Menu 2026 - Chou de Chanorier
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Last update
December 9, 2025
Chef
Charlie Anne
Type of cuisine
French
All food photos (47)
Preset menus
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Amuse-bouche
- VELOUTÉ DU JOUR, SABLÉ PARMESAN
- Velouté du jour, sablé parmesan
Les entrées
- LES MACARONIS
- €21
- Macaronis farcis de champignons de saison, artichauts, foie gras, et crème de truffe, nappé d’une sauce au parmesan.
- L’ŒUF PARFAIT
- €17
- Œuf parfait, champignons de saison en persillade, jus de volaille.
- SAUMON GRAVLAX
- €21
- Saumon gravlax maison, purée de betterave au miel et vinaigre.
- LE VELOUTÉ DUBARRY
- €19
- Velouté de chou-fleur onctueux, et tartare de thon à l’huile d’olive.
Les plats
- LES SAINT-JACQUES
- €36
- Saint-Jacques rôties au beurre, purée de topinambour vanillée, et guanciale confit.
- LE COQUELET À LA CHÂTAIGNE
- €29
- Coquelet en crapaudine, jus de volaille, purée de potimarron et châtaigne.
- JOUE DE BOEUF
- €32
- Joue de bœuf confite, risotto onctueux de céleri et parmesan, et pomme granny smith.
- L'ONGLET
- €32
- Onglet de bœuf Angus, échalotes confites et frites maison.
Les menus montagnards
- LA FONDUE
- €39.99
- (Servie pour 2 personnes minimum) Mélange de Vacherin Fribourgeois et de Gruyère suisse au lait cru, relevé de muscade, vin blanc et d’une touche de kirsch. + Dessert au choix Conseil vin : AOP Savoie, Apremont, Rat Patron, Blanc, 2024 Allergènes : Gluten - lait - sulfites
- LA TARTIFLETTE
- €39.99
- (Servie pour 2 personnes minimum) Pomme de terre Charmeuse, poitrine fumée « Le Tuyé du Papy Gaby », oignons au vin blanc, reblochon fermier. Servie avec une salade assaisonnée d’une vinaigrette au miel. + Dessert au choix Conseil vin : AOP Vin de Savoie, Domaine de Mejane, Pinot Noir, 2024 Allergènes : Lait - sulfites
Les menus signature
- LE HOMARD
- €70
- Amuse-bouche Oeuf parfait Linguines au homard (Linguines, homard, bisque de homard, câpres et tomates cerise.) Le Chou
- CÔTE DE BOEUF (à partager)
- €160
- Amuse-bouche Macaronis Côte de boeuf (Côte de bœuf, par la maison Seguin, accompagnée de frites maison et d’une sauce crème de morilles) L’entremets
Les desserts
- L'ENTREMETS CHOCOLAT
- €12
- Biscuit amande, caramel fruits secs, crémeux tonka, mousse chocolat noir, glaçage gourmand, crème fouettée maison.
- LA POIRE HIBISCUS
- €12
- Poire fondante pochée au sirop d’hibiscus, sorbet poire, crumble aux amandes.
- LE MONT BLANC
- €12
- Meringue française, confit de cassis, marrons, et crème fouettée maison.
- LE CHOU
- €12
- Grosse chouquette, glace poire, sauce chocolat.
Les apéritifs
- Ricard, 4cl
- €8
- Pastis, 4cl
- €8
- Martini blanc, 6cl
- €8
- Martini rouge, 6cl
- €8
- Porto blanc, 8cl
- €8
- Porto rouge, 8cl
- €8
- Kir, 14cl
- €8
- (Pêche/ cassis/ mûre)
- Kir royal, 12cl
- €16
Les softs
- Coca-Cola & Coca-Cola Zéro, 33cl
- €6
- Fuze Tea, 25cl
- €6
- Limonade, 25cl
- €6
- Orangina, 25cl
- €6
- Ginger Beer Fever-Tree, 25cl
- €6
- Fever-Tree Tonic, 25cl
- €6
- Perrier, 33cl
- €6
- Schweppes Agrumes, 25cl
- €6
- Jus et Nectar, 25cl
- €6
- Pomme, orange, abricot, tomate
- Eau plate ou pétillante, 33cl,75cl
Les bières
- 1664 Blonde, 25cl
- €6
- Brooklyn Sans Alcool, 33cl
- €6
- Desperados, 33cl
- €7
- Demory (IPA), 33cl
- €8
Les vins au verre - blanc (12 cl)
- AOC côtes du rhône, xavier vignon, 2024
- €7
- AOP bourgogne, côte chalonnaise, millebuis chardonnay, 2023
- €7
- AOC pouilly fumé, domaine de riaux, 2023
- €10
- AOC muscat de beaumes-de-venise, 2023
- €10
- AOC hautes-côtes de beaune, domaine billar P&F, 2023
- €11
- AOC Petit Chablis, Vau de Vey,Domaine des Malandes, 2023
- €11
- AOP Vin de Savoie, Rat Patron, Apremont, 2024
- €8
Les vins au verre - rosé (12 cl)
- AOC côtes de provence, domaine de la croix, irrésistible, 2024
- €7
- AOP côtes de provence, minuty prestige, 2024
- €10
Les vins au verre - rouge (12 cl)
- AOC médoc, château haut-brignays, 2020
- €7
- AOC côtes du rhône 100% xavier vignon 2020
- €7
- AOC bourgogne, côte chalonnaise, millebuis pinot noir, 2022
- €8
- AOC morgon, château de corcelles, 2023
- €9
- AOC hautes-côtes de beaune, domaine berger rive, 2023
- €11
- AOC mercurey 1er cru, les croichots, philippe le hardi, 2020
- €14
- AOP Vin de Savoie, Domaine de Mejane, Pinot Noir, 2024
- €8
Les vins - blanc (75 cl)
- AOP bourgogne, côte chalonnaise, millebuis chardonnay, 2023
- €35
- AOC Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Billar P&F, 2023
- €69
- AOC petit chablis, vau de vey,domaine des malandes, 2023
- €60
- AOC Sancerre, L'Essentiel, 2024
- €51
- AOC pouilly fumé, domaine de riaux, 2023
- €55
- AOC côtes du rhône, xavier vignon, 2024
- €35
- AOP muscat de beaumes-de-venise, vin doux
- €60
- AOP condrieu, pagus luminis, louis cheze, 2024
- €120
- AOP Vin de Savoie, Rat Patron, Apremont, 2024
- €39
Les vins - rouge (75 cl)
- AOC morgon, château de corcelles, 2023
- €43
- AOC Brouilly, Château des Tours, 2023
- €52
- AOC bourgogne, côte chalonnaise, millebuis pinot noir, 2022
- €38
- AOC hautes-côtes de beaune, domaine berger rive, 2023
- €58
- AOC mercurey 1er cru, les croichots, philippe le hardi, 2020
- €85
- A.O.C Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils, 2021
- €150
- AOC côtes du rhône 100% xavier vignon 2020
- €35
- AOC vacqueyras, domaine des ondines, bio, 2022
- €48
- AOP crozes hermitage, exploration 2022
- €51
- AOC médoc, château haut-brignays, 2020
- €36
- AOC lussac saint-émilion, château la claymore, 2022
- €49
- AOP haut-médoc, château victoria, 2020
- €60
- AOC saint-estèphe, chateau tour de marbuzet, 2019
- €105
- AOC pessac-léognan, chateau carbonnieux, 2019
- €150
- AOP Vin de Savoie, Domaine de Mejane, Pinot Noir, 2024
- €39
Les vins - rosé (75 cl)
- AOC côtes de provence, domaine de la croix, irrésistible, 2024
- €37
- AOP côtes de provence, minuty prestige, 2024
- €55
Les champagnes
- BSA gréno, pommery (coupe)
- €16
- Thiénot Rosé (coupe)
- €18
- BSA ruinart brut (coupe)
- €20
- BSA gréno, pommery
- €90
- Thiénot rosé
- €99
- BSA ruinart brut
- €125
- BSA ruinart blanc de blancs
- €190
Gins (4 cl)
- Bombay sapphire
- €10
- Hendrick’s
- €13
Rhums (4 cl)
- Santa teresa
- €16
- Diplomático
- €16
- Zacapa
- €17
Whiskys (4cl)
- Nikka Days
- €13
- Chivas 12 ans
- €10
- Aberfeldy 12 ans
- €14
- Craigellachie 13 ans
- €16
- Lagavulin 16 ans
- €20
Tequilas (4cl)
- Calle 23
- €14
Vodkas (4 cl)
- 42 Below
- €10
- Grey goose
- €16
- Belvedere
- €18
Les boissons chaudes
- Expresso, décaféiné
- €3.5
- Double expresso, café crème
- €5
- Cappuccino
- €6
- Chocolat chaud
- €6
- Thés et infusions mariage frères
- €6
Digestifs (4 cl)
- Mirabelle
- €12
- Poire williams
- €12
- Vieille prune
- €12
- Armagnac
- €14
- Calvados
- €15
- Cognac hennessy VS
- €16
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