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Menu 2025 - Chinappi Roma
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Last update
April 17, 2025
Chef
Stefano Chinappi
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (4)
All food photos (122)
Menu degustazione
- Percorso di 4 portate
- €59
- (1 crudo, 1 pesce, 1 primo, 1 dessert)
- Percorso di 6 portate
- €89
- (2 crudi, 1 cotto, 1 pesce, 1 primo e 1 dessert)
- Degustazione a sorpresa
- €109
- Fidatevi della tradizione “Chinappi”
Il crudo
- N° 6 ostriche
- €42
- Carpaccio di ricciola
- €20
- Crudo di scampi di ponza
- €27
- Crudo di gamberi gobbetti
- €22
Antipasti caldi
- Il polpo verace secondo tradizione “chinappi”
- €24
- I calamari di lampara
- €20
- Le crocchette di cernia
- €20
- Il sautè di vongole veraci
- €28
- Le "sparnocchie"
- €20
Secondi piatti
- La sogliola secondo tradizione “chinappi”
- €35
- Le mazzancolle di formia
- €38
- La ricciola di ponza
- €35
- Il pesce dall’asta al kg
- €89
La pasta
- Spaghetti con telline sgusciate secondo tradizione “chinappi”
- €25
- Calamarata di gragnano con ragout di polpo verace
- €25
- Spaghetti aglio, olio, peperoncino, gamberi gobbetti crudi e cotti
- €27
- Linguina con scampi di ponz
- €29
- Linguina con aragosta di ponza
- €59
Dessert
- La sfoglia croccante con crema chantilly e lampon
- €8
- Il tiramisù espresso
- €8
- La crostata di ricotta e visciole
- €8
- I ravioli di ananas farciti con sorbetto al limone
- €8
Champagne
- Champagne brut rosè “gallimard”
- €79
- Champagne blanc de noirs “gallimard”
- €69
- Champagne brut chardonnay 2014 “jean gimonnet”
- €79
- Champagne brut pinot meunier “robert allait
- €89
- Champagne brut reserve "charles - heidseck "
- €110
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