Menu 2026 - Dolce Provenza
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Last update
August 15, 2025
Type of cuisine
Provencal
Menu photos (6)
All food photos (13)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Burrata des pouilles, tomates de provence et salade roquette
- €29
- Salade césar volaille grillée ou panée
- €28
- Vitello tonnato, cèleri & capres
- €29
- Gaspacho de tomates italiennes, foccacia à l’origan & thym du potager
- €24
Les incontournables
- Salade provençale
- €29
- Thon confit , tomate, cèleri branche, artichaut, radis, poivron vert, oeuf dur, anchois, olives
- Poichichade croquante et iodée, fougasse au basilic
- €26
- Assiette de fromages de nos regions
- €18
Plats
- Filet de bœuf du boucher rôti aux herbes de la garrigue, mille-feuilles de pommes de terre au romarin & condiment olive
- €43
- Dorade snackée au four josper, déclinaison de courgettes de nice & sauce vierge
- €37
- Risotto du moment – l’inspiration du chef
- €34
- Poulpe tentaculaire laqué au josper dans sa bolognaise, minestrone du domaine
- €41
- Volaille des landes contisée au beurre de thym du domaine & aubergines à la parmigiana
- €39
Pièces à partager
- Loup de méditerranée entier sans arête, garni de citron, herbes du jardin, vierge de fenouil confit, cébettes & fruits de la passion - 100gr
- €18
- Épaule d’agneau confite au pomodori et saveurs d’italie - pour 2
- €110
Accompagnement
- Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et ciboulette
- €12
- Etuvé de légumes provençaux
- €12
- Ratatouille au basilic
- €12
- Salade verte vinaigrette au citron
- €12
- Frites maison
- €12
- Légumes verts croquants
- €12
- Bayaldi de légumes provençaux
- €12
Ardoise du Jour
- Ardoise du Jour
- Selon le marché du jour... plats à partager, poissons entiers, viandes, cocottes de légumes
Desserts de notre cheffe pâtissière manon i nard
- Café gourmand
- €16
- La vitrine des desserts du jour
- €16
- Glaces et sorbets maison - boule
- €5
- Citron givré
- €8
- Affogato al caffè
- €8
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