Menu 2025 - Casbah Del Moro
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Chef
Badr Benjelloun
Type of cuisine
Moroccan
Menu photos (1)
All food photos (46)
Hummussiya
- Hummus Classic
- €5
- Ceci bio di caltagirone, tahini, spezie, EVO, limone, aglio
- Hummus "Norma"
- €7.5
- Il nostro hummus bio, datterini arrostiti, caviale di melanzana, ricotta salata, oregano selvatico del etna
- Hummus Del Moro
- €6.5
- Ceci, tahini, aglio, EVO, limoni confit, salsa piccante (harissa), sommacco
- Hummus Omero
- €7.5
- Ceci bio, bufalina, pepperoni sott'olio, pomodori, sale marino, EVO, limone, aglio, sommacco, feta, zaa'tar
- Hummus Barbabietola
- €6.5
- Ceci bio, barbabietola, tahini, sale marino, EVO, limone, aglio, sommacco, zaa'tar
- Ful Medames
- €7
- Il piatto risalire all'epoca dei faraoni come il nonno del hummus, fave scure, EVO, prezemolo, cipolla, aglio, limone
- Trio Di Hummus
- €15
- Nostro campionatore di hummus con scelta di 3 diversi
Snack & Salad
- Zaa'look Bedinjal
- €6
- Caponata di melanzane con spezie del maghreb, datterini arrostiti e limoni confit. Da noi, la coponata si chiama "zaalook siciliano
- Insalata Casablanca
- €8
- Insalata fresca con pomodori, limone confit, cipolle in sommacco, erbe aromatiche, olive
- Insalata Berbere
- €9
- Pomodori confit, zucchine arrostiti, arancia, limone, prezzemolo, estratto di fior d'arancia
- Mezze Del Moro
- €12
- Un mix di antipasti da mangiare da soli o condividere con gli amici, salumi halal, formaggi, hummus, zaalook, yerdure in salamoia ecc.
Tagines & Piatti
- Mujaddara
- €11
- Uno dei piatti più antichi della storia gastronomica registrata con riferimenti precedenti che risalgono a 5000 anni fa. cereali (riso), lenticchie, spezie e cipolle croccanti.
- Mahshi
- €9
- La parola "mahshir significa letteralmente "ripieno", in questo caso pomodori arrostiti (2) e farciti con un mix di orzo perlato, feta, prezzemolo
- Merguez Z'nika
- €14
- La classica salsiccia di manzo marocchina (3) servita in stile street con orzo, pomodori, cipolle sott'aceto e harissa.
- Tagine D'jaj
- €13
- Cottura in umido (3h)! Cosce di pollo, cipolle, olive, limoni confit, piselli*, verdure di stagione. Spezie marocchine
- Tagine Begri
- €16
- Manzo a cottura lenta (6h), verdure di stagione o fruita secca, cipolle, semi di sesamo, zenzero
- Extra - Pilaf Di Riso Basmati
- €3
- Extra - Semolina
- €2.5
Dolce
- Brownies
- €6
- Brownies super fondenti con datteri marocchini, tahini, mandorle e cioccolato fair trade. Coulis di melagrana
- Roz Bil Haleeb
- €5
- Budino di riso con latte di mandorla, cannella, pistacchi, spezie chai, fiori d'arancio, petali di rosa
Drink
- Beirut Beer
- €3.5
- Pils del lebano 330ml
- Semedorato Rossa
- €3
- Semedorato Himera
- €5
- Sunset Spritz
- €6
- Lambrusco secco, aperol triple sec
- Boulevardier
- €7
- Bourbon/rye/punt e mes/bitter
- Bibite
- €2
- Acqua, cocacola, coca zero, aranciata, chinoto
- Atay - Tè Alla Menta
- €6
- Il tè alla menta altrimenti chiamato whisky berbero - rappresenta il simbolo dell'ospitalità e dell'accoglienza marocchina.
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