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Menu 2024 - Da Giacomo al Lago
Via Regina, 8, 22016, Tremezzo
SeafoodAverage price €95
8.5
(28 reviews)
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Chef
Andrea Lomaestro
Menu photos (9)
+7
All food photos (3)
I crudi di mare
- Tostada di branzino in ceviche
- Sashimi di tonno con battuta mediterranea datterini, pinoli, olive taggiasche
- Gran misto di pesce crudo
Selezione di ostriche
- Gillardeau n°2 “guiffant”
- Croccante, delicata essenza salmastra e lieve profumo di sottobosco con note ferrose
- Sentinelles n°2 “david hervé”
- Affinate per due mesi in mare aperto si caratterizzano per la loro spiccata salinità e sapore salmastro con una polpa morbida e compatta
- Verte calibro n°2 “amèlie”
- Deve il suo colore all’affinamento nei claire dove si sviluppa un’alga di cui si nutre; pigmentazione verde e sentori vegetali, finale alla mandorla
Antipasti
- Insalata di astice, pappa al pomodoro e limoni di Sorrento
- Fritto misto di mare e verdure
- Insalata di mare giacomo
Primi piatti
- Spaghetti alle vongole veraci
- Linguine all’astice
- Tortelli cacio e pepe, tartare di gambero rosso lime e bottarga
- Gnocchetti alla giacomo al lago
Pescato del giorno
- In base alla disponibilità del mercato, serviti in varie preparazioni
- Branzino, rombo, dentice
- Orata, gallinella, scorfano, triglia, san pietro pagello, pezzogna, fragolino
- Giacomo
- olive nere, pomodori pachino, capperi, origano, patate e zucchine
- Alla ligure
- Patate, olive taggiasche, pinoli, rosmarino, timo
- Al sale
- Pesce a scelta cotto al forno in crosta di sale con erbette di campo
Crostacei
- In base alla disponibilità del mercato, serviti in varie preparazioni
- Astice americano o canadese, mazzancolle
- Scamponi reali
- Astice blu
- Gamberi carabineiros, aragosta
- Alla catalana
- Pomodori camone, sedano, carote, finocchio, basilico, cipolla rossa e aceto bianco
- Alla griglia
- Grigliati
Insalate
- Insalata di finocchi
- Finocchi, arance e olive taggiasche
- Caesar salad
- Lattuga, acciughe, crostini di pane
- Con pollo
- Con gamberi
- Caprese
- Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
Dolci
- Bomba di giacomo
- Sfoglia farcita con crema chantilly al mascarpone e fragoline
- Mousse al cioccolato 7 veli
- Cannoli di pasta sfoglia con crema pasticciera
- Tiramisu
- Gelati e sorbetti
- Tagliata di frutta
Frequently Asked Questions
Da Giacomo al Lago
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