What is the average price when eating at Culinaria Bistro De Gustibus?

If you plan to eat at Culinaria Bistro De Gustibus, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have special offers currently on the menu?

Yes, Culinaria Bistro De Gustibus is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Who is the chef at Culinaria Bistro De Gustibus?

At Culinaria Bistro De Gustibus, the chef is Andrea Buzzegoli.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have vegan options on the menu?

Yes, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having vegan options on the menu.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have vegetarian options on the menu?

Yes, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Culinaria Bistro De Gustibus have organic food options on the menu?

Absolutely, Culinaria Bistro De Gustibus has been identified as having organic food options on the menu.

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INSIDERToscano Fine Dining

Menu 2024 - Culinaria Bistro De Gustibus

9.3/10

540

Piazza Torquato Tasso, 13 R, 50124, 50124 Firenze

Toscano

Average price €25

#62 in the Top100 Florence

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Culinaria Bistro De Gustibus

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Chef

Andrea Buzzegoli

Type of cuisine

Toscano

Per cominciare

Hummus di ceci con cruditè di verdure di stagione: €7
Segato di carciofi, con fili di cipolla croccante, scaglie di parmigiano, limone e prezzemolo: €9
Involtini di radicchio rosso con gamberi ricotta semi di papavero e gamberoni gratinati al forno: €12
Capasanta gratinate parmigiano a scaglie prezzemolo ed erbette tritate: €11
Sformatino di carciofi e topinambur su fonduta di pecorino fresco toscano: €10
Uovo poche' cotto a bassa temperatura, su fonduta di taleggio,crumble salato e tartufo: €13
Tonno del chianti cotto a bassa temperatura, servito con cannellini e cipolla di tropea: €11
Terrina di fegatini, pane caldo e su velo e gelatina di vin santo: €12

Per continuare

Vellutata di stagione servita con crouton di pane tostato: €8
Spaghetti di carote con pomodorini gialli, olive taggiasche su vellutata di crema di broccoli: €11
Tortello di burrata e zafferano su crema di cavolore e pancetta e scaglie di parmigiano: €13
Tagliolino fatto in casa alla crema di pomodoro con basilico e cuore di bufala: €12
Tagliolino piccante con vongola, pomodorino giallo, basilico e bottarga: €14
Tagliolino al cacao con ragu’ di cinghiale e scaglie di cioccolato: €13
Risotto espresso con gamberi rosa, mantecato con la loro bische, polvere di caffè, cipolla caramellata e pomodorini confit: €14

Le nostre specialità

Tajine di verdure stagionali accompagnata da cous cous al vapore: €12
Baccalà mantecato all’olio evo con stufato di porri, chips di cavolo nero, crema di ceci e pane carasau: €14
Filetti di spigola dorati con melo grana ,su dadolata di zucca e patate ed erbette di stagione: €18
Polpo in galera con crema di patate masce' al lime, pomodorini confit e semi di sesamo: €19
Cinghiale nostrale cotto a bassa temperatura con prugne e castagne su vellutata di polenta: €20
Tagliata di manzo con patate arrosto alle erbette del chianti: €23
Bistecca alla fiorentina al kg: €50
Della antica macelleria f.lli conti ( su ordinazione almeno 2 persone)

… in accompagnamento

Patate arrosto: €4
Fagiolini cannellini: €4
Insalata: €3
Insalata mista: €5

Dulcis in fundo

Cantucci di prato e vin santo fattoria di lucignano riserva 2005: €6
Specialità della pasticceria mannori: €7

Full menu

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Prices shown include sales tax.

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