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Menu 2024 - Clementino Ristorante & Bistrot
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Clementino Ristorante & Bistrot
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Last update
June 22, 2024
Chef
Massimo D'Innocenti
Type of cuisine
Italian
Una nuova tradizione
- Misticanza della campagna laziale, erbe piccanti e semi di senape
- €13
- Anguria marinata in kombucha, pomodorini, cetrioli, kefir e menta
- €14
- La mozzarella di bufala e il pomodoro “datterino”
- €15
- Culaccia di Parma “fratelli Rossi” e melone
- €17
- Ostriche “amelie” fine de claire marennes-oléron con granita al mojito (pp)
- €5
- Cannolo morbido di pomodoro, ricotta di bufala e caponata di melanzane
- €16
- Tartare di tonno con granita salata di pesche
- €20
- Bruschetta con bufala, alici marinate, pomodoro e zucchine in concia
- €16
- Baccalà in pane croccante con capperi, olive e peperoni arrostiti
- €18
- Vitella sottile alle erbe, salsa tonnata e tuorlo marinato
- €18
Altri salumi e formaggi
- Prosciutto di bassiano affumicato al faggio tagliato a mano
- €16
- I salumi di cinta senese
- €20
- Selezione “beppino occelli” e la nostra composta
- €18
- Occelli al barolo, castelmagno, verzin di capra
Le pastasciutte e non solo
- La “nostra amatriciana”
- €18
- Mezzi paccheri “pastificio agricolo mancini”, guanciale , pomodorini freschi spellati, basilico e pecorino “bottaiolo”
- Tortiglioni di gragnano alla carbonara
- €17
- Tonnarello cacio e pepi ... mai bollente!
- €16
- Pecorino romano selezione “cibaria”, misto di pepi (sichuan, tasmania, assam)
- Risotto al pomodoro giallo, timo limonato e crudo di tonno (per 2 persone)
- €38
- Fettuccina acqua e semola ai 5 pomodori, oliva leccina e crema di bufala
- €16
- Ravioli del plin alla parmigiana, pesto e burrata
- €17
- Tagliolino paglia e fieno con ragù di suino della val d’orcia, cardoncelli e tartufo estivo
- €18
- Gnocchetti di patate e menta con straccetti di ricciola e limone
- €18
- Spaghettone alle guanciole di spigola
- €18
- La parte più saporita del pesce diventa salsa
La griglia a carbone... la carne... il pesce
- Entrecôte di angus (300gr circa)
- €28
- Costolette di agnello dorate alle erbe
- €25
- Coniglio alla cacciatora e la sua pancia porchettata
- €23
- Salsiccia fresca di “cinta senese”, cicorietta e provola
- €18
- Filetto di rombo in crosta di patate
- €26
- Calamari dorati in semola con salsa tartara
- €25
- Corba rossa alla brace con salmoriglio di limone arrostito e cipolla in agrodolce
- €29
- Polpo arrostito alla paprika in puttanesca cruda
- €26
Verdure e tuberi
- Caponata di melanzane
- €8
- Cicoria ripassata
- €7
- Verdure alla griglia
- €9
- Le nostre patate fritte
- €8
- Patate al forno
- €7
Dolci tentazioni
- Ravioli gelati di ananas al mango con macedonia esotica caramellata
- €13
- Cremoso al cioccolato fondente con cuore al rum
- €13
- Crostatina meringata con crema, lamponi e pinoli pralinati
- €14
- Cannolamisù
- €13
- Cannolo croccante al sesamo, crema al mascarpone, panna, granita al caffè
- Zabaione al passito e biscotti fatti in casa
- €10
- Gelato e sorbetti di nostra produzione in cialda croccante
- €12
- Gusti disponibili: mango, limone, fragola, crema, cioccolato, pistacchio
Pozioni magiche
- Tonico alla cacciatora
- €15
- Tanqueray gin infuso alla cacciatora , fever tree indian tonic
- Cesanese sour
- €15
- Ketel one vodka, sciroppo di cesanese, fake lime
- Americano kriek
- €15
- Campari bitter, cocchi vermouth rosso, lambic kriek
- Ancho tonic
- €15
- Espolon tequila, ancho reyes, lime, fever tree indian tonic
Comfort zone
- Negroni
- €15
- Tanqueray gin, gagliardo bitter, cocchi vermouth rosso
- Dirty martini
- €15
- Grey goose vodka, estratto di olive verdi al vermouth
- Cocktail martini
- €15
- Martin miller’s gin, mancino sakura vermouth
- Caipirissima
- €15
- Clairin sajous rum, panela, lime
- Daiquiri
- €15
- Plantation 3 star rum, maraska, lime, zucchero
- Vieux carre’
- €15
- Bullet rye whiskey, courvoisier vsop cognac, carpano antica formula sweet vermouth, benedictine,peichaud’s bitter
Mocktails
- Limon c’è
- €12
- Oleo saccharum, basilico, limone, soda
- Flower power
- €12
- Sciroppo di ylang ylang e lampone hm, fever tree indian tonic
- Americano 0
- €12
- Amarico rosso, soda
Gin tonic
- Bombay sapphire
- €14
- Citadelle
- €16
- Citadelle old tom
- €16
- N.3
- €16
- Hendrick’s
- €16
- Monkey 47
- €18
- Martin miller’s
- €16
- Mare
- €16
- Roku
- €14
- Sipsmith
- €16
- Tanqueray ten
- €15
- Tanqueray
- €14
- The botanist
- €18
Whisky e whiskey
- Buffalo trace
- €12
- Bulleit bourbon
- €12
- Bulleit rye
- €15
- Maker’s mark
- €15
- Michters rye
- €22
- Michters bourbon
- €22
- Woodford reserve
- €15
- Jameson black barrel
- €15
- Caol ila 12y
- €18
- Laphroaig 10y
- €15
- Lagavulin 16y
- €22
Rum
- Clairin sajous
- €18
- Diplomatico reserva exclusiva
- €15
- Flor de cana 18y
- €18
- Matusalem 23y
- €18
- Plantation 3 stars
- €12
- Clairin communal
- €12
- Sailor jerry
- €12
- Zacapa 23
- €18
Vodka
- Belvedere
- €15
- Grey goose
- €15
- Ketel one
- €12
- Stolichnaya
- €12
- Tito’s
- €12
Tequila, mezcal, cachaca
- Espolon
- €12
- Patron silver
- €18
- Fortaleza reposado
- €22
- Don julio anejo
- €20
- Mezcal del maguey vida
- €15
- Ilegal joven
- €15
- Germana soul
- €12
Altri distillati
- L’encantada armagnac 25y
- €22
- Courvoisier vsop
- €15
- Delamain pale and dry
- €25
- Pisco t acholado
- €12
- Calvados pere magloir vsop
- €15
Amari e grappe
- Grappa di moscato - marolo
- €10
- Grappa di sauvignon - nonino
- €10
- Grappa la proibita - schiavo
- €10
- Grappa i millesimi 2008 - ab selezione
- €20
- Amarone bianca - capovilla
- €18
- Grappa di tignanello - antinori
- €12
- Grappa montiano - famiglia cotarella
- €12
- Amaro il 28 di via san nicolao - berta
- €10
- Fernet gagliardo
- €10
- Formidabile
- €10
- Jefferson
- €10
- Doragrossa rabarbaro e menta
- €10
- Quintessentia
- €8
Vermouth e liquori
- Vermouth carpano antica formula
- €12
- Vermouth cocchi rosso
- €10
- Vermouth noilly prat original dry
- €8
- Vermouth mancino sakura
- €12
- Baileys
- €8
- Amaretto di saronno
- €8
- Limoncello villa massa
- €8
- Sambuca molinari
- €6
Birra
- Birra nastro azzurro
- €7
- Birra messina cristalli di sale
- €7
- Birra ritual lab tupamaros
- €10
- Birra ritual lab super lemon
- €9
Analcolici
- Coca cola / coca zero
- €6
- Fanta
- €6
- Sprite
- €6
- Chinotto neri
- €6
- Fever tree tonic
- €6
- Fever tree soda
- €6
- Fever tree ginger beer
- €6
- Fever tree ginger beer
- €6
- Fever tree ginger ale
- €6
- Fever tree lemon
- €6
- Schweppes pompelmo rosa
- €6
- Crodino
- €6
- Succhi di frutta
- €6
- Acqua naturale e frizzante san benedetto 75 cl
- €4.5
Caffetteria
- Caffè
- €3
- Decaffeinato
- €3.5
- Caffè americano
- €3.5
- Cappuccino / caffellatte
- €4
- Caffè ginseng / caffè d’orzo
- €3.5
- Cioccolata calda
- €5
- The ed infusi
- €5
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