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Menu 2025 - Core 'e Mamma Napoli
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Last update
April 17, 2025
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (1)
All food photos (5)
Antipasto
- Antipasto composto da portate stagionali della tradizione campana (min 2 pax)
- €25
Primi di terra
- Genovese
- €12
- La "Genovese" un ragu' bianco a base di cipolle e carne di manzo, tipico della cucina napoletana.
- Ragu napoletano
- €12
- Il condimento più conosciuto della cucina napoletana. O'RAGU'. Passate di pomodoro, con diversi tipi di carne e una lunga cottura.
- Manfredi con ricotta
- €12
- Il protagonista è un particolare formato di pasta, i manfredi, detti anche "mafaldine", delle lasagnette sottili e dai bordi arricciati, in grado di raccogliere alla perfezione tutto il condimento a base di ricotta di pecora e ragù napoletano..
- Scarpariello
- €10
- Una ricetta molto veloce, nata per permettere ai calzolai di prepararsi un piatto di pasta anche con poco tempo a disposizione. I due ingredienti principali sono il sugo al pomodoro e il formaggio, con infine un piccolo passaggio di peperoncino.
- Pasta e patate con provola
- €9
- La pasta e patate con provola di Core 'e Mamma non si racconta. Si vive.
Primi di mare
- Pasta e fagioli con le cozze
- €9
- Scialatielli con frutti di mare
- €16
- Linguine con polipetti alla luciana
- €14
- Linguine con gamberoni
- €14
- Spaghetti con Lupini
- €13
Secondi di terra
- Polpette al ragu o fritte
- €8
- Salsiccie e friarielli
- €8
- Bistecca di manzo
- €15
- Costoletta e friarielli
- €8
- Scaloppina al vino o limone
- €8
Secondi di mare
- Calamaro alla brace
- €14
- Frittura gamberi e calamari
- €12
- Baccala fritto
- €12
- Pesce spada
- €12
- Pescato del giorno (s.p.)
Dessert
- Torta alle Mandorle
- Zuppa inglese
- €5
- Babà
- €5
Bevande
- Acqua
- €2
- Birra spina media
- €4
- Pepsi
- €3
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