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Menu 2024 - Chez Nous Restaurant
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Chez Nous Restaurant
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Chef
Giuseppe Digirolamo
Type of cuisine
Mediterranean
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Baby
€18 per guestMenù degustazione - €60,00
- Entrè di benvenuto
- 2 antipasti
- (Uno di mare e uno di terra)
- 2 antipasti
- (Uno di mare e uno di terra)
- Secondo piatto
- Dessert
Menù baby - €20,00
- Prosciutto cotto e fior di latte
- Orecchietta fresca al pomodoro e basilico
- Cotoletta di pollo e patatine fritte
- Soufflé al cioccolato con cuore tenero
Pinse romane gourmet
- Pinsa pomodoro, fior di latte, basilico
- €11
- Pinsa base ciccio, bufala, datterino giallo, rucola, fiore di cappero, tonno rosso al sale affumicato
- €15
- Pinsa base ciccio, stracciatella, tartare di salmone marinato, pesto di pistacchio zucchine alla scapece
- €15
- Pinsa base fior di latte, parma, pomodoro soleggiato, pesto al basilico e funghi cardoncelli
- €13
- Pinsa base fior di latte, datterino, nduja, olive taggiasche e pancetta arrotolata al pepe nero
- €13
Antipasti... dal nostro mare
- Cruditè di mare
- €20
- 2 scampi, 2 gamberi rossi 2 ostriche, 50 gr tagliatelle, 3 noci (secondo disponibilità)
- Melanzana perlina, ricotta di capra e tartare di gambero rosso
- €16
- Tartare di tonno rosso, chutney di mango e salsa teryaki
- €15
- Carpaccio di ricciola, insalata di finocchio, arancia e salsa tzatziki
- €16
- Cubi di baccalà (3 pz) in crosta di panko, su cremoso e croccante di porro
- €15
- Gamberi (4 pz) croccanti su dressing allo yogurt e salsa amabile
- €10
- Polpo verace con la sua maionese su composta di patate agli agrumi
- €16
Antipasti... dalla nostra terra
- Tartare di fassona su frisella pugliese scomposta ai profumi mediterranei
- €10
- Vitello tonnato in crosta di curry nero, tonnata viola e cavolo cappuccio fermentato
- €14
- Polpettine di chianina, crema di patate alla barbecue e cardoncelli
- €12
- Uova e tartufo nero
- €12
- Crepes rolls di verdure croccanti, caciocavallo e mousse di mortadella
- €10
- Trippa e fagioli
- €11
Degustazione di antipasti
- Antipasti conviviali tra mare e terra centrali (selezione di 6 varietà) (p.p.)
- €20
- Ordine minimo per 2
Primi... dal nostro mare
- Spaghettone al riccio di mare
- €20
- Riso selezione “acquerello” alla crema di patate, vongole e timo
- €15
- (Minimo 2 porzioni)
- Calamarata con ricciola, punte di asparagi e datterino rosso
- €16
- Pacchero alla cicala greca
- €18
- Troccoli e ragu’ di polpo e tarallo croccante
- €15
- Raviolotti al baccalà, datterino giallo, capperi, basilico e olive taggiasche
- €14
Primi... dalla nostra terra
- Assassina con stracciatella andriese
- €14
- Panciotti melanzana e provola alla “san giuvannid”
- €12
- Calamarata alla cacio e pepe, guanciale croccante e polvere di olive nere
- €12
- Gnocchi in terrina all’amatriciana con robiola fondente e guanciale al vino
- €12
- Paccheri gratinati con farcia di ricotta e cedro in salsa di funghi porcini
- €15
- Tagliolini, burro salato di “insigny” e tartufo nero pregiato
- €17
Secondi... dal nostro mare
- Grigliata dell’adriatico (gambero, calamaro, polpo e tonno) con insalatina di cicoriella al balsamico
- €18
- Doratura di calamari e gamberi
- €16
- Baccala’ C.B.T. all’ibisco, polentina di mais bianco, pomodorini agrumati e asparagi
- €16
- Calamaro, indivia e vongole
- €15
Secondi... dalla nostra terra
- Lingotto di manzo croccante al burro aromatizzato, crema di zucca e cardamomo, sale nero, millefoglie di patate e cime di rape
- €16
- Guancia di vitello, brasata al barolo su composta di patata viola
- €18
- Petto d’anatra marinato all’arancia e friggitelli, affumicato al ciliegio
- €17
Piatti del giorno
- Fiorentina t/bone di scottona golden age frollatura 30 gg tomahawk/ costate con osso (secondo disponibilita’) con contorno (all’etto)
- €5.5
- Pescato del giorno (secondo disponibilita’) (all’etto)
- €6
Contorni
- Misticanza
- €6
- Verdure pastellate
- €6
- Rape stufate
- €6
- Patate contadine
- €5
- Patate fritte
- €5
Dessert
- Dessert
Da bere
- Acqua in bottiglia frizzante e naturale 0,75 l
- €2
- Birra heineken alla spina
- €2.5
- Calice di vino
- €5
- Bibite analcoliche in bottiglia vetro 33cl
- €2.5
- Caffè selezione ” illy”
- €2
- Amari/rosoli
- €3
- Grappe/rhum selezione
- €4
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