Does Culinaria Bistro De Gustibus have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Culinaria Bistro De Gustibus?

If you plan to eat at Culinaria Bistro De Gustibus, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Culinaria Bistro De Gustibus?

At Culinaria Bistro De Gustibus, the chef is Andrea Buzzegoli.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have vegan options on the menu?

Yes, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having vegan options on the menu.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have vegetarian options on the menu?

Yes, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have organic food options on the menu?

Absolutely, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - Culinaria Bistro De Gustibus

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Last update

May 28, 2025

Chef

Andrea Buzzegoli

Type of cuisine

Toscano

Menu photos (2)

All food photos (86)

Per cominciare con le verdure

Hummus di ceci con cruditè di verdure di stagione: €7
Bruschetta con pomodorini freschi con stracciatella di bufala, ed acciughe e prezzemolo: €8
Fiori di zucca ripieni di ricotta fresca, scorze di lime e semi di papavero: €10
Sformatino di zucchine su fonduta di pecorino fresco toscano: €10
Melanzane alla parmigiana in salsa di pomarola fresca , basilico e mozzarella di bufala: €10
Uovo poche' cotto a bassa temperatura, su fonduta di taleggio, e tartufo a scaglie: €13

Per continuare

Pappa al pomodoro con basilico fresco: €9
Spaghetti di carote con pomodorini, olive taggiasche, su vellutata di crema di zucchine e fori: €11
Tabule’ di verdure stagionali accompagnata da cous cous al vapore, crema di yogurt al tzatziki: €14
Tortello su crema di melanzana e pancetta e scaglie di parmigiano: €14
Tagliolino fatto in casa alla crema di pomodoro con basilico e cuore di bufala: €13
Gnocchetto fatto in casa con ragù di polpa di pesce bianco , ricciola ed ombrina: €15

Le nostre specialità di pesce

Capasanta gratinate parmigiano a scaglie prezzemolo ed erbette tritate: €12
Cuore di baccalà all’olio evo su crema alla livornese: €12
Tartara di gamberi su velo di panzanella estiva con semi di papavero: €14
Polpo in galera con crema di patate mascè al lime, pomodorini conft e semi di sesamo: €20
Filetto di ombrina con verdure al forno e purea di patate: €20
Cacciucco alla livornese di polpo e seppia con pane tostato all’aglio: €22

Le nostre specialità di carne

Caesar salad con petto di pollo afumicato al legno di faggio: €13
Burgher di manzo, servito con insalata e patatine arrosto e salse varie: €14
Tonno del chianti cotto a bassa temperatura, servito con cannellini e cipolla di tropea: €15
Tartara di manzo con senape antica in grani, cipolla caramellata: €17
Polpette di vitella al sugo di pomodoro e parmigiano al forno: €17
Coniglio nostrale in porchetta cotto a bassa temperatura con patate e verdurine arrosto: €20
Tagliata di manzo con patate arrosto alle erbette del chianti: €25
Bistecca alla forentina della antica macelleria f.lli conti (al kg): €53
(Su ordinazione almeno 2 persone)

In accompagnamento

Patate arrosto: €4
Fagiolini cannellini: €4
Insalata: €3
Insalata mista: €5

Extras

Pane: €3
Acqua naturizzata: €2.5

Dulcis in fundo

Cantucci di prato e vin santo: €6
Specialità della pasticceria mannori: €7

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