc ‘20
- €29.8
- Xarelo
- A pèl barba-roja ‘20 loxarel
- €34.8
- Sumoll, xarelo vermell, garnatxa
- Bianco frizzante casa belfi ‘21
- €32
- Glera
Espumosos ligeros
- Maria rigol ordi ‘20
- €23
- Xarelo, macabeu y perellada
- Colet tradicional brut ‘19
- €28.5
- Xarelo, macabeu, parellada
Espumosos catalanes complejos
- 999 loxarel’16
- €22.9
- Brut natur rosado, pinot noir, xarelo
- Terra de marca ‘17
- €29
- Xarelo, macabeu, perellada
- Recaredo terrers gran reserva ‘19
- €43
- Macabeu, xarelo, parellada
- Sicus cru blac ‘11
- €44.8
- Xarelo
- Millesimé juvé i camps
- €49.8
- Brut reserva ‘18 Chardonnay
- Gramona iii lustros
- €69.9
- Brut nature gran reserva ‘13
Champagne
- André clouet brut réserve grand cru
- €65
- Pinot noir
- 3 cépages bourgeois-diaz brut nature
- €67.2
- Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Billecart-salmon brut nature
- €74
- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier
- Charlot père & fils’ 13
- €78
- P meunir, chardonnay
- Pol roger sir winston churchill ‘13
- €290
- Pinot noir, chardonnay
Blancos ligeros
- Els missatger autócton ‘22
- €18.2
- Garnacha, macabeu
- Origen esteve gibert ‘21
- €20
- Xarelo
- Can sumoi ‘21
- €27
- Xarelo
- Sense paper ‘21
- €36
- Xarelo
- Esencial joan rubió ‘22
- €38
- Xarelo
- Flow blanc de noirs sota els àngels ‘21
- €24
- Cariñena
- Cosmic via fora ‘21
- €34
- Macabeu
- Akilia ‘21
- €29.8
- Palomino, doña blanca
- Llunari ‘19
- €30
- Garnacha
- Akilia ‘21
- €29.8
- Palomino, doña blanca
- Selva vins ‘18
- €29.8
- Premsal
- Eresma ‘21
- €20
- Verdejo
- Leirana’21
- €34
- Albariño
- La charanga corta y raspa ‘19
- €27
- Palomino
- Tosca ‘21
- €23.8
- Palomino
- Materne & schmitt wunshkind ‘17
- €32
- Riesling
- A j adams ‘21
- €32
- Riesling trocken
- Achilleé yves dietrich ‘19
- €42
- Riesling
- Domaine delaporte ‘21
- €49
- Sauvignon blanc sancerre
Blancos con cuerpo
- Edetana ‘21
- €28.9
- Garnacha, viognier
- Hey! Amós bañeras ‘21
- €25.8
- Macabeu, xarello
- Tirabuixó ‘19
- €29.8
- Macabeu
- Gran clot dels oms ‘19
- €30
- Chardonnay
- Clos lentiscus ‘16
- €62
- Xarelo
- Caminante terra remota ‘21
- €29
- Garnacha, chardonnay, chenin
- Did0 ‘21
- €40
- Macabe0, garnacha, xarelo
- Els bassots ‘21
- €45
- Chenin blac
- Cervoles ‘20
- €50
- Macabeo, chardonnay
- Garage Wine ‘20
- €31
- Airén
- Therasia ‘18
- €58
- Xarelo, Chardonnay y Viognier
- Txuria ‘21
- €33
- Viura
- Ceibo ‘21
- €48.2
- Godello
- Granite post foudre ‘21
- €38
- Albariño
- Gomez cruzado, crianza ‘21
- €21.5
- Viura, tempranillo blanco
- Viña tondonia ‘11
- €74.7
- Viura, malvasia
- Bhilar phinca la revilla ‘14
- €118
- Viura
- Lune d’argent ‘19
- €38.7
- Sémillon, sauvignon blanc
- Les genièvres - mâcon lugny
- €45.9
- Chardonnay
- Emmanuel giboulot ‘20
- €53
- Chardonnay
- Domaine faiveley ‘18
- €330
- Chardonnay
- Bianco aldo viola ‘21
- €55
- Grillo, catarratto, grecanico
- Il tempo ritrovato’20
- €39
- Grieco, cerreto
Orange
- Con mai’ 21
- €27
- Xarelo
- L’oranget del montmell ‘21
- €29
- Moscatel, carinyena, macabeu
- La xocolata del lloro’21
- €36
- Malvasia
- Siuralta orange ‘21
- €35
- Garnacha, cariñena blanca, malvasía
- Cosí joan mas gomas ‘21
- €38
- Xarelo
- Tinoi orange Vinyes d’Empremta ‘17
- €38
- Macabeu, pansera
- Missatge en una ampolla ‘22
- €38.4
- Macabeu
- Abrisa’t barbara forés ‘20
- €35
- Garnacha
- Cacique maravilla ‘21
- €32
- Moscatel de alejandria
- Sybille kuntz organic orange’20
- €56
- Riesling, mosel
- Strohmeier catsilver nº 3 ‘21
- €57
- Coupage (todas las variedades del celler)
Rosados
- Les argiles d’orto ‘21
- €22
- Garnacha
- Pink flow sota els àngels ‘21
- €24
- Cariñena, merlot
- Celastrina ‘21
- €26
- Garnacha, syrah
- M.s.b lila ‘20
- €28.5
- Garnacha, macabeu
Tintos frescos
- La maria ganxa ‘22
- €23.5
- Cariñena
- 9+mèdol selecciò ‘18
- €20.4
- Garnacha
- Suc de sauló celler comunica ‘19
- €27
- Garnacha, cariñena
- Y lo otro también ‘20
- €29
- Garnacha
- Can sumoi ‘22
- €27
- Garnacha, sumoll
- Clos lentiscus ‘17
- €28.8
- Cariñena
- Foresta ‘21
- €34
- Sumoll
- Els aurons ‘22
- €39
- Picapoll negre, picapoll blanc
- Cosmic constelacion ‘21
- €28.65
- Carinyena Blanca, gris y roja
- Juicy ‘21
- €38
- Merlot
- Las cabañuelas ‘21
- €23
- Garnacha, cebreros
- Algueira patrimonio ‘19
- €32
- Mencía, souson, garnacha
- As xaras ‘ 20
- €33.8
- Mencía
- Destinos cruzados as regadas ‘18
- €47.7
- Mencía, Brancellao, Espadeiro
- Son llebre ‘21
- €35
- Callet, escursac
- New experiences ‘20
- €33
- Tempranillo, albillo mayor
- Chat fou éric texier ‘21
- €40
- Garnacha, clairette, garnacha blanca, marsanne
- Enfant sauvage ‘18
- €36
- Garnacha, cariñena, mourvèdre
- Otium ‘21
- €38
- Garnacha negra, gris, macabeu
- La dilettante domaine
- €41
- Breton Bourgueil ‘20 Cabernet franc
- Il poggio’18
- €32
- Barbera
- Ca ‘fiui corte sant alda ‘20
- €36
- Corvina grossa, corvina, rondinella, molinara
- Lys-röd 32 ‘22
- €43
- Blauer wildbacher
- Einstern markus molitor ‘18
- €54.2
- Pinot noir
Tintos complejos
- Via edetana ‘21
- €28.9
- Garnacha peluda, syrah, cariñena
- Jordi miró ‘18
- €31
- Cariñena
- Planella joan d’anguera ‘20
- €33
- Cariñena, syrah
- Nita ‘19
- €27
- Garnacha, cariñena, syrah, cabernet
- L’infernal riu ‘18
- €39
- Garnacha, syrah, cariñena
- La formiga ‘19
- €40
- Garnacha, cariñena, syrah
- Terra de cuques ‘18
- €48
- Garnacha, cariñena
- M.s.b pur ‘18
- €58
- Cariñena, garnacha
- Merula dg viticultors ‘16
- €22.5
- Merlot
- Siós nature ‘21
- €24.6
- Syrah
- Tan natural ‘22
- €29
- Tempranillo, cabernet sauvignon
- Clos adrien ‘18
- €92
- Syrah, garnacha
- Áster crianza ‘20
- €37.2
- Tinta fina
- Finca san martin ‘19
- €21.5
- Tempranillo
- Martelo torre oña ‘16
- €48
- Tempranillo, mazuelo, garnacha, viura
- Viña ardanza reserva ‘16
- €58
- Tempranillo, garnacha
- Viña tondonia reserva ‘11
- €74
- Tempranillo
- Finca de aztule ‘15
- €58
- Tempranillo, graciano, Garnacha tinta y blanca
- Cerro las cuevas gomez cruzado ‘21
- €88
- Tempranillo, graciano
- Viña tondonia gran reserva ‘01
- €250
- Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo
- Los cantos torremilanos ‘19
- €25
- Tinta fina, merlot
- Goyo garcia v iadero ‘21
- €33
- Tinta fina
- Pagos de anguix ‘17
- €68
- Prado lobo
- Vega sicilia valbuena ‘07
- €290
- Tempranillo
- Domaine camus-bruchon ‘20
- €48
- Pinot noir
- La bernardine m. chapoutier ‘19
- €70
- Garnacha, syrah, mourvèdre
- Respiro valdibella ‘21
- €26
- Nero d’avola
- Rosso cantina margò ‘17
- €34
- Sangiovese
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