Register my restaurantHelp
Menu 2024 - De Botanist Breda
8.8/10
54
De Botanist Breda
Find a table
Book for free
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
International
Snacks 11:30 - 01:00
- Luxe notenmix van ‘noten & noten’
- €5
- Gemarineerde knoflookolijven
- €5
- met geroosterde paprika
- Naanbrood
- €8.5
- met kruidenyoghurt en rucolapesto
- Holtkamp ambachtelijke draadjesvleesbitterbal 6st
- €8.5
- Oosterse kipsigaren
- €9
- met tom kha kai
- Nacho’s
- €15.5
- Met mexicaans rundergehakt, cheddar-guacamole en chilli-roomkaas
- Vegan nacho’s
- €15.5
- Met mexicaans vegan gehakt, vegan kaas, guacamole en chillisaus
- Oester naturel
- €4
- Oester met sojaparels
- €4.5
Petite croquettes 11:30 - 01:00
- Red curry croquettes 6st
- €8.5
- Oesterzwam croquettes 6st
- €8.5
- Kaas croquettes 6st
- €8.5
- Chorizo croquettes 6st
- €8.5
- Gamba croquettes 6st
- €8.5
- Croquettes mix 10st
- €14
Borrelplanken en meer 11:30 - 22:00
- Borrelplank
- €17.5
- Naanbrood met smeersels, oude kaas, bruschetta, olijven, bitterballen en kipsigaren
- Vegaplank
- €16.5
- Naanbrood met smeersels, nacho’s met guacamole, olijven, oesterzam croquettes en kaas croquettes
- Seacuterie
- €21.5
- Naanbrood met smeersels, zalmsalade, tonijnsalade, oesters naturel en gamba croquettes
- Charcuterie
- €15.5
- Brood met smeersels, diverse hammen, fuet en paté
- De botanist deluxe borrelplank
- €26.5
- Selectie van bovengenoemde snacks
- Botanical spareribs
- €10.5
- met crumble van bacon-ui-peterselie
- Nacho’s
- €15.5
- Met mexicaans rundergehakt, cheddar-guacamole en chilli-roomkaas
- Vegan nacho’s
- €15.5
- Met mexicaans vegan gehakt, vegan kaas, guacamole en chillisaus
Lunch 11:30 - 16:00
- Tosti
- €9.9
- Tosti met mozzarella, tomaat, groene asperge en alabama white saus
- Pita chicken
- €13.5
- Naanbrood met Grieks gekruide kip, ijsbergsla en tzatziki
- African eggs
- €10.5
- 3-gebakken eitjes met tomatensaus en harissa
- Mexican chicken sandwich
- €14.5
- Mexicaans gemarineerde pulled chicken met pico de gallo, chipotlemayo en nacho’s
- Smashed avocado
- €11.5
- Getoast foccacia met avocado, gegrilde groene asperge, granaatappel, zaden en basilicumolie
- Oriental tuna
- €13.5
- Naanbrood met tonijnsalade, atjar, furikake en kewpie
- Surf-turf-earth
- €17.5
- Mexican chicken en tonijnsalade op brood en een mosterdsoepje
- Rundvleeskroket
- €11.5
- 2st. op brood met truffelmayo
- Mediterraanse groentekroket
- €11.5
- 2st. op brood met kerriemayo
Soepen en salades
- Mosterdsoep
- €9.5
- met focacciatoast en aioli
- Noordzee vissoep
- €11.5
- met focacciatoast en aioli
- Couscoussalade
- €14.5
- parelcouscous met spinazie, rode biet. radijs en groente croutons
Starters 17:00 - 21:00
- Naanbrood
- €8.5
- met kruidenyoghurt en rucolapesto
- Warme lepelkaas
- €10.5
- met truffelhoning, cranberry, walnoot en foccaciatoast
- Burrata
- €13.5
- met aardbei antiboise, cherrytomaat, gefrituurde basilicum en basilicumolie
- Maisempanadas
- €8.5
- met groente en compote van mango- tonic
- Tataki vegan zalm
- €13
- met gebrande beukenzwam en soja parels
- Maisempanadas
- €8.5
- met groente en compote van mango- tonic
- Carpaccio van ribeye
- €12.5
- met krokante kappertjes, rucola en paddenstoelen
- Krokante kipgyoza
- €10
- met gyozasaus en wasabicreme
- Krokante nori
- €14
- met gerookte zalmsalade en frisse radijs
- Tonijntartaar
- €13.5
- met toast, cherrytomaat, avocado en wasabicreme
- Ceviche van makreel
- €12.5
- met paarse aardappel, palmhart, rode ui en granaatappe
Side dishes
- Italiaanse frietjes
- €6
- Met parmezaanse kaas en truffelmayo
- Mexicaanse frietjes
- €7.5
- Met pulled chicken en cajunmayo
- Koreaanse frietjes
- €7.5
- Met kimchi, furikake en kewpiemayo
- Hollands frietje mayo
- €4.5
Oesters
- Oester naturel
- €4
- Oester met sojaparels
- €4.5
Bijzondere gerechten
- Krokante sprinkhaan
- €2.5
- met wasabimayo
- Krokante softshell crab
- €12.5
- met wasabimayo
Mediterraans
- Tagliata tartufo
- €15.5
- Italiaanse steak met rucola, Parmezaan en truffeljus
- Mejillones al nero di sepia
- €15
- Mosselen met chorizo, zwarte tagliatelle en knoflookschuim
- Solomillo de diamante
- €15
- Gerookte diamanthaas met peulgroente en bearnaisesaus
- Esparragos y puerro
- €13.5
- Gegrilde asperge en prei met ricotta ravioli en schuim van knoflook
- Fish market
- €19.5
- Diverse soorten gekookte schaal en schelpdieren
Scandinavisch
- Labskaus
- €12.5
- Rouleaux van kip en morilles met bloemkool en hazelnoot
- Grillet havaborr
- €18.5
- Hele zeebaars van de bbq met venkel, wortel en grapefruit
- Rotselleri
- €13.5
- Knolserderij met bacon van oesterzwam, aardappel en algenmayo
Latijns-amerikaans
- Picanha
- €13.5
- Picanha met chimichurri en krokante ui
- Carrillada iberica
- €13.5
- Gestoofde iberico varkenswang met cowboy kaviaar en aardappelkaantjes
- Pescado rojo
- €13.5
- Roodbaarsfilet met zoete aardappelcreme, sinaasappel olie, amandelen en schuim van sjalot
- Taco vegetariano
- €14.5
- Fajita pulled mushrooms, pickled rode ui, tabasco- popcorn
Aziatisch
- Vegan rendang
- €11.5
- Rendang van spitskool met seroendeng en schuim van kokos en sereh
- Korean pork belly
- €14.5
- Buikspek met noedelsalade, kimchi en mosterdzaad
- Pork ribs
- €13.5
- Oosterse gemarineerde spareribs met crumble van bacon, ui en peterselie
- Nasu dengaku
- €9
- Koreaanse aubergine met miso van de BBQ
Desserts 17:00 - 21:30
- Brownie
- €9.5
- caramel sabayon, spicy ananas en vanille-ijs
- Carrotcake
- €9.5
- limoen yoghurt, gel van bospeen en kokos ijs
- Red velvet
- €9.5
- Meringue, bavarois van kersen en amarena-ijs
- Grand dessert
- €24.5
- Proeverij van bovenstaande desserts
- Chocolade churros
- €8.5
- Kaneelsuiker en vanille-ijs
- Bonbonnetjes van la bohème
- €5.5
- 4st
Warme dranken
- Koffie
- €3.2
- Espresso
- €3
- Cappuccino
- €3.5
- Flat white
- €4.5
- Latte macchiato
- €3.5
- Chai latte
- €3.5
- Warme chocomelk
- €3.3
- Thee (diverse smaken)
- €3
- Verse muntthee
- €3.5
- Verse gemberthee
- €3.5
Warme dranken-make your coffee special!
- Slagroom
- €0.5
- Honing
- €0.5
- Havermelk
- €0.5
- Witte chocolade- of hazelnootsiroop
- €0.5
Lekkers voor bij de koffie
- Verse appeltaart
- €5
- Chocolade churros
- €8
- met kaneelsuiker en vanille-ijs
Frisdrank
- Sourcy still / sparkling water (20cl)
- €2.9
- Pepsi cola / pepsi max
- €3.2
- Lipton ice tea sparkling / green / peach / green zero
- €3.5
- Royal club tonic / bitter lemon / ginger ale / tomatensap
- €3.2
- De appelaere appelsap troebel
- €3.5
- Fristi / chocomelk
- €3.5
- Verse jus d’orange
- €4
- Mango of aardbei smoothie
- €4.8
- Butcha kombucha -ginger & lime leaf
- €6.5
- Butcha kombucha-raspberry & magnolia
- €6.5
- Double dutch
- €4.5
- Ginger beer / pink grapefruit soda / indian tonic / skinny tonic / cranberry & ginger tonic / pomegranate & basil tonic / cucumber & watermelon tonic
- Russell & co-botanical rose lemonade
- €4.6
- Russell & co-sicilian lemonade
- €4.6
- Russell & co-spiced orange lemonade
- €4.6
- Thijs drinks fruitsappen-ginger & lime leaf
- €5.5
- Thijs drinks fruitsappen-raspberry & magnolia
- €5.5
Fresh handmade lemonades
- Spiced lemon & rose
- €4.6
- Is een fris pittige frisdrank van citroen, sereh, rozenblaadjes, rode peper en aziatische kruiden zoals laos en kaffir limoenblad.
- Chili grapefruit
- €4.6
- is een lichte pittige frisdrank van grapefruit en verschillende pepers.
- Straight lemon
- €4.6
- is een frisse fruitdrank van citroen, citroenschil en sereh.
- Floral ginger & orange
- €4.6
- is een zoet-kruidige frisdrank van citroen, sereh, laos, kurkuma, sinaasappel, lavendel en verschillende soorten gember.
Gin & tonic
- Bombay sapphire
- €10
- Double Dutch Pomegranate & basil tonic met limoen
- Lady’s bombay bramble
- €10
- Double Dutch skinny tonic met bosvruchten
- Bombay citron presse
- €10.5
- Double Dutch indian tonic met citroen
- Bombay sunset
- €10.5
- Double Dutch skinny tonic met sinaasappel en steranijs
- The botanist gin
- €11.5
- Double Dutch indian tonic met basilicum
- Andreas gin
- €11.5
- Double Dutch indian tonic met sinaasappel
- Hermit
- €12
- Double Dutch indian tonic met zeekraal en grapefruit
- Nolet’s gin
- €12.5
- Double Dutch light tonic met crispy framboos en citroen
- Sir edmond gin
- €13
- Double Dutch light tonic met crispy aardbei en munt
Spritzers
- Agua de valencia
- €9.5
- Aperol spritz
- €7.5
- Limoncello spritz
- €8.5
- St. germain spritz
- €8.5
- Negroni spritz
- €9
- Italicus spritz
- €9.5
Homemade hard seltzers-ketel one botanical
- Grapefruit & rose and soda
- €8.5
- Cumcumber & mint and soda
- €8.5
- Peach & orange blossom and soda
- €8.5
Cocktails & mixers
- Forrest hopper
- €11.5
- Bombay sapphire, chambord black berry liquor, lemon juice, forest fruit syrup, aquafaba, angostura bitters “fresh and fruity”
- Tiki plantaro
- €11
- Pineapple plantation rum, amaro, bulleit bourbon, lime juice, pineapple juice, cinnamon syrup, angostura bitters “tropical and adventurous”
- Pedro’s mule
- €12
- Cazadores blanco tequila, lime juice, agave hibiscus syrup, old jamaican ginger beer “fresh and easy drinking”
- Peruvian sour
- €12.5
- Pisco 1615, lime juice, agave hibiscus syrup, grapefruit bitters, lime espuma “modern twist to a classic hit”
- The botallini
- €11
- 42-below vodka, lemon juice, peach rosemary syrup, prosecco “herbal, fruity and refreshing”
- A dapper apple
- €13
- Bacardi spiced rum, martell cognac, apple syrup, angostura bitters “tough but fair”
- The basils’ tale
- €12
- Bombay sapphire gin, italicus, cointreau, lemon juice, basil syrup, aquafaba “complex yet subtle”
- Pornstar martini
- €11.5
- 42-below vodka, passoa, passionfruit puree, lime juice, vanilla syrup “sweet but refreshing”
- Espresso martini
- €11.5
- 42-below vodka, kahlua, espresso, simple syrup, espresso “characterful and exciting”
- De botanist mojito
- €10.5
- Bacardi carta blanca, ginger syrup, lime, mint, soda water “spiced and refreshing
Mocktails
- Pino lada
- €8.5
- Seedlip spice, lime juice, pineapple juice, Kokos syrup “if you like piña coladas!”
- Tangueray 0.0 gin
- €7.5
- Lemon
- Forrest fruit sour
- €8.5
- Seedlip garden, lemon juice, forrest fruit syrup, sugar syrup, aquafaba “fresh and fruity
- A mexi-ting
- €8.5
- Seedlip grove, lemon juice, agave hibiscus syrup, ting grapefruit soda “fresh and fulfilling
Bieren van de tap
- Brand pilsener 5.5%
- €3.5
- Birra moretti pilsener 5.1%
- €3.9
- Affligem blond 6.8%
- €5.2
- Affligem wit 5.0%
- €5.2
- Lagunitas ipa 6.2%
- €5.5
- Brand weizen 5.1%
- €4.8
- Shaker series espresso martini stout 6.5%
- €4.5
Fris en fruitig
- Noordt wit 6.0%
- €5.5
- Sol mexican lager 5.0%
- €5.5
- Desperados 5.9%
- €5.5
- Liefmans fruitesse 3.8%
- €4.5
- Mort subite kriek lambic 4.0%
- €4.5
Rijk en donker
- Affligem dubbel 6.8%
- €5.2
- Noordt dubbel 7.0%
- €5.5
- Big belly aethelstan 10.0%
- €6.5
Krachtig en blond
- Affligem tripel 9.0%
- €5.5
- Noordt blond 6.0%
- €5.5
- Frontaal andreas tripel 9.0%
- €5.8
- Noordt pomelo ipa 6.0%
- €6
- De eeuwige jeugd ipa 6.5%
- €5.5
Non - alcoholisch
- Heineken 0.0%
- €3.5
- Affligem blond 0.0%
- €4
- Affligem wit 0.0%
- €4
- Amstel radler 0.0%
- €3.5
- Brand weizen 0.0%
- €4
Botanist shaker series
- Pornstar martini blond 6.5%
- €4.5
- Pina colada wit 6.5%
- €4.5
- Bellini juicy ipa 5.5%
- €4.5
- Epresso martini stout 6.5%
- €4.5
Witte wijnen .7 l
- Luna de ana
- €26.4
- Spanje, tierra de castilla la mancha Verdejo wit fruit - tropische vruchten
- Mrs. bonvi
- €28.6
- Frankrijk, i.g.p. pays d’oc chardonnay - viognier Vol - bloemen - vanille
- Ravasqueira encantado
- €30.2
- Portugal, alentejo alvarinho - arinto mineraal - tropisch fruit - sappig
- Winzer krems
- €31.9
- Oosterijk, traisental gruner veltliner groene appel - fris
- Domaine uby unique
- €35.7
- Frankrijk, cotes de gascogne sauvignon blanc Grapefruit - limoen - crispy
- Ken forrester
- €37.5
- Zuid-afrika, stellenbosch chenin blanc reserve Appel - vullend - houtrijping
- Pierre lavigne, le val dore
- €39.5
- Frankrijk, sancerre sauvignon blanc elegant - intens - citrus
Rode wijnen .7l
- Luna de ana
- €26.4
- Spanje, tierra de castilla la mancha Verdejo wit fruit - tropische vruchten
- Mr. bonvi
- €26
- Frankrijk, i.g.p. pays d’oc syrah - grenache rijp fruit - kruidig
- Ravasqueira encantado
- €30.2
- Portugal, alentejo alvarinho - arinto mineraal - tropisch fruit - sappig
- El molino
- €31.9
- Argentie, mendoza malbec pruimen - kersen - vanille
- Heredad de baroja rioja crianza
- €35.7
- Spanje, rioja temperanillo zwart fruit - rijke afdronk - zacht
- Bottega valpolicella ripasso superiore
- €37.5
- Italie, veneto corvina - rondinella rood fruit - specerijen
- Gerard bertrand chateau de villemajou
- €39.5
- Grand vin frankrijk, corbieres boutenac carignan - grenache - mourvedre zwart fruit - spicy - koffie - vanille
Rose wijnen .7 l
- Luna de ana
- €26.4
- Spanje, tierra de castilla la mancha Verdejo wit fruit - tropische vruchten
- Miss bonvi
- €28.6
- Frankrijk, pays d’oc syrah - grenache bessen - fris - ronde afdronk
- Chateau gassier esprit
- €32.4
- Frankrijk, cotes de provence cinsault -grenache licht - elegant - lychee
Bubbels .7 l
- Lisetto spumante prosecco
- €33
- Italie, veneto glera fris - zuiver
- Moet & chandon brut imperial
- €69.5
- Frankrijk, champagne pinot noir - pinot meunier - chardonnay elegant - fruitig - citrus
Full menu
View Menu(12 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.