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Menu 2024 - Casa Suecia - Hotel NH Collection Madrid Suecia
Calle del Marqués de Casa Riera, 4, 28014, Madrid
MediterraneanAverage price €25
8.1
(2,204 reviews)
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Last update
October 16, 2024
Chef
Javier Utrero
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (28)
+26
All food photos (145)
+141
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Noche de Reyes
€25 per guestAvailable on Jan 05
Cena de Nochebuena
€120 per guestAvailable on Dec 24
New Year's Eve menu
€230 per guestAvailable on Dec 31
Brunch año nuevo
€50 per guestAvailable on Jan 01
Brunch de Reyes
€50 per guestAvailable on Jan 06
Comida de Navidad
€50 per guestAvailable on Dec 25
Bubble Brunch & Cóctel
€35 per guestMenú bogavante
€29.95 per guestBubble Brunch
€30 per guestMenú degustación god save the house
€49 per guestMenú ejecutivo
€19.95 per guestEntrantes - sección “al corte”
- Jamón ibérico de bellota
- €27
- Torrada de pan
- €5
- Degustación de quesos
- €16
- Tabla de ahumados noruegos
- €20
- Tabla de chacinas ibéricas
- €22
Para compartir
- Degustación de croquetas artesanas
- €13.5
- Torrezno confitado de herrera con puré de boniato y su ajada
- €14.5
- Almejas en salsa verde
- €21
- Tiradito de atún con salsa de mango picante y sésamo
- €19
- Mollejas de temporada al ajillo
- €16.5
- Gambón a la parrilla (5 unidades)
- €16
- Ensaladilla casa suecia con ventresca de atún
- €13
Selección casa santoña
- Anchoa casa santoña num. 0 (6 ud)
- €18
- Plato de encurtidos y latas de casa santoña
- €24
De la huerta
- Falso tartar de tomate con anchoa y aguacate
- €16
- Flor de alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico (3 unidades)
- €14.5
- Crema de verduras con crujientes
- €12
- Ensalada césar con parmesano
- €16
- Ensalada de burrata con tomate rosa y pesto de pistacho
- €16
- Verduritas salteadas con patatas paja y su huevo poché
- €14
- Verduras de temporada a la brasa
- €12
Somos de tartar
- Tartar de atún
- €21
- Tartar de salmón marinado
- €21
- Steak tartar de solomillo
- €21
- Preparado en el momento
Principales - te apetece...
- Calamares en su tinta
- €16
- Pasta de la “mia mamma” con salsa del chef
- €16
- Risotto de setas y trufa
- €18.5
- (2 personas, precio por persona)
Principales - del mar
- Merluza con almejas a la marinera
- €20
- Bacalao sobre pisto manchego
- €19
- Ventresca de atún al horno de brasas
- €21
- (2 personas, precio por persona)
- Tataki de atún
- €22
- Pichín de barriga negra con cangrejos de río al estilo nórdico
- €23
- (2 personas, precio por persona)
- Lubina a la sal
- €21
- (Mínimo 2 personas)
Principales - de la tierra
- Entrecot al horno de brasas con hierbas aromáticas
- €22
- Solomillo de vaca vieja
- €23
- Chuletas de cordero al horno de brasas con tomillo y romero
- €19
- Pluma de cerdo ibérico
- €19
- Chuleta de ternera de raza avileña (500 gr)
- €26
Y las mejores guarniciones para acompañar nuestros platos
- Patatitas fritas
- €5
- Patata panadera
- €3
- Verduras de temporada al horno de brasas
- €3
- Piparras o pimiento verde frito
- €3
- Pimientos asados al horno de leña
- €3
- Ensalada natural
- €5
- Boniato braseado
- €5
Deja hueco para el postre
- Bombones choco trèsor
- €5
- Quesada con frutos rojos
- €6
- Tarta tatín de manzana
- €7
- Tarta de queso artesanal
- €7
- Tiramisú
- €7
- Sorbete de limón o mandarina al cava
- €5
- Helados artesanos
- €5
- Fruta de temporada
- €5
- Surtido casa suecia
- €14
- (Para compartir)
Cócteles
- Negroni - white negroni
- €8
- Ambrato martini, PX, sapphire, bitter, albahaca y tomillo
- Negroni - swedish negroni
- €8
- Rubino martini, sapphire, bitter, zumo de pomelo y romero
- Bloody mary - gaucho bloody mary
- €10
- Tomate, 9 mile, chimichurri y sal negra
- Bloody mary - swedish bloody mary
- €11
- Tomate, ketel one, sal vikinga y hierbas aromáticas
- Aperitif spritz - st. germain spritz
- €10
- Con lima, menta, juvé y camps y soda
- Aperitif spritz - petroni spritz
- €9
- Con juvé y camps y soda
- Cóctel de autor - irreverente
- €12
- Tanqueray no. ten, licor de flor de saúco, limón, clara de huevo y angostura
- Cóctel de autor - gran lebowski
- €12
- Ketel one infusionado, nata montada y sheridan’s
- Cóctel de autor - re-imagine pisco sour
- €12
- Pisco con toques de caramelo
- Cóctel de autor - baby doll
- €12
- Santa teresa 1796, plátano, coco, sirope de caramelo, nata montada y canela
- Cóctel de autor - la paloma don julio
- €12
- Don julio blanco, zumo de pomelo rosa y triple seco
- Cóctel de autor - red passion
- €12
- Bombay sapphire premier cru y bombay bramble, mora, albahaca, lima, sirope de mora y burbuja de berrys
- Cóctel de autor - tropical punch
- €12
- Bombay pressé, lima, naranja, bitter, fallernum, granadina y sirope neutro
- Cóctel de autor - dewar’s 8 caribbean colada
- €12
- Con lima, piña y sirope de coco
- Y los clásicos...
- €10
Cava (bottle)
- Juvé y camps reserva de la familia
- €30
- Gran reserva. Xarel-o, macabeo, parellada
- Juvé y camps reserva de la familia brut nature (magnum)
- €48
- Gran reserva. Xarel-o, macabeo, parellada
- Juvé y camps brut rosé
- €29
- Reserva. pinot noir
Champagne (bottle)
- Moët & chandon brut impérial
- €58
- Champagne moët & chandon rosé impérial
- €68
- Moet & chandon N.I.R.
- €90
- Moet & chandon ice
- €90
- Dom pérignon
- €300
- Dom pérignon rosé
- €400
Sparkling wine (bottle)
- Chandon garden spritz
- €29
- Corvezzo
- €20
- Family collection organic moscato
- Brut nature mar de frades
- €36
- Albariño
Vino rosado (bottle)
- D.O. calatayud - breca
- €19
- Garnacha
- D.O. penedés - aurora
- €18
- Pinot noir, xarello, syrah
- D.O. rioja - lalomba finca la linde
- €36
- Garnacha, viura
- Côtes de provence - whispering angel
- €38
- Garnacha, cinsault, vermentino
- Côtes de provence - the pale rosé
- €32
- Garnacha, cinsault, cariñena
Vino blanco (bottle)
- D.O. rueda - aguazul
- €19
- Verdejo
- D.O. rueda - descomunal
- €19
- Verdejo
- D.O. rueda - k-naia
- €23
- Verdejo
- D.O. rueda - piedra
- €24
- Verdejo ecológico sobre lías
- D.O. rueda - abadía de san quirce
- €25
- Verdejo
- D.O. rueda - josé pariente
- €32
- Fermentado en barrica. Verdejo
- D.O. rías baixas - camiño do rei
- €20
- Albariño
- D.O. rías baixas - maior de mendoza
- €24
- Albariño
- D.O. rías baixas - pazo de san mauro
- €31
- Albariño
- D.O. rías baixas - mar de frades
- €33
- Albariño
- D.O. rías baixas - aveleda
- €20
- Albariño (portugal)
- D.O. valdeorras - o luar do sil
- €26
- Pago de los capellanes. Godello
- D.O. valdeorras - a traba
- €24
- Godello
- D.O. bierzo - tilenus. Godello
- €24
- D.O. valencia - celler del roure cullerot 2023
- €25
- D.O. somontano - viñas del vero. Gewürztraminer
- €25
- D.O. penedés - gregal. Chardonnay
- €21
- D.O. rioja - azpilicueta colecc. Privada
- €33
- Viura fermentado en barrica
- D.O. rioja - vega vella
- €26
- Garnacha blanca
- Australia - monty’s hill
- €20
- Chardonnay
- Nueva zelanda - cloudy bay
- €42
- Sauvignon blanc
- Riesling - white rabit
- €30
- Francia - simonnet f. petit chablis bio 2019
- €32
- Francia - grand régnard chablis (magnum)
- €140
Vino tinto (bottle)
- D.O. rioja - azpilicueta crianza
- €20
- Tempranillo, graciano, mazuelo
- D.O. rioja - ramón bilbao crianza
- €22
- Uva tempranillo
- D.O. rioja - la mateo vendimia
- €27
- Tempranillo, garnacha, graciano
- D.O. rioja - ramón bilbao ed. limitada
- €32
- Uva tempranillo
- D.O. rioja - vega vella crianza
- €33
- Tempranillo, garnacha, graciano
- D.O. rioja - la mateo reserva especial
- €35
- Tempranillo, garnacha, graciano
- D.O. rioja - marqués de vargas reserva
- €35
- Tempranillo, garnacha, mazuelo
- D.O. rioja - predicador
- €39
- Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
- D.O. rioja - viña ardanza reserva
- €43
- Tempranillo, garnacha
- D.O. rioja - contino reserva
- €44
- Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
- D.O. rioja - ysios selección
- €39
- Uva tempranillo
- D.O. rioja - el puntido
- €56
- Uva tempranillo
- D.O. rioja - mirto
- €60
- Uva tempranillo
- D.O. rioja - vino pujanza norte
- €90
- Uva tempranillo
- D.O. ribera - lópez cristóbal la linde
- €20
- Tinta del país, merlot
- D.O. ribera - emilio moro finca resalso
- €25
- Uva tempranillo
- D.O. ribera - carmelo rodero 9 meses
- €29
- Uva tempranillo
- D.O. ribera - valderiz
- €29
- Tinta del país
- D.O. ribera - conde de san cristóbal
- €33
- Crianza. tinto fino
- D.O. ribera - dehesa de los canónigos crianza
- €35
- Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
- D.O. ribera - abadía de san quirce
- €36
- Crianza
- D.O. ribera - protos 27
- €38
- Tinta del país
- D.O. ribera - pagos de anguix costalara
- €35
- Tinto fino
- D.O. ribera - malleolus
- €49
- Tinto fino
- D.O. ribera - pago de carraovejas
- €63
- Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
- D.O. ribera - tarsus reserva
- €42
- Tinta del país, cabernet sauvignon
- D.O. ribera - cruz de alba finca los hoyales
- €75
- Uva tempranillo
- D.O. ribera - alión
- €99
- De bodegas vega sicilia
- D.O. ribera - flor de pingus
- €195
- Tinta del país
- D.O. ribera - valbuena 5º año
- €195
- Tinto fino, merlot
- D.O. ribera - vega sicilia único
- €475
- Tinto fino, cabernet sauvignon, merlot
- D.O. toro - lagarona cepas viejas
- €59
- Tinta de toro, garnacha
- D.O. toro - termes
- €36
- Tinta de toro
- D.O. toro - numanthia
- €68
- Tinta de toro
- D.O. toro - paredinas 2016
- €120
- Vino de finca. Tinta de toro
- D.O. toro - pintia
- €90
- De bodegas vega sicilia
- D.O. toro - tritón
- €40
- Tinta de toro
- D.O. toro - vatán
- €70
- Tinta de toro
- D.O. bierzo - pétalos del bierzo
- €38
- Mencía
- D.O. bierzo - las lamas. Corullón
- €150
- Mencía, jerez
- D.O. jumilla - juan gil etiqueta plata
- €28
- Monastrell
- D.O. penedés - casa vella
- €23
- Bobal cabernet sauvignon
- D.O. calatayud - breca el nacido
- €29
- Garnacha
- D.O. madrid - tagonius crianza
- €28
- Cabernet sauvignon, syrah, tempranillo y merlot
- D.O. cebreros - pegaso “zeta”
- €28
- Garnacha
- V.t. castilla y león - abadía retuerta
- €36
- Ttempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot, graciano
- Argentina - acordeón
- €28
- Malbec
- Argentina - terrazas de los andes
- €32
- Malbec
- Australia - monty’s hill
- €20
- Chardonnay
- California - gloria ferrer carneros
- €48
- Pinot noir
- Francia - château la fleur-pétrus 2015
- €450
- Pomerol
- Francia - domaine de la vieille julienne lieu dit clavin 2012
- €340
- Côtes du rhône
- Francia - domaine mongeard mugneret - vosne romanée 2018
- €180
- Borgoña. pinot noir
- Italia - rosso di montalcino 2020
- €49
- Toscana
- Italia - pinot nero
- €44
- Faedo
- Italia - barolo ca’bianca piemonte
- €39
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