What is the average price when eating at DoCibus?

If you plan to eat at DoCibus, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at DoCibus?

At DoCibus, the chef is Donato.

Does DoCibus have vegetarian options on the menu?

Yes, DoCibus has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does DoCibus have gluten-free options on the menu?

Absolutely, DoCibus has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - DoCibus

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Last update

March 24, 2025

Chef

Donato

Type of cuisine

Apulian

Menu photos (2)

All food photos (77)

I nostri antipasti

Insalatina di asparagi, tuorlo d’uovo croccante e tartufo: €16.5
Selezione di salumi e formaggi nostrani: €15.5
Carpaccio di manzo, carcioﬁ, lamponi e mayo alla soya: €18
Polpette, fonduta di caciocavallo, olio alle erbe: €11
Tortino di carcioﬁ e scottona, su rucola e cacio aﬀumicato: €14
Vellutata di ceci e gambero, crumble di pane di segale: €16

I nostri primi

Strascinata di grano arso ai gamberi, ceci e polvere di erbette: €18.5
Maccheroni al ferretto ai 3 datterini, guanciale e riduzione al primitivo: €16
Paccheri ai carcioﬁ, parmigiano e tartare di podolica: €17
Fettucine con straccetti di manzo e salsa allo zaﬀerano: €17
Girasoli farciti di cardoncelli, salsa cremosa alla nduja e mandorle: €18.5

I nostri secondi

Tentacolo di polpo piastrato, burrata, tartare di olive e polvere di arancia: €20
Manzo ai ferri, lardo di colonnata, olio alla rucola: €19.5
Brasciola di diaframma ai carcioﬁ, grana e miele: €19.5
Maialino cbt al pistacchio su purea di barababietola: €19

I dolci

Pera caramellata al primitivo, crema inglese, cioccolato fondente: €8.5
Bavarese al caﬀè e amaretti: €7.5
Crostatina con crema dadolata di mango e polvere di fragole: €8
Il bacio alla nocciola e biscuit cioco sbriciolato: €8

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