Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Dilman Lounge Bistrot
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 17, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (100)
Antipasti e Insalate
- Caesar salad
- €18
- Lattuga romana, pollo cbt, caesar dressing, scaglie di grana, crostini di pane
- Sea Salad
- €22
- Gamberi scottati, lattuga croccante, melone, cetriolo, cipolla rossa marinata, dressing alla senape e miele, menta fresca e pepe rosa.
- Rainbow Salad
- €20
- Tofu marinato, lattuga, frutta di stagione, pomodorini, semi tostati, dressing al limone, senape e agave.
- Dilman Caprese
- €22
- Pomodorini gialli confit, cuore di bue, mozzarella di bufala, olio al basilico, crumble di olive nere, croccante di pane carasau.
- Dilman Burger
- €28
- Burger di manzo, lattuga croccante, pomodoro fresco, fonduta di ceddar, cipolla bbq e bacon
- Avocado Toast con uovo 65°C
- €20
- Disponibile con salmone marinato o tofu marinato.
- Sospiro d’agrumi
- €30
- Ricciola agli agrumi, stracciatella affumicata, puntarelle croccanti e crumble di carasau al cappero
- Terra di fuoco
- €26
- Battuta di manzo, emulsione di avocado e lime, taralli al peperoncino e cipolla rossa in agrodolce
- Perla d’oriente
- €32
- Capasanta scottata, crema di patate viola, chutney di mango e olio profumato al rosmarino
- Sinfonia barbaricina
- €20
- Cuore di carciofo arrostito, fonduta di pecorino sardo, nocciole tostate e olio alla menta fresca
- Dilman cheese selection
- €30
- selezioni di formaggi, serviti con miele, marmellata e mostarda
Primi
- Milano-Torino
- €30
- Raviolo del plin di ossobuco al midollo, burro profumato al limone, asparagi verdi e gremolata croccante
- Mari del sud
- €26
- Orecchiette fresche, ragù delicato di pesce bianco e vongole, crema di piselli e crumble di olive taggiasche
- Primavera smeralda
- €22
- Trofie al pesto di avocado e menta, julienne di verdure e mandorle tostate
- Velluto rosso
- €18
- Vellutata tiepida di datterini e peperone arrosto, yogurt leggero e olio al basilico
Secondi
- Viaggio in oriente
- €36
- Coda di rospo al vapore, crema di cime di rapa, riduzione allo zafferano e crumble al wasabi
- Radici salmastre
- €34
- Filetto di ombrina arrosto, crema di carote bruciate, agretti marinati e olio al dragoncello
- Macchia mediterranea
- €30
- Pluma di maiale glassata al mirto, patate novelle confit e panko croccante al limone e pepe di Sichuan
- Selvaggio Blu
- €35
- Petto d’anatra, salsa cremosa al Blu delicato e prugne, purea di patata dolce
Dolci
- Esotica
- €16
- Mousse al cocco, lime e basilico thai, cuore al frutto della passione e base croccante al cocco e mandorle
- Caramel Dorè
- €14
- Cheesecake al caramello salato, base croccante di biscotto e arachidi, sale di maldon
- Golden Wind
- €16
- Mousse allo zafferano con cuore di gelée al bergamotto e base croccante al miele
- After Mint
- €12
- Semifreddo alla menta, strato di ganache al cioccolato fondente, base croccante al cacao
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.