Menu 2025 - Contrario – vineria con cucina

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December 20, 2025

Type of cuisine

Romano

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Antipasti di terra

Cestino di pane a persona: €1
Burratina pugliese, valeriana, carciofi alla romana e pomodorini secchi: €14
Crostone di pane, stracciatella e scaglie di tartufo nero: €18
Carciofo alla giudia e fonduta di parmigiano: €12
Degustazione di olio extravergine e aceto balsamico: €3
Da intendersi per tutti i commensali
Insalata di carciofi freschi, vinaigrette al limone e scaglie di grana: €15
Uova al tegamino, scaglie di grana e scaglie di tartufo nero fresco: €18
Parmigiana di melanzane: €12
Pinsa artigianale con olio extravergine per accompagnare i vostri piatti: €8
Polpette di carne al sugo: €14
Prosciutto di parma 30 mesi: €14
Vellutata di zucca, guanciale croccante e crostini di pane: €14
Tovagliato a persona: €1

Antipasti di mare

Alici fritte e chips di patate: €16
Acciughe del mar’ cantabrico, burratina pugliese e crostini di pane (a pers.): €11
(Min.2)
Carpaccio di salmone, scorza di agrumi e pepe rosa: €16
Carpaccio di pesce spada, olio extravergine e semi di melagrana: €16
Insalata con polpo, patate di avezzano, olive taggiasche, capperi e pomodorini: €17
Polipetti e seppioline alla luciana: €13
Saute’ di cozze: €15
Tartare di spigola con avocado e menta: €17

Primi piatti della tradizione

Rigatoni alla carbonara: €14
Rigatoni with egg, crispy pork cheeck and roman pecorino cheese
Rigatoni all’amatriciana: €14
Rigatoni with tomato sauce, crispy pork cheeck and roman pecorino cheese
Tonnarelli cacio e pepe: €16
Long noodles with melted roman pecorino cheese and black ground pepper

Primi piatti di terra

Lasagna fatta in casa alla bolognese: €15
Ravioli artigianali ricotta e spinaci con sugo di datterini freschi e basilico: €16

Primi piatti di mare

Paccheri freschi con vongole, calamari, pomodorini e basilico fresco: €18
Paccheri freschi con ragù di polipetti, seppioline e olive taggiasche: €17

Secondi di terra

Coniglio alla cacciatora con olive taggiasche e purea di patate: €22
Guancia di manzo brasata al vino rosso e purea di patate: €25
Entrecotè di black angus uruguay alla griglia: €22
Tartare di manzo valdostano, fonduta di parmigiano e tartufo nero fresco: €25
Saltimbocca alla romana: €19
Veal fillet ,, saltimbocca’’ with crunchy ham in white wine and sage sauce
Sovracosce di pollo in agrodolce con limone e arancia e scaglie di mandorle tostate: €18

Secondi di pesce

Calamari veraci alla griglia del mediterraneo: €24
Fritto misto (calamari e alici) servito con chips di patate: €22
Filetto di spigola alla griglia: €22
Tentacoli di polpo alla griglia: €26

Contorni

Broccoli romaneschi ripassati o all’agro: €7
Boiled roman broccoli with olive oil and lemon or sauteed with garlic, oil and red pepper
Carciofo alla romana: €9
Cicoria all’agro o ripassata: €6
Chicory boiled with oil and lemon or sauteed with garlic, oil and rep pepper
Insalatina mista: €7
Patate al forno: €7
Insalata di puntarelle alla romana: €8
Roman ,,puntarelle‘’ salad dressed with anchovies sauce, white wine vinegar and garlic

Dolci fatti in casa

Cheesecake con caramello salato: €8
Gelato alla crema: €8
Semifreddo al pistacchio con crumble al cacao: €10
Semifreddo all’amaretto: €10
Semifreddo with almons biscuits and disaronno liquor
Panna cotta con lime e menta: €8
Tortino al cioccolato con cuore caldo e pallina di gelato alla crema: €12
Tiramisù classico: €8
Tiramisù al pistacchio: €8

Vini liquorosi (6 cl)

,,Roen” DOC 10 % 2021: €15
Moscato d’asti ,,braida” DOCG 5,5 % 2024: €8
Passito ,,èra ” IGT 13,5 % s.a.: €10
Recioto di soave ,, le colombare ‘’ DOCG 13 % 2020: €17
Vin santo di montepulciano ,, occhio di pernice ‘’ DOC 13 % 2013: €15
Vin santo di montepulciano ,, occhio di permice ‘’ DOC 12,5 % 2011: €40
,,Muffato” della sala IGT 13 % 2019: €20
,,Cocrè” passito di montefalco sagrantino DOCG 14 % 2018: €11
Moscato di trani ,, piani di tufara ‘’ DOC 14 % 2022: €9
Passito ,,malvasia delle lipari” DOC 13,5 % 2019: €20

Amari, grappe, limoncello (5 cl)

Elisir gambrinis: €6
Liquore a base di vino raboso piave, invecchiato 6 anni
Amaro del capo/ averna/ braulio/ montenegro/ fernet/ unicum/ limoncello/ nonino/ sambuca: €5
Jefferson/ tosolini/ formidabile/ nonino riserva: €8
Grappa bianca agricola artigianale 50 % / grappa affumicata in barique di rovere 40 %: €8
Acquavite d’uva bianca ,, most ‘’: €7
Storica nera grappa bianca elegante e di lunga persistenza 50 %: €8
Storica riserva finemente invecchiata in barique 50 %: €8
Segnana collezione solera 42 %: €7
Segnana 150 aniversario edizione limitata (1860 bottiglie) 50 %: €12
,, Tre soli tre ‘’ 2015 grappa di nebbiolo invecchiata 43 %: €12
,,Roccanivo ‘’ 2015 grappa di barbera invecchiata 43 %: €12
,, Oltre il vallo ‘’ 2023 grappa invecchiata 43 % / ,, monprà ‘’ grappa invecchiata 40 %: €8

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