What is the average price when eating at Chimera di Bacco?

If you plan to eat at Chimera di Bacco, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Chimera di Bacco have vegetarian options on the menu?

Yes, Chimera di Bacco has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Chimera di Bacco have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Chimera di Bacco has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Chimera di Bacco have local food on the menu?

Yes, Chimera di Bacco has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Chimera di Bacco

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 18, 2026

Type of cuisine

Italian

Menu photos (8)

All food photos (149)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Gli antipasti

Il mosaico di crudi di mare in base al pescato: €30
Carpaccio di ricciola marinato alla camomilla, il suo brodo, latte di cocco, olio al basilico: €23
Polpo croccante, topinambur, vellutata di rafano dolce: €23
Baccalà desalato, uva di mare, polenta alla vaniglia: €23
Capesante, scarola stufata, uvetta, pinoli e guanciale d'osvaldo: €23

I prmi piatti

Riso carnaroli “ zaccaria ”, tartar gambero rosso, profumo di cedro (a persona): €23
(Minimo 2 persone)
Raviolo bicolore, mazzancolla, coulis di pomodoro speziato: €23
Spaghettone del pastifcio “ tirrenia “, caperozzoli, bottarga di tonno: €23
Paccheri, pesto di pistacchio, tagliatella di seppia di “porto santo spirito marinata“: €23
Zuppa di pesce alla “dalmata“ come vuole la tradizione: €23

I secondi piatti

Storione “ asetra” in olio cottura , caviale, torchon de “foie gras“: €33
Merluzzo carbonaro laccato “black code“, miso, aceto mirin, sake, bok choj: €30
La costata di tonno in base al pescato, cipolla rossa fondente, crema di patate rattè: €27
Ombrina cotta su piastra di sale “saline di pirano“, carciofo marinato e fritto, spuma di patate: €27
Lingotto di branzino, crosta di pane al burro salato, guazzetto di scampi in “busara“: €27

Insalate

Insalate fresche di stagione: €6

Bevande

Acqua panna o san pellegrino: €5
Caffe 1lly: €3

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