Menu 2026 - Chetif
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Chef
Simone Fardella
Type of cuisine
Valdostano
Menu photos (8)
All food photos (18)
Antipasti
- Prosciutto crudo di maiale nero Leporati
- €20
- Selezione di formaggi con mostarde e giardiniera di verdure
- €28
- Tartare di tonno
- €24
- Pomodoro secco, colatura di alici e datterino giallo
- Polenta concia
- €22
Territorio
- Polenta concia
- €22
- Con prosciutto cotto nustran
Primi
- Spaghettone aglio,olio,peperoncino e acciuga del mar Cantabrico Fredo
- €25
- Con crumble di pane profumato
- Gnocchi di patate al ragù antico
- €24
- Pappardelle ai due pomodori
- €25
- Basilico,stracciatella di bufala
- Tagliolino al tartufo nero estivo
- €30
- Stracciatella di bufala e pistacchio
Secondi
- Pollo in umido alla boscaiola
- €27
- Con funghi porcini patate ed erbe aromatiche
- Filetto di tonno
- €28
- Su cime di rapa all’acciuga del mar Cantabrico Fredo
- Gâteau di patate al tartufo nero estivo
- €25
- Con funghi porcini, patate ed erbe aromatiche
- Filetto di manzo su pietra calda
- €36
- Con selezione di sale Maldon
Zuppe
- Non presente
Contorni
- Patate al burro salato
- €12
- Cime di rapa piccanti all’acciuga del mar cantabrico fredo
- €10
- Patate dippers fritte
- €10
Dolci e sfiziosità
- Delizia al limone
- €12
- Eclair al caramello salato e cioccolato
- €12
- Torta tenerina al cioccolato
- €12
- Con coulis di frutti rossi e crema chantilly
- Tiramisù
- €12
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