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Menu 2025 - Don Lisander
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Last update
August 6, 2025
Chef
MASSIMO MORONI
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (8)
All food photos (53)
Il menu della tradizione - antipasti
- Mondeghili e soffice di patate
- €24.5
- Traditional milanese meat balls and potato cream
- Vitello tonnato e capperi in fiore
- €26.5
- Culatello 24 mesi
- €36
Il menu della tradizione - risotto
- Risotto alla milanese don lisander
- €26
- Risotto al salto rivisitato
- €26
Il menu della tradizione - secondi carne
- Costoletta alla milanese
- €40
- Ossobuco con risotto alla milanese
- €44
Il menu della tradizione - dessert
- La torta manzoniana la provvidenza
- €12.5
- Alessandro manzoni “providence” cake
Antipasti
- Fiori di zucca pastellati, acciughe, limone e pomodoro confit
- €24.5
- Ceviche di gamberi rossi, mango, cipollotto di tropea, lime e peperoncino
- €36
- Morbido di asparagi, spuma di parmigiano 24 mesi e aceto balsamico di modena invecchiato
- €24.5
- Tartare di scampi, lampone liofilizzato, yuzu e basilico baby
- €33
- Tartare di manzo “madama bianca”
- €28.5
- Parmigiana di melanzane
- €24.5
- Burrata e pomodorini
- €24.5
- Plateau royale di mare
- €60
Primi
- Spaghetto all’astice
- €55
- Fusillo al pesto di pistacchio, basilico e colatura di bufala
- €26.5
- Linguine, vongole, zucchine, fiori di zucca e limone
- €28.5
- Riso carnaroli alla “passione di mare”
- €30
- Spaghetti ai tre pomodori
- €24.5
- Ravioli al ripieno di baccalà mantecato e salsa al caciucco
- €28.5
Secondi carne
- Filetto di manzo e tortino di patate al timo
- €44
- Controfiletto di vacca galiziana, crema di carote vaniglia, carotine al burro e salsa al prezzemolo
- €40
- Peperone ripieno “don lisander”
- €30
- Suprema di pollo e patatine fritte
- €30
Secondi pesce
- Aragosta australiana alla catalana (per due persone)
- €180
- Branzino in salsa “portofino”
- €40
- Pesce spada, zucchine in due consistenze, limone e ricotta al forno
- €38
- Mazzancolle imperiali glassate in salsa barbecue, insalatina di spinaci novelli e aceto di pomodoro (cad.)
- €20
- Pescato del giorno (100g)
- €10
Per concludere
- Tiramisu
- €12.5
- Crema di zabaglione e lamponi
- €12.5
- Torta la provvidenza
- €12.5
- Mousse al cioccolato
- €12.5
- Frutti di bosco
- €14.5
- Ananas
- €12.5
- Gelati e sorbetti
- €12.5
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