Menu 2026 - Contempo
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Last update
April 25, 2026
Chef
Emidio Gennaro Ferro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (82)
Preset menus
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Antipasti
- Polpo** croccante con la sua aria, patate** e salsa verde
- €28
- Carpaccio di bufala con il suo latte** nocciole crema di cappero
- €28
- Chevice di spigola**** succo di mango, anacardi e asparagi di mare***
- €28
- Capesante**** scottate crema di finocchio**, uova di salmone e cialda di lino
- €28
- Panzanella integrale tostata gazpacho di pomodoro yogurt di soia, cetriolo marinato alla menta e cipolla rossa in carpione
- €24
Primi piatti
- Pasta mista assoluto di crostacei** e riccioli di calamaro**
- €32
- Spaghetto all’acqua di pomodoro e basilico, cruditè di gambero**** e garum
- €28
- Raviolo alla carbonara** con salsa cacio e pepe e veli di guanciale croccante
- €24
- Tubetti cime di rapa** cenere di olive nere e briciole di pane al peperone
- €22
- Vellutata di piselli*** con fettucine di seppia**** e fava di cacao
- €22
Secondi piatti
- Maccarello** mela e melanzana caviale di limone
- €26
- Manzo** alla griglia con tartufo estivo di norcia***, patate saltate, friarielli al sale maldon
- €38
- “Come un saltimbocca”: filetto di vitello**, quenelle di gnocco di semolino, broccolo romanesco** e riduzione di malvasia laziale
- €34
- Vignarola*** con lattuga alla brace e ricottina di mandorle
- €28
Contorni
- Verdure di stagione al vapore
- €13
- Verdure di stagione alla griglia
- €13
- Scarola**, uvetta, pinoli e olive di gaeta
- €15
- Patate rosolate cacio pepe e rosmarino
- €13
- Insalata mista con lattuga, carote, pomodorini, rucola, radicchio
- €13
Dessert
- Tiramisù
- €14
- Crostatina ricotta e visciole
- €14
- Mousse banana** e cioccolato
- €15
- Cheescake** ricotta fichi cannella e nocciola
- €15
- Limone ghiacciato** e gel di menta
- €15
- Carota** limone timo olio evo e basilico
- €14
- Selezione di formaggi italiani con miele e mostarde
- €22
- Tagliata di frutta fresca
- €15
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