Who is the chef at Casa Mortero?

At Casa Mortero, the chef is Pedro Gallego Gallego.

What is the average price when eating at Casa Mortero?

If you plan to eat at Casa Mortero, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Casa Mortero have vegetarian options on the menu?

Yes, Casa Mortero has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Casa Mortero have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Casa Mortero has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Casa Mortero have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Casa Mortero has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Casa Mortero have local food on the menu?

Yes, Casa Mortero has been identified as having local food on the menu.

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Insider

MICHELIN

Menu 2025 - Casa Mortero

Calle de Zorrilla, 9, 28014, Madrid

SpanishAverage price €40

9.5

(191 reviews)

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Chef

Pedro Gallego Gallego

Type of cuisine

Spanish

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Tentempiés

Croquetas cremosas: €14
De jamón ibérico
Ensaladilla: €16
Con atún rojo y piparra
Torrezno: €14
Con patatas "meneás" de salamanca y majado de pimentón
Steak tartar: €25
Con jugo de pimientos asados
Presa ibérica semicurada: €19
Con migas del pastor y queso viejo
Jamón de bellota: €29
100% ibérico puro
Minutejo de oreja de cochinillo: €12
Con salsa brava y encurtidos
Gilda/ud: €3

Escabeches

Tomate "aliñao": €16
Con escabeche de hierbas y bonito marinado
Atún rojo en escabeche/ud: €9
Con cebolleta ahumada y tirabeques
Remojón andaluz: €18
Con bacalao "salao" y escabeche de naranja
Mejillones en escabeche: €12
Hechos en casa con sus verduritas

Guisos

Callos a la madrileña: €18
Con pata, morro y cecina curada
Arroz de pato: €23
Con espárragos trigueros y queso cremoso
Albóndigas de vaca: €22
Con salsa ibérica y piparras fritas
Papas con choco: €19
Y sus huevos crujientes
Berberechos a la marinera: €24
Guisados a la brasa
Pochas con almejas: €23
Y alcachofa frita

Brasas

Molleja de ternera: €23
Con crema de maiz y jugo de membrillo
Entraña de vaca vieja: €24
Con chimichurri
Lomo bajo de vaca vieja: €29
Con chimichurri 400g de carne madurada 3o días
Pincho moruno de ibérico 100%: €19
Con escarola a la brasa y mojo rojo
Vacío de vaca vieja: €24
Con chimichurri
Ribeye de vaca vieja: €49
Con chimichurri 400g de carne madurada 45 días
Chipirones a la brasa: €23
Con verduritas asadas y alioli negro
Rodaballo a la brasa: €29
Con patatas panaderas y bilbaina
Pixin a la brasa: €44
Con patatas panaderas y bilbaina (para 2 personas)

Guarniciones

Patatas fritas: €5
Pimientos del padrón fritos: €5
Pimientos del piquillo a brasa: €6
Tomates cherry a la brasa: €5
Escarola a la brasa: €5
Calabaza a la brasa: €5
Coliflor a la brasa: €5

Postres

Tarta de queso cremosa: €7
Con helado de toffe
Moras y frambuesas: €7
Con sopa de menta y helado de yogur
Flan de leche tostada: €7
Al aceite de oliva virgen extra
Torrija caramelizada: €7
Con mermelada de manzana y helado de galleta
Pan con chocolate: €7
Aceite de oliva virgen extra y sal
Tabla de quesos: €19
Artesanos españoles

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