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Casamatta Restaurant
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Last update
May 9, 2024
Chef
Pietro Penna
Type of cuisine
Apulian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu degustazione "Incontro"
€110 per guestPermanent TheFork offer
Menu degustazione "Evergreen"
€98 per guestPermanent TheFork offer
Menu degustazione "On the Way"
€160 per guestPermanent TheFork offer
Pranzo di Natale
€80 per guestNo availability currently
Menù degustazione - incontro sei portate
- Gambero bianco e mandorla
- ravanello, yogurt e basilico
- *Ricciola e vermouth,
- Succo della passione, finocchietto e riso
- Parmigiana di melanzane
- Mafalde e calamaretto
- peperoncino e cappero
- Agnello in crosta,
- Gelato alla grappa, sedano e pepe
- Pesca, zenzero e rosmarino
Menù degustazione - evergreen sei portate
- Collezione di pomo d'oro
- Come un'insalata cesare
- Tagliolino del contadino
- Bistecca di barbabietola e bernese
- Mandorla, limone e camomilla
Menù degustazione - on the way otto portate
- Pane, burrata e funghi
- *Seppia e seppia, nduja e aglio*
- Falso raviolo della domenica
- Risoni, fegatini e scampo*
- Pasta, vongole e bottarga
- Ventresca di tonno,
- Ponzu, lattughe e mandarino*
- Animella e acciuga,
- Cetriolo e yogurt
- Melone e lavanda,
- Tabasco e carametllo
Menu
- 3 Portate a scelta
- €80
- Di cui un dessert
- 4 Portate a scelta
- €90
- Di cui un dessert
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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