Menu 2026 - Eataly Genova - Pizza & Cucina
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Last update
February 19, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
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I burger: provali tutti finché puoi!
- Menu burger - con bibita eataly
- €22.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Menu burger - con birra eataly
- €24.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Classico
- €15
- Hamburger di fassona piemontese presidio slow food, pomodoro, insalata, maionese e ketchup
- Ruspante
- €15
- Pollo fritto, lattuga romana, pomodoro e salsa mediterranea
- Smeraldo
- €17.9
- Mazzoncolle al vapore, uovo sodo, avocado, salsa yogurt e misticanza
- Orientale
- €16
- Falafel di ceci, hummus, maionese vegetale, cipolla caramellata e misticanza
Antipasti
- Supplì pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Supplì funghi e tartufo
- €4.9
- Supplì broccoli e salsiccia
- €4
- Supplì: provali tutti
- €11.5
- Tris di supplì
- Tomino al forno
- €9.9
- Zucca e castagne
- Tomino al forno
- €9.9
- Speck, noci e miele di acacia bio
- Hummus di ceci
- €7.9
- Hummus di carote arrosto, curry e baby carrots colorate
- Polenta e salsiccia
- €5
- Medaglione di polenta taragna croccante con fonduta di parmigiano e salsiccia
- Panzanella di mazzancolle
- €8
- Panzanella con coulis di pomodoro, crostini di focaccia e basilico
- Flan di zucca
- €6
- Con crema di cavolo viola e noci
- Degustazione antipasti locali
- €20
- Polenta e salsiccia,panzanella di mazzancolle e flan di zucca
Dal banco salumi e formaggi
- Prosciutto di parma DOP
- €8.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Mortadella bologna IGP
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Speck
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Degustazione salumi
- €19.9
- Serviti con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Burrata affumicata
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Grana padano DOP e miele di acacia bio
- €8.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Taleggio DOP e miele di acacia bio
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante della nostra panetteria
- Degustazione formaggi
- €19.9
- Serviti con la focaccia croccante della nostra panetteria
Insalate
- Cesarina
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, con sovracoscia di pollo 100% Italiano allevato a terra, scaglie di grana padano DOP 18/20 mesi e crostini di pane rustic e dressing allo yogurt
- Invernale
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, radicchio variegato di castelfranco IGP, zucca arrostita, noci tostate, melograno, taleggio DOP, e saba
- Sfiziosa
- €15
- Mix vivace e misticanza, uovo sodo, tonno , pomodori , carote, olive e capperi
Primi
- Spaghetto eataly
- €12.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo
- Spaghetto eataly con burrata
- €15.9
- Spaghetto 100% grano Italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo e burrata
- Spaghetto giallo di carlo cracco
- €14.9
- Spaghetto 100% grano Italiano eataly con vellutata di datterino giallo, estratto di pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, scorza di limone e basilico fresco. Un piatto speciale firmato dallo chef carlo cracco
- Mezze maniche alla carbonara
- €15.9
- Mezza manica, tuorlo d'uovo, guanicale, pecorino romano DOP e pepe
- Pansoti al sugo di noci
- €15.9
- Pansoti ripieni di riccotta e spinaci con salsa di noci
- Tagliatella al ragu'
- €16.9
- Tagliatelle all'uovo al ragù della tradizione bolognese
- Tortello al radicchio
- €21
- Tortelli di radicchio e ricotta fatti a mano con burro, salvia e parmigiano reggiano dop
- Trofie al pesto
- €14.9
- Con pesto, patate e fagiolini
- Minestrone genovese
- €12.9
- Minestrone della tradizione con scuccuzzu e pesto
- Vellutata di ceci
- €12.9
- Vellutata di ceci e rosmarino con crostini di focaccia della nostra panetteria e olio extravergine di oliva tascana IGP eataly
- Vellutata di ceci - con le mazzancolle alla piastra
- €18.9
- Vellutata di ceci e rosmarino con crostini di focaccia della nostra panetteria e olio extravergine di oliva tascana IGP eataly
Secondi
- Tagliata eataly
- €24.9
- Con catalogna ripassata , pinoli e uvetta
- Tagliata di pollo
- €18.9
- Tagliata di pollo con finocchi gratinati
- Polpette di pollo alla cacciatora
- €17.9
- Polpette di pollo al vino bianco con olive leccino e taggiasca, rosmarino e crostone di pane della nostra panetteria
- Spezzatino al vino rosso
- €24.9
- Spezzatino di fassona piemontese presidio slow food al vino rosso e pepe con morbido di patate
- Gran fritto di mare
- €24.9
- Mazzancolle, totani,acciughe e verdure di stagione
- Seppie e piselli
- €18
- Seppie in umido con patate e piselli
- Pangiotto
- €15.9
- Hamburger di fassona piemontese presidio slow food con pancetta, cipolla caramellata e senape
Pizze
- Margherita eataly
- €9.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano e mozzarella fiordilatte
- Margherita eataly con bufala
- €12.9
- Polpa di pomodoro 100% Italiano e mozzarella di bufala campana dop
- Diavola
- €13.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e salame piccante
- 4 Formaggi
- €15
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP piccante, bra tenero DOP e scamorza affumicata
- Capricciosa
- €15.5
- Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, olive, prosciutto cotto e funghi champignon
- Parma
- €15.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e prosciutto di parma (di san daniele) Dop
- Napoli
- €12.5
- Polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, capperi e filetti di acciughe
- Salsiccia e robiola
- €16.9
- Mozzarella fiordilatte, robiola di roccaverano e salsiccia cruda di bovino
- Cotto olive e scamorza
- €15.5
- Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, prosciutto cotto e polvere di olive nere
- Valdostana
- €15
- Polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e fontina dop
- Pesto e acciughe
- €15.5
- Mozzarella fiordilatte, stracchino, pesto, filetti di acciughe e olive taggiasche
Pizze scrocchiarella
- Marinara
- €11
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, aglio fresco e origano
- Ortolana
- €17.5
- Mozzarella fiordilatte, zucca arrosto, funghi, cipolla rossa, olive e timo fresco
- Cavolfiori e radicchio
- €17.5
- Crema di cavolfiore, funghi, radicchio marinato, crema di aceto balsamico e noci tostate
- Calzone speck e taleggio
- €16.5
- Mozzarella fiordilatte, patate schiacciate, speck croccante e taleggio dop
Calzoni verticali
- Mortadella burrata e pistacchio
- €14
- Mortadella di bologna IGP, burrata , rucola e granella di pistacchio
- Crudo e mozzarella
- €17.9
- Prosciutto di parma DOP , fiordilatte, pomodoro, rucola e origano
Contorni
- Patata fritta eataly
- €7
- Le nostre patate super croccanti, sono preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento . in abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Catalogna ripassata
- €7
- Con pinoli e uvetta
- Insalata mista
- €6.5
- Mix vivace e mistivanza, con carote e pomodorini
Farinate e focacce
- Farinata classica
- €7
- Farinata con cipollotto
- €8
- Cotto e mozzarella
- €9
- Prosciutto cotto prelibato e mozzarella fiordilatte
- Crudo, stracchino e rucola
- €10
- Prosciutto di parma DOP 20 mesi, stracchino e rucola
- Focaccia al formaggio
- €11.9
- Preparata secondo la tradizione
- Focaccia pizzata
- €14.9
- Focaccia al formaggio con stracchino , polpa 100% italiana, origano, capperi e acciughe
Dolci
- Tiramisu eataly
- €7.5
- Savoiardo, crema al mascarpone , caffè e cacao amaro
- Cheese cake al cioccolato
- €8
- Ricotta e saba
- €8.9
- Ricotta e saba con crumble di cioccolato
- Crostata crema e pinoli
- €7
- Zeppola di san giuseppe
- €7
- Pasta bignè cotta al forno e farcita con crema pasticcera e amarena sciroppata
- Rosso passione di sal de riso
- €8.9
- Croccante al cioccolato fondente, pan di spagna al cioccolato e cacao farcito con crema pasticcera al cioccolato fondente domori e gelèe di mandarino, mousse al gianduja con un coulis di lamponi.
- Savarin arancia e fragoline di bosco di sal de riso
- €8.9
- Savarin imbevuto al liquore di arancia, farcito con crema chantilly all'italiana, zest di arance candite, fragole e fragoline di bosco semicandite.
- Cuore di velluto di sal de riso
- €8.9
- Biscotto alle mandorle e cacao, mousse al cioccolato al latte e caramello e gelèe di lamponi.
- Pastiera napoletana
- €7
- Pasta frolla farcita con una crema di ricotta e grano cotto profumata all'arancio
Le bibite
- Cola (330 ml)
- €3.9
- Cola zero zucchero (330 ml)
- €3.9
- Vivace (330 ml)
- €3.9
- Con succo di arance Italiane | eataly
- Limonata (330 ml)
- €3.9
- Con succo di limoni Italiani | eataly
- Chinotto (275 ml)
- €3.5
- Aranciata (275 ml)
- €3.5
- Aranciata rossa (275 ml)
- €3.5
- Aranciata amara (275 ml)
- €3.5
- Gazzosa (275 ml)
- €3.5
- Limonata (275 ml)
- €3.5
- Tonica (275 ml)
- €3.5
Acqua e caffè
- Caffè
- €2
- Acqua millennium naturale (650 ml)
- €3.5
- Acqua millennium frizzante (650 ml)
- €3.5
L'aperitivo Italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Cynar spritz
- €8
- Cynar, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Sarti spritz
- €8
- Sarti, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Crodino spritz
- €8
- Crodino biondo, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth rosso e gin con fetta d'arancia
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso e soda con fetta d'arancia
- Crodino XL
- €5
- Crodino biondo o rosso con fetta d'arancia
Vini bollicine (calice 125ml)
- Bollicina rosè spumante brut
- €5
- Prosecco superiore DOCG di conegliano
- €6
- Contessa rosa rosè brut alta langa DOCG
- €7
- Franciacorta brut DOCG
- €8
- Maximum blanc de blancs trento DOC brut
- €9
Vini bianchi (calice 125ml)
- Trebbiano d'abruzzo DOC
- €5
- Grillo sicilia DOC
- €6
- Val di tana roero arneis DOCG
- €6
- Sauvignon colli orientali del friuli DOC
- €7
- Le sabbie dell'etna etna bianco DOC
- €8
Vini rossi (calice 125ml)
- Primitivo salento IGT
- €5
- La tradizione ruchè castagnole monferrato DOCG
- €6
- Montemassi chianti classico DOCG
- €6
- Valpolicella classico DOC
- €7
- Ebbio nebbiolo langhe DOC
- €8
No alcohol (bottiglia 750ml)
- Sparkling alcohol free
- €22
- Alternativa rosso alcohol free
- €22
Mezze bottiglie
- Ruvei barbera d'alba DOC
- €10
- Pradalupo roero arneis DOCG
- €15
- Ebbio nebbiolo langhe DOC
- €16
Le birre alla spina - 33 cl
- Peroni gran riserva
- €6
- Baladin leggera
- €5
- Birra bionda eataly
- €6
Le birre in bottiglia
- Birra bionda eataly
- €6
- Birra bionda gluten free eataly
- €6
- Birra ambrata eataly
- €6
- Birra IPA eataly
- €6
- Botanic ipa non alcoholic
- €6
- Forst 0.0
- €5
Cocktail
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermouth rosso, prosecco doc e fetta d'arancia
- Hugo
- €8
- Prosecco DOC, aperitivo fiori di sambuco, soda, foglie di menta e fetta di limone
- Cedrata twist
- €7
- Cedrata tassoni, acqua di tutto cedro, vermouth bianco e scorza di limone
- Malfy rosa tonic
- €9
- Gin rosa malfy, tonica e scorza di limone
- Gin tonic hendrick's
- €10
- Gin hendrick's, acqua tonica e fetta di cetriolo
- Gin tonic mare
- €11
- Gin mare, tonica e scorza di limone
- Moscow mule
- €8
- Vodka origine bio, ginger beer, foglie di menta, fetta di lime
- Mojito
- €8
- Extra dry 4 y.o., succo di lime, zucchero, soda, foglie di menta, spicchio di lime
- Margarita
- €8
- Tequila blanco, triplum sec, succo di lime, fetta di lime
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello mamma mia adriatico, prosecco, soda e scorza di limone
- White adriatico
- €9
- Adriatico crushed, succo di limone, boigin gin
- Paloma
- €9
- Tequila blanco espolon, soda al pompelmo rosa gasco, succo di limone e pizzico di sale
- Pizzica
- €9
- Thè verde e zenzero, vodka 0.1 bio, ginger beer e zenzero fresco
- Adriatico zero mule
- €10
- Adriatico zero, ginger beer e fetta di lime
- Tonic sabatini no alcohol
- €9
- Sabatini no alcol, tonica, foglie di menta e fetta di limone
- Volo frizz
- €8
- Bitter analcolico, sparkling alcohol free, soda e fetta d'arancia
After meal
- Amaro averna
- €4
- Amaro braulio riserva speciale
- €4
- Amaro cynar
- €4
- Limoncello mamma mia
- €4
- Amaretto rosted
- €4
- Mirto rosso di sardegna
- €4
- Grappa di pura vinaccia bianca
- €4
- Riserva del fondator trussoni
- Grappa di pura vinaccia gialla
- €4
- Riserva del fondator trussoni
- Frangelico espresso martini
- €8
- Frangelico, vodka, caffè espresso e sciroppo di zucchero
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