Menu 2026 - Eataly Firenze - Pizza & Cucina
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Last update
March 12, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (38)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
I burger: provali tutti finché puoi!
- Menu burger (con bibita eataly)
- €22.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Menu burger (con birra eataly)
- €24.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Classico
- €15
- Hamburger di fassona piemontese presidio slow food, pomodoro, insalata, maionese e ketchup
- Ruspante
- €15
- Pollo fritto, lattuga romana, pomodoro e salsa mediterranea
- Smeraldo
- €17.9
- Mazzoncolle al vapore, uovo sodo, avocado, salsa yogurt e misticanza
Dal banco salumi e formaggi
- Prosciutto di parma DOP
- €8.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Mortadella bologna IGP
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Speck
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Degustazione salumi
- €19.9
- Serviti con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Burrata
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Grana padano dop e miele di acacia bio
- €8.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Taleggio DOP e miele di acacia bio
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Degustazione formaggi
- €19.9
- Serviti con la focaccia croccante della nostra panetteria
Antipasti
- Supplì pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Supplì funghi e tartufo
- €4.9
- Supplì broccoli e salsiccia
- €4
- Supplì: provali tutti
- €13.9
- Tris di supplì
- Tomino al forno
- €9.9
- Zucca e castagne, servito con crostone di pane
- Tomino al forno
- €9.9
- Speck, noci e miele di acacia bio, servito con crostone di pane
- Hummus zucca e ceci
- €7.9
- Hummus di zucca e ceci, semi di zucca, zucca croccante e crumble di mais e grano duro senatore cappelli
- Crostone salsiccia e stracchino
- €6.9
- Crostone di pane rustic bruscato, salsiccia di san miniato e stracchino
- Tartare con pecorino e miele al tartufo
- €12.9
- Carne cruda, pecorino toscano e miele al tartufo
- Cecina con verdure
- €6.9
- Cecina ripiena con zucca, zucchine e peperoni
- Cecina classica
- €5.9
- Cecina a base di farina di ceci e pepe
- Degustazione antipasti locali
- €18.9
- Cecina classica, tartare pecorino e miele al tartufo, crostino salsiccia e stracchino
Insalate
- Cesarina
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, con sovracoscia di pollo 100% italiano allevato a terra, scaglie di grana padano DOP 18/20 mesi e crostini di pane rustic e dressing allo yogurt
- Invernale
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, radicchio variegato di castelfranco IGP, zucca arrostita, noci tostate, melograno, taleggio DOP, e saba
Primi
- Spaghetto eataly
- €12.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo
- Spaghetto eataly con burrata
- €15.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo e burrata
- Spaghetto giallo di carlo cracco
- €14.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con vellutata di datterino giallo, estratto di pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, scorza di limone e basilico fresco. Un piatto speciale firmato dallo chef carlo cracco
- Mezze maniche alla carbonara
- €15.9
- Mezza manica, tuorlo d'uovo, guanicale, pecorino romano DOP e pepe
- Mezze maniche alla amatriciana
- €15.9
- Mezza manica, pomodoro datterino rosso in succo, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe nero
- Tagliatella al ragu'
- €16.9
- Tagliatelle all'uovo al ragù della tradizione bolognese
- Tortello al radicchio
- €21
- Tortelli di radicchio e ricotta fatti a mano con burro, salvia e parmigiano reggiano DOP
- Gnocchetti gamberi, burrata e pistacchio
- €19.9
- Gnocchetti di patate, gamberi e la loro bisque, burrata e pistacchio
- Zuppa legumi e cereali
- €12.9
- Zuppa di legumi e cereali con fave, fagioli borlotti e cannellini, piselli, orzo perlato, ceci e lenticchie
- Vellutata di ceci
- €12.9
- Vellutata di ceci e rosmarino con crostini di focaccia della nostra panetteria e olio extravergine di oliva tascana IGP eataly
- Vellutata di ceci - con le mazzancolle alla piastra
- €18.9
- Vellutata di ceci e rosmarino con crostini di focaccia della nostra panetteria e olio extravergine di oliva tascana IGP eataly
Secondi
- Bistecca
- €59.9
- Bistecca di fassona piemontese da 1kg con patate fritte eataly
- Tagliata eataly
- €24.9
- Tagliata di fassona piemontese presidio slow food la granda da 220gr con zucca arrosto
- Cotoletta di rustichella di pollo
- €16.9
- Cotoletta di coscia disossata e speziata di pollo 100% Italiano a lento accrescimento con patate croccanti e salsa mediterranea
- Polpette di pollo alla cacciatora
- €17.9
- Polpette di pollo al vino bianco con olive leccino e taggiasca, rosmarino e crostone di pane della nostra panetteria
- Peposo all'impruneta
- €24.9
- Spezzatino di fassona piemontese presidio slow food al vino rosso e pepe con morbido di patate
- Baccalà alla livornese
- €24.9
- Baccala fritto ripassato con pomodoro rosso datterino in succo, olive e capperi
- Pangiotto
- €15.9
- Pane all'enkir, hamburger di fassona piemontese, scamorza affumicata, pomodoro, insalata e maionese
Contorni
- Patata fritta eataly
- €7
- Le nostre patate super croccanti, sono preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Foglie e pomodoro
- €7
- Verdure al forno
- €7
- Zucca, zucchine e peperoni
- Zucca arrosto
- €7
- Zucca mantovana arrosto al timo
Pizze
- PROVA TUTTE LE PIZZE CON IMPASTO SCROCCHIARELLA + 2,50€
- Margherita eataly
- €9.9
- Polpa di pomodoro 100% Italiano e mozzarella fiordilatte
- Margherita eataly con bufala
- €12.9
- Polpa di pomodoro 100% Italiano e mozzarella di bufala campana DOP
- Diavola
- €13.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e salame piccante
- 4 Formaggi
- €15
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP piccante, bra tenero dop e scamorza affumicata
- Capricciosa
- €15.5
- Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, olive, prosciutto cotto e funghi champignon
- Parma
- €15.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e prosciutto di parma (di san daniele) DOP
- Napoli
- €12.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte, capperi e filetti di acciughe
- Valdostana
- €15
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e fontina DOP
- Cotto olive e scamorza
- €15.5
- Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, prosciutto cotto e polvere di olive nere
- Firenze
- €19.9
- Mozzarella fiordilatte, salsiccia di san miniato, pecorino toscano al tartufo e funghi
- Margherita toscana
- €13.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano e mozzarella fiordilatte, pecorino toscano e salvia fritta
- Zucca, gorgonzola e n'duja
- €14.9
- Mozzarella fiordilatte, zucca arrosto, 'nduja, gorgonzola DOP piccante e noci
- Marinara
- €8.5
- Polpa di pomodoro 100% italiano, aglio fresco e origano
- Ortolana
- €15
- Mozzarella fiordilatte, zucca arrosto, funghi champignon, cipolla rossa, olive e timo fresco
- Cavolfiore e radicchio
- €15
- Crema di cavolfiore, funghi, radicchio marinato, crema di aceto balsamico e noci tostate
Calzoni
- Mortadella burrata e pistacchio
- €14
- Mortadella di bologna IGP, burrata, rucola e granella di pistacchio
- Crudo e mozzarella
- €17.9
- Prosciutto di parma Dop, fiordilatte, pomodoro, rucola e origano
- Calzone speck e taleggio
- €16.5
- Mozzarella fiordilatte, patate schiacciate, speck croccante e taleggio DOP
Dolci
- Tiramisu eataly
- €7.5
- Savoiardo, crema al mascarpone, caffè e cacao amaro
- Cantucci e vin santo
- €8
- Cannolo siciliano
- €7
- Con ricotta di pecora, granella di pistacchio e gocce di cioccolato fondente
- Tortino ricotta e pere
- €7.9
- Crema cotta
- €7
- Crema cotta con crumble di biscotto di prato
- Zeppola di san giuseppe
- €7
- Pasta bignè cotta al forno e farcita con crema pasticcera e amarena sciroppata
- Savarin arancia e fragoline di bosco di sal de riso
- €8.9
- Savarin imbevuto al liquore di arancia, farcito con crema chantilly all'italiana, zest di arance candite, fragole e fragoline di bosco semicandite.
- Pastiera napoletana
- €7
- Pasta frolla farcita con una crema di ricotta e grano cotto profumata all'arancio
L'aperitivo italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Cynar spritz
- €8
- Cynar, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Sarti spritz
- €8
- Sarti, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Crodino spritz
- €8
- Crodino biondo, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth rosso e gin con fetta d'arancia
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso e soda con fetta d'arancia
- Crodino XL
- €5
- Crodino biondo o rosso con fetta d'arancia
I vini bollicine (125 ml)
- Bollicina rosè spumante brut
- €5
- Prosecco superiore DOCG di conegliano
- €6
- Contessa rosa rosè brut alta langa DOCG
- €7
- Franciacorta brut DOCG
- €8
- Maximum blanc de blancs trento DOC brut
- €9
I vini bianchi (125 ml)
- Trebbiano d'abruzzo DOC
- €5
- Grillo sicilia DOC
- €6
- Val di tana roero arneis DOCG
- €6
- Sauvignon colli orientali del friuli DOC
- €7
- Le sabbie dell'etna etna bianco DOC
- €8
I vini rossi (125 ml)
- Primitivo salento IGT
- €5
- La tradizione ruchè castagnole monferrato DOCG
- €6
- Montemassi chianti classico DOCG
- €6
- Valpolicella classico DOC
- €7
- Ebbio nebbiolo langhe DOC
- €8
No alcohol (750 ml)
- Sparkling alcohol free
- €22
- Alternativa rosso alcohol free
- €22
Mezze bottiglie
- Ruvei barbera d'alba DOC
- €10
- Pradalupo roero arneis DOCG
- €15
- Ebbio nebbiolo langhe DOC
- €16
Le birre in bottiglia
- Birra bionda eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | bionda lager | 4,8%
- Birra bionda gluten free eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | bionda lager | 5%
- Birra ambrata eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | lager ambrata | 5,5%
- Birra IPA eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | india pale ale | 6%
- Botanic IPA non alcoholic
- €6
- Baladin | botanic IPA
- Forst 0.0
- €5
- Brauerei forst
Le birre alla spina (33 cl)
- Peroni gran riserva
- €6
- Baladin leggera
- €5
- Kronen
- €5
- Forst
Cocktail list
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermouth rosso, prosecco DOC e fetta d'arancia
- Hugo
- €8
- Prosecco DOC, aperitivo fiori di sambuco, soda, foglie di menta e fetta di limone
- Cedrata twist
- €7
- Cedrata tassoni, acqua di tutto cedro, vermouth bianco e scorza di limone
- Malfy rosa tonic
- €9
- Gin rosa malfy, tonica e scorza di limone
- Gin tonic hendrick's
- €10
- Gin hendrick's, acqua tonica e fetta di cetriolo
- Gin tonic mare
- €11
- Gin mare, tonica e scorza di limone
- Moscow mule
- €8
- Vodka origine bio, ginger beer, foglie di menta, fetta di lime
- Mojito
- €8
- Extra dry 4 y.o., succo di lime, zucchero, soda, foglie di menta, spicchio di lime
- Margarita
- €8
- Tequila blanco, triplum sec, succo di lime, fetta di lime
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello mamma mia adriatico, prosecco, soda e scorza di limone
- White adriatico
- €9
- Adriatico crushed, succo di limone, boigin gin
- Paloma
- €10
- Tequila blanco espolon, soda al pompelmo rosa gasco, succo di limone e pizzico di sale
- Pizzica
- €9
- Thè verde e zenzero, vodka 0.1 bio, ginger beer e zenzero fresco
- Adriatico zero mule
- €10
- Adriatico zero, ginger beer e fetta di lime
- Tonic sabatini no alcohol
- €9
- Sabatini no alcol, tonica, foglie di menta e fetta di limone
- Volo frizz
- €8
- Bitter analcolico, sparkling alcohol free, soda e fetta d'arancia
After meal
- Amaro averna
- €4
- Campari
- Amaro braulio riserva speciale
- €4
- Campari
- Amaro cynar
- €4
- Campari
- Limoncello mamma mia
- €4
- Adriatico
- Amaretto rosted
- €4
- Adriatico
- Mirto rosso di sardegna
- €4
- Silvio carta
- Grappa di pura vinaccia bianca
- €4
- Riserva del fondator trussoni
- Grappa di pura vinaccia gialla
- €4
- Riserva del fondator trussoni
- Frangelico espresso martini
- €8
- Frangelico, vodka, caffè espresso e sciroppo di zucchero
Le bibite
- Cola 330 ml
- €3.9
- Eataly
- Cola zero zucchero 330 ml
- €3.9
- Eataly
- Vivace 330 ml
- €3.9
- Con succo di arance Italiane | eataly
- Limonata 330 ml
- €3.9
- Con succo di limoni Italiani | eataly
- Chinotto 275 ml
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata 275 ml
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata rossa 275 ml
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata amara 275 ml
- €3.5
- Lurisia
Acqua e caffè
- Caffè
- €2
- Acqua millennium naturale 650 ml
- €3.5
- San benedetto
- Acqua millennium frizzante 650 ml
- €3.5
- San benedetto
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