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Menu 2025 - Cibrèo Caffè - Helvetia & Bristol
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Last update
June 6, 2025
Type of cuisine
International
Menu photos (3)
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COLAZIONE DOLCE | Sweet Breakfast (From 7 a.m. to 12 p.m.)
- Cestino con Selezione di Brioches
- €12
- Basket with Brioches Selection
- Porridge di Avena con Latte Vegetale
- €8
- Oatmeal Porridge with Plant-Based Milk
- Torta del Giorno
- €8
- Cake of the Day
- Pane, Burro e Marmellate del Cibrèo
- €12
- Bread with Butter and Cibrèo Homemade Jams
COLAZIONE SALATA | Savory Breakfast (From 7 a.m. to 12 p.m.)
- Toast Toscano con Prosciutto Crudo e Formaggio
- €13
- Tuscan Toast with Cured Ham and Cheese
- Toast Avocado e Feta
- €16
- Avocado & Feta Toast
- Pesce Affumicato con Insalatina Servito con Limone e Burro
- €18
- Smoked Fish with Fresh Organic Salad with Lemon and Butter Dressing
SELEZIONE DI UOVA | Egg Selection (From 7 a.m. to 12 p.m.)
- Omelette a Scelta tra Prosciutto, Bacon, Salsicce, Verdure, Formaggio
- €16
- Omelette of Your Choice among Ham, Bacon, Sausages, Vegetables, Cheese
- Uova Occhio di Bue, in Camicia, Bollite, Strapazzate
- €10
- Fried, Poached, Boiled, Scrambled Eggs
- Aggiunta di: Prosciutto, Rigatino, Formaggio, Verdure
- €3
- Addition of: Ham, Tuscan Bacon, Cheese, Vegetables
- Aggiunta di Avocado
- €4
- Addition of Avocado
- Uova Affrittellate con Rigatino
- €13
- Fried Organic Eggs with Tuscan Bacon
- Mi Voglio Tanto Bene
- €16
- Toasted Bread with Organic Eggs, Parmigiano Cheese and Avocado
CAFFETTERIA | Café
- Caffè Espresso
- €3.5
- Espresso Coffee
- Espresso Decaffeinato
- €4
- Decaffeinated Espresso
- Espresso Doppio, Americano, Caffè d’Orzo, Latte Macchiato, Cappuccino
- €5.5
- Double Espresso, American Coffee, Barley, Coffee Latte, Cappuccino
- Cioccolata Calda
- €7
- Hot Chocolate
DALLA CUCINA | From the Kitchen (From 2:30 p.m. to 7:00 p.m.)
- Gelatina di Pomodoro
- €6
- Tomato and Basil Gelée
- Prosciutto Cotto nel Forno a Legna
- €14
- Ham Baked in the Wood Oven
- Prosciutto Crudo del Casentino della Macelleria Gori
- €14
- Casentino Cured Ham from Gori Butcher Shop
- ETTORINA - Insalata Mista, Tonno, Mozzarella di Bufala, Uova Sode, Pomodoro, Patate Lesse, Cipolla, Origano
- €18
- Mixed Salad, Tuna, Buffalo Mozzarella Cheese, Boiled Eggs, Tomato, Boiled Potatoes, Onion, Oregano
- LA CRUDA-E-COTTA - Insalata di Verdure Miste dei Nostri Orti Toscani, Cotte e Crude
- €18
- Mixed Vegetables Salad from Tuscan Garden, Raw and Cooked
- La Mozzarella di Bufala con il Pomodoro
- €16
- Buffalo Mozzarella Cheese and Tomato
- Tortelloni di Ricotta e Spinaci
- €18
- Tortelloni Stuffed with Ricotta Cheese and Spinach
- Cavatello Cacio e Burro
- €20
- Cavatello with Cacio and Butter Sauce
- Roastbeef Sale Olio e Limone
- €26
- Roast Beef with Salt, Oil and Lemon
- Club Sandwich del Cibrèo
- €27
- Cibrèo Tuscan Club Sandwich
- Toast con Prosciutto Cotto e Formaggio
- €10
- Toast with Baked Ham and Cheese
PRANZO - Antipasti | LUNCH - Starters
- Gelatina di Pomodoro
- €6
- Tomato and Basil Gelée
- I Sott’Oli del Cibrèo
- €8
- Cibrèo Preserved Vegetables in E.V.O. Oil
- Paté del Cibrèo
- €10
- Cibrèo Chicken Liver Paté
- Prosciutto Cotto nel Forno a Legna
- €14
- Ham Baked in the Wood Oven
- Prosciutto Crudo del Casentino della Macelleria Gori
- €14
- Casentino Cured Ham from Gori Butcher Shop
- Mortadella di Prato e Sott’Aceti
- €16
- Mortadella and Pickles
- Vassoio di Antipasti del Cibrèo
- €20
- Cibrèo Starters Selection
- Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto
- €18
- Chickpeas Panisse with Roasted Peppers
- Terrina di San Giacomo
- €20
- Scallops Gratin
PRANZO - Insalate | LUNCH - Salads
- ETTORINA - Insalata Mista, Tonno, Mozzarella di Bufala, Uova Sode, Pomodoro, Patate Lesse, Cipolla, Origano
- €18
- Mixed Salad, Tuna, Buffalo Mozzarella Cheese, Boiled Eggs, Tomato, Boiled Potatoes, Onion, Oregano
- CESARINA - Lattuga Romana, Pollo, Parmigiano, Crostini Di Pane, Rigatino
- €18
- Lettuce, Chicken, Parmesan Cheese, Bread Croutons, Tuscan Bacon
- LA CRUDA-E-COTTA - Insalata di Verdure Miste dei Nostri Orti Toscani, Cotte e Crude
- €18
- Mixed Vegetables Salad from Tuscan Garden, Raw and Cooked
- LA ROSSA - Insalata di Pomodori Misti
- €18
- Tomato Salad
- LA GRECA ESTIVA - Insalata di Peperoni, Pomodoro, Cetriolo, Feta, Olive, Cipolla Rossa
- €18
- Pepper, Tomato, Cucumber, Feta Cheese, Olives, Red Onion Salad
- La Mozzarella di Bufala con il Pomodoro
- €16
- Buffalo Mozzarella Cheese and Tomato Salad
PRANZO - Primi | LUNCH - First Courses
- Sformato di Bietole con la Pomarola
- €20
- Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato Sauce
- Tortelloni di Ricotta e Spinaci
- €18
- Tortelloni Stuffed with Ricotta Cheese and Spinach
- Tagliolini Cacio e Burro
- €20
- Tagliolini with Cacio and Butter Sauce
- Spaghetti allo Scoglio
- €22
- Seafood Spaghetti
- Passato di Peperoni Gialli
- €18
- Yellow Pepper Soup
PRANZO - Vegetariani | LUNCH - Vegetarians
- Uovo al Pomodoro
- €14
- Egg in Tomato Sauce
- Parmigiana di Melanzane
- €26
- Aubergine Parmigiana
- Ratatouille dell’Elba
- €16
- Cibrèo Style Ratatouille
PRANZO - Secondi con Contorni | LUNCH - Main courses with Side DIshes
- Girello all’Albese
- €27
- Cibrèo Caffè Style Roast Beef
- Pikki Burger con le Patate Rustiche del Cibrèo
- €27
- Cibrèo Burger with Country Fried Potatoes
- Haché di Fassona Piemontese
- €30
- Fassona Steak Haché
- La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni con il Purè
- €40
- Boneless Beefsteak Aged 40 Days with Mashed Potatoes
- Pescato del Giorno
- €32
- Catch of the Day
- Corona di Galletto al Tegamino
- €28
- Roasted Cockerel Crown
- Club Sandwich del Cibrèo con Salsa Elegante
- €27
- Cibrèo Tuscan Club Sandwich with Elegant Sauce
- Tartare di Fassona Piemontese
- €30
- Fassona Beef Tartare
- Vitello Tonnato
- €24
- Sliced Veal with Tuna Sauce
- Contorni del Giorno
- €8
- Side Dishes of the Day
CENA - Antipasti | DINNER - Starters
- Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto
- €18
- Chickpea Panisse with Roasted Peppers
- Vassoio di Antipasti del Cibrèo
- €20
- Cibrèo Starters Selection
- Vitello Tonnato
- €24
- Sliced Veal with Tuna Sauce
- Tartare di Fassona Piemontese
- €30
- Fassona Beef Tartare
- Il Chiasso
- €34
- Raw Fish with Celery, E.V.O. Oil and Lemon
CENA - Primi | DINNER - First Courses
- Spaghetti allo Scoglio
- €22
- Seafood Spaghetti
- Passato di Peperoni Gialli
- €18
- Yellow Pepper Soup
- Sformato di Bietole con la Pomarola
- €22
- Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato Sauce
- Tagliolini Cacio e Burro
- €20
- Tagliolini with Cacio and Butter Sauce
- Minestrone di Verdure con Riso Rosso
- €18
- Vegetable Soup with Red Rice
- Lasagna al Pesto con Fagiolini e Patate
- €18
- Baked Lasagna with Basil Pesto, Green Beans and Potatoes
CENA - Cena con Contorni | DINNER - Main Courses with Side Dishes
- Ratatouille dell’Elba
- €16
- Cibrèo Style Ratatouille
- Parmigiana di Melanzane con Patate in Umido
- €32
- Aubergine Parmigiana with Potato Stew
- Pikki Burger con Patate Rustiche del Cibrèo
- €27
- Cibrèo Burger with Country Fried Potatoes
- Guancia di Manzo con Fagiolini in Umido
- €40
- Stewed Beef Cheek with Green Beans
- La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni con il Purè
- €40
- Boneless Beefsteak Aged 40 Days with Mashed Potatoes
- Pesce del Giorno con Insalatina Pesciatina
- €38
- Catch of the Day with Salad
- Scampi Gratinati con Pomodoro Fiorentino
- €42
- Langoustine Au Gratin with Tomato
- Contorni del Giorno
- €8
- Side Dishes of the Day
DOLCI | Desserts
- Frutta di Stagione
- €8
- Seasonal Fruit
- Panna Cotta al Caramello
- €8
- Caramel Panna Cotta
- Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta
- €8
- Vanilla Bavarian Cream with Fruit Topping
- Crostatina con Frutta di Stagione
- €8
- Seasonal Fruit Tart
- Torta al Cioccolato
- €10
- Chocolate Cake
- Cheesecake con Pere al Vino Rosso
- €12
- Cheesecake with Pears Cooked in Red Wine
- Selezione di Formaggi con Marmellata di Mele Cotogne Fatta in Casa
- €20
- Cheese Selection Accompanied by Homemade Quince Marmalade
- Gelato Gusto Crema Buontalenti della Gelateria Badiani
- €8
- Buontalenti Ice Cream by Gelateria Badiani
MENÙ GASTRONOMICO | Gastronomic Tasting Menu
- PRANZO | Lunch - LA CLASSICA
- €30
- - A Scelta tra Antipasto o Dolce e un Primo Piatto | A Choice Between Starters or Dessert and a First Course
- PRANZO | Lunch - LA BUONGUSTAIA
- €45
- A Scelta tra Antipasto o Dolce e un Secondo di Carne o Pesce | A Choice Between Appetizer or Dessert and a Main Course of Meat or Fish
- PRANZO | Lunch - LA LEGGERA
- €25
- A Scelta tra Antipasto o Dolce e una delle Nostre Insalate | A Choice Between Appetizer or Dessert and a Salad of Ours
- CENA | Dinner - MENÙ GASTRONOMICO | Gastronomic Tasting Menu
- €60
- Vassoio di Antipasti del Cibrèo, Assaggio del Tagliolino Cacio e Burro, La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” con Contorno e Dolce | Cibrèo Starters Selection, Taste of Tagliolini with Cacio and Butter Sauce, Boneless Beefsteak with Side Dish and Dessert
BEVANDE | Beverages
- Acqua Naturale | Gassata 0,75 l
- €5
- Still | Sparkling Water
- Succhi di Frutta Naturali Biologici
- €7
- Organic Fruit Juices
- Spremuta di Arancia Fresca
- €8
- Freshly Squeezed Orange Juice
- Bevande Analcoliche
- €7
- Soft Drinks
- Aperitivi Analcolici
- €10
- Non-Alcoholic Aperitif
- International Cocktail
- €18
- Premium Brand
- €25
- AMARI | Bitters After Dinner
- €10
- Montenegro, Amaro del Capo, Jefferson, Amaro del Ciclista, Cynar 70, Amaro Santoni
- VINI DA DESSERT | Dessert Wines
- €12
- Porto Rosso, Sherry, Vin Santo, Vino Passito
BIRRE | Beers (33cl.)
- BIRRIFICIO DEL DUCATO
- €10
- Viaemilia Blonde Ale
- BIRRIFICIO DEL DUCATO
- €10
- Freeride Ipa
- LA BIRRA CIBRÈO
- €8
- Bianca di Firenze - Chiara | White
- LA BIRRA CIBRÈO
- €8
- Pale Ale Toscana - Dorata | Golden
SPARKLINGS
- Bellini
- €18
- Cremolata di Pesca Bianca, Bollicine
- Frida
- €18
- Cremolata di Mango, Bollicine
- Josè
- €18
- Cremolata di Passion Fruit, Bollicine
- Tiziano
- €18
- Cremolata di Frutti Rossi, Bollicine
SIGNATURE COCKTAILS
- BLOODY MARIANNA
- €20
- Capers Vodka, Watermelon Juice, Lime or Lemon Juice, Bloody Pre-Mix
- DA PARTE A PARTE
- €20
- Tequila Casadores, Mezcal Vida, Lime Juice, Passion Fruit Puree, Green Ancho Reyes
- IL MILIONE
- €20
- Gin Arte, Cardamom, Pepper Mix, Ginger, Lime Juice, Paragon Pepper
- LYN ROSE
- €20
- Gin Infused with Green Tea and Genger Number 3, Sugar Syrup, Pink Pepper, Lime Juice, Foamer, Pink Grapefruit Soda
- VIAGGIO IN ITALIA
- €20
- Bombay Gin, Aperol, Rabarbaro Zucca, Lemon Juice, Citrus Bitter, Prosecco
- FLORENCE SOUR
- €20
- Whiskey Florentis, Lemon Juice, Sugar Syrup, Foamer, Brunello di Montalcino
- FIGARO
- €20
- Rhum Anejo 3, Fusetti Bitter, Lime Juice, Sugar Syrup, Figs Nectar, Fig Leaf Soda
- PINKCOLLINS
- €20
- Vodka, Lychee Liqueur, Lime Juice, Sugar Syrup, Pink Grapefruit Soda
- AMERICANOTTO
- €20
- Campari, Mancino Vermuth, Chinotto Lurisia, Orange Bitter
MOCKTAILS
- GREEN APPLE SPICE
- €15
- Green Apple Juice, Lime Juice, Sugar Syrup, Mint Leaves, Ginger Beer, Cinnamon
- SPRITZ ANALCOLICO
- €15
- Lurisia Red, Lurisia Orangeade, Bitter Nexus
- PASSIONE PER THE
- €15
- Earl Grey Tea, Orgeat, Passion Fruit, Grapefruit Soda
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