Menu 2025 - Don Raimundo - Hotel Convento La Gloria

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Dec 24

Available from Dec 31 to Jan 01

Starter

Ensaladilla de la Casa
Ensaladilla de Gambas al Ajillo
Papas Aliña con Melva Canutera
Pimientos Asados con Melva
Gazpacho Andaluz con guarnición en cazuela
Salmorejo Andaluz (Huevo picadito, Jamón Serrano picadito)
Ensalada de Pechuga de Perdiz en escabeche

Main course

Cazuela entre dos orillas
Cola de toro
Perdiz con arroz
Chanquetitos de fritos con Aliño de pimientos Asados
Aguja de gambas con Chanquetitos al ajillo
Torta de Beremjenas rebozadas y fritas a la miel del "Andévalo"

Dessert

Ciruela pasa en arrope con helado de yema
Higos y dátiles al licor con nata
Sueños de Sevilla
Taquitos de Merluza Frita
Adobo Gaditano

NUESTROS PLATOS ESPECIALES DE BACALAO

Pavia de Bacalao con muselina de AOVE
Bacalao con Garbanzos
Bacalao con Tomate
Cazuela de Bacalao a lo Mozárabe con Manzanas al Brandy, pasas y piñones
Lomo de Bacalao al horno con especias aromáticas sobre crema de garbanzos sevillanos

CARNES

Calderata de Novillo
Carrillada Ibérica
Carne con Tomate
Pinchito de pollo
Cola de Toro a la Sevillana

ESPECIALIDADES DON RAIMUNDO

Pimiento Relleno a lo Mozárabe
Lomo Relleno a lo Mozarábe
Bombón de Solomillo Relleno a la Jabugeña
Costillita de Jabalí al Horno de Leña
Merluza en Salsa Roteña
Chipirones Rellenos con Tomate al Brandy de Jerez
Espinacas de Garbanzo

MARISCO FRESCO

Gambas
Langostinos

NUESTRAS PAELLAS

Paella Mixta (pescado y carne)
Paella de Pescado y Marisco
Paella Vegetal

OTRAS ESPECIALIDADES DE NUESTRA CASA

Medallón Don Raimundo
Escalope empanado con Jamón Serrano, crema y queso gratinado al horno en su jugo de carne y salsa de tomate)
Chuletita de Corderito Lechal
Pierna de Corderito Lechal al Horno
Pierna de Corderito Lechal al Horno con Salsa Andalusí
Solomillo de Buey a la Parrilla
Pescado de Roca
Perdiz Estofada con Arroz
Sopa de Cebolla "Pastoril", con costrón de pan y queso gratinado al horno
Sopa de Pescado y Marisco fresco al Brandy de Jerez
Sopa de Picadillo, con arroz cocido, huevo y jamón picadito, a la hierbabuena.

POSTRE

Selección de tartas Especiales de nuestro Obrador Artesano LOS ANGELES
Muerte por Chocolate, Manzana, Queso con Fresas, ....
Tocino del Cielo
Surtido de Pastelitos Variados

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