Menu 2026 - Don Raimundo - Hotel Convento La Gloria
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Last update
December 30, 2024
All food photos (6)
Starter
- Ensaladilla de la Casa
- Ensaladilla de Gambas al Ajillo
- Papas Aliña con Melva Canutera
- Pimientos Asados con Melva
- Gazpacho Andaluz con guarnición en cazuela
- Salmorejo Andaluz (Huevo picadito, Jamón Serrano picadito)
- Ensalada de Pechuga de Perdiz en escabeche
Main course
- Cazuela entre dos orillas
- Cola de toro
- Perdiz con arroz
- Chanquetitos de fritos con Aliño de pimientos Asados
- Aguja de gambas con Chanquetitos al ajillo
- Torta de Beremjenas rebozadas y fritas a la miel del "Andévalo"
Dessert
- Ciruela pasa en arrope con helado de yema
- Higos y dátiles al licor con nata
- Sueños de Sevilla
- Taquitos de Merluza Frita
- Adobo Gaditano
NUESTROS PLATOS ESPECIALES DE BACALAO
- Pavia de Bacalao con muselina de AOVE
- Bacalao con Garbanzos
- Bacalao con Tomate
- Cazuela de Bacalao a lo Mozárabe con Manzanas al Brandy, pasas y piñones
- Lomo de Bacalao al horno con especias aromáticas sobre crema de garbanzos sevillanos
CARNES
- Calderata de Novillo
- Carrillada Ibérica
- Carne con Tomate
- Pinchito de pollo
- Cola de Toro a la Sevillana
ESPECIALIDADES DON RAIMUNDO
- Pimiento Relleno a lo Mozárabe
- Lomo Relleno a lo Mozarábe
- Bombón de Solomillo Relleno a la Jabugeña
- Costillita de Jabalí al Horno de Leña
- Merluza en Salsa Roteña
- Chipirones Rellenos con Tomate al Brandy de Jerez
- Espinacas de Garbanzo
MARISCO FRESCO
- Gambas
- Langostinos
NUESTRAS PAELLAS
- Paella Mixta (pescado y carne)
- Paella de Pescado y Marisco
- Paella Vegetal
OTRAS ESPECIALIDADES DE NUESTRA CASA
- Medallón Don Raimundo
- Escalope empanado con Jamón Serrano, crema y queso gratinado al horno en su jugo de carne y salsa de tomate)
- Chuletita de Corderito Lechal
- Pierna de Corderito Lechal al Horno
- Pierna de Corderito Lechal al Horno con Salsa Andalusí
- Solomillo de Buey a la Parrilla
- Pescado de Roca
- Perdiz Estofada con Arroz
- Sopa de Cebolla "Pastoril", con costrón de pan y queso gratinado al horno
- Sopa de Pescado y Marisco fresco al Brandy de Jerez
- Sopa de Picadillo, con arroz cocido, huevo y jamón picadito, a la hierbabuena.
POSTRE
- Selección de tartas Especiales de nuestro Obrador Artesano LOS ANGELES
- Muerte por Chocolate, Manzana, Queso con Fresas, ....
- Tocino del Cielo
- Surtido de Pastelitos Variados
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