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Menu 2024 - Eataly Genova - Pizza & Cucina
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Eataly Genova - Pizza & Cucina
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Last update
September 17, 2024
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch in Terrazza
€28 per guestAvailable from Jun 07 to Sep 30
Degustapizza
€25.9 per guestAvailable on Sep 29
Menu pizza scrocchiarella
€16.9 per guestAssapora i piatti tipici romani - gli antipasti
- Supplì - pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Supplì - cacio e pepe
- €3.9
- Supplì - amatriciana
- €3.9
- Supplì - ‘nduja
- €3.9
- Provali tutti
- €13.9
- Patata fritta eataly cacio e pepe
- €8.9
- La nostra patata fritta con pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Fiori di zucca ripieni
- €4.9
- Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe vicente marino
Assapora i piatti tipici romani - i primi
- Mezza manica all'amatriciana
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti, pomodoro datterino rosso in succo così com’è, guanciale la granda, pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Mezza manica alla carbonara
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d'uovo, guanciale la granda, pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Tonnarello di semola cacio e pepe
- €14.9
- Tonnarello fresco di semola girardi con pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Tonnarello di semola cozze e pecorino
- €18
- Tonnarello fresco di semola girardi con cozze del mediterraneo e pecorino romano DOP fratelli pinna
Assapora i piatti tipici romani - i secondi
- Polpette - alla romana pomodoro e pecorino
- €17.9
- Con sugo di pomodoro datterino rosso in succo così com'è e pecorino romano DOP fratelli pinna
- Polpette - all’amatriciana
- €19.9
- Con sugo di pomodoro datterino rosso in succo così com'è, guanciale croccante la granda e pecorino romano DOP fratelli pinna
- Polpette - cacio e pepe
- €19.9
- Con crema cacio e pepe a base di pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
Assapora i piatti tipici romani - i dolci
- Maritozzo - panna e crema
- €7
- Maritozzo - panna e visciolata
- €7
- Maritozzo - panna e crema di pistacchio
- €7
Me nu romano | 23,9€
- Supplì a scelta
- Primo di terra a scelta
- Maritozzo panna e crema
L’aperitivo italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda
Gli antipasti
- La patata croccante
- €6.9
- Patate di avezzano non trattate dell’azienda agricola terra e sole preparate ogni giorno, cotte intere al vapore con la loro buccia, spezzate a mano e fritte. In abbinamento la nostra salsa mediterranea, fatta con maionese fresca, acciughe e capperi.
- Supplì - pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Supplì - cacio e pepe
- €3.9
- Supplì - amatriciana
- €3.9
- Supplì - 'nduja
- €3.9
- Provali tutti
- €13.9
- Patata fritta eataly cacio e pepe
- €8.9
- La nostra patata fritta con pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Fiori di zucca ripieni
- €4.9
- Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe vicente marino.
- Fritto di acciughe di monterosso
- €12.9
- Cruda con battutta mediterranea
- €13.9
- Tartare di fassona piemontese de la granda, con basilico, olive riviera roi, capperi la nicchia e pomodori semi-secchi de carlo.
- Tagliere misto
- €24
- Con coppa giordano, salame sant'olcese cabella, caciotta caseificio esposito, panissa fritta, grissini di focaccia, bruschettine zucchine e ricotta e ravioli di borragine fritti pastificio dasso di lavagna.
- Tartare di tonno rosso
- €22.9
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo pescato all'amo con carpaccio di pomodoro e salsa verde.
I primi
- Spaghetto eataly
- €11.9
- Spaghetto di gragnano IGP afeltra 100% grano italiano con pomodoro datterino rosso in succo così com’è.
- Tonnarello di semola cozze e pecorino
- €18
- Tonnarello fresco di semola girardi con cozze del mediterraneo e pecorino romano DOP fratelli pinna
- Mezza manica alla amatriciana
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti, pomodoro datterino così com’è, guanciale la granda, pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie.
- Mezza manica alla carbonara
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d'uovo, guanciale la granda, pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Tonnarello di semola cacio e pepe
- €14.9
- Tonnarello fresco di semola girardi con pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie.
- Spaghetto eataly con burrata
- €14.9
- Spaghetto di gragnano IGP afeltra 100% grano italiano, pomodoro datterino rosso in succo così com’è e burrata ignalat.
- Trofie al pesto
- €13
- Pesto il pesto di prà, patate e fagiolini.
- Busiata alla norma
- €13.9
- Busiate alica con pomodoro datterino rosso in succo così com'è, melanzane fritte e ricotta salata fratelli pinna.
- Busiata alla norma (minimo 2 persone)
- €26
- Provala in versione padellata da condividere
- Scialatiello ai frutti di mare
- €19.9
- Scialatielli freschi girardi con cozze, vongole lupini, totani e pomodorini in succo così com'è.
- Scialatiello ai frutti di mare (minimo 2 persone)
- €36
- Provala in versione padellata da condividere
- Zito corto alla puttanesca di pesce spada
- €19.9
- Zito corto afeltracon pesce spada del mar mediterraneo pescato all’amo, pomodoro datterino giallo così com’è, capperi la nicchia e olive riviera roi
I secondi e i contorni
- Caprese eataly
- €18.9
- Insalata ai 3 pomodori con mozzarella di bufala campana dop collebianco da 250gr , vellutata dolce di datterino giallo così com'è, basilico e pane pomodoro e origano tostato
- Spada alla piastra
- €23.5
- con insalata gentilina, finocchi e arance.
- Fritto di totani, gamberi e acciughe
- €22.9
- Totani, gamberi rosa, acciughe e verdure di stagione.
- Tagliata di tonno rosso
- €28.9
- Tagliata di tonno rosso del mediterraneo pescato all'amo con melanzana arrosto.
- Baccalà in guazzetto
- €22.9
- Cuore di baccalà cotto a bassa temperatura con guazzetto di datterino giallo, capperi la nicchia, olive riviera roi e crostini di pane
- Impepata di cozze
- €16.9
- Impepata di cozze del mediterraneo con crostone di pane pomodoro e origano
- Polpette - alla romana pomodoro e pecorino
- €17.9
- Con sugo di pomodoro datterino rosso in succo così com'è e pecorino romano DOP fratelli pinna
- Polpette - all’amatriciana
- €19.9
- Con sugo di pomodoro datterino rosso in succo così com'è, guanciale croccante la granda e pecorino romano DOP fratelli pinna
- Polpette - cacio e pepe
- €19.9
- Con crema cacio e pepe a base di pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie.
- La tagliata
- €22.9
- Scamone di fassona piemontese presidio slow food la granda con insalata di fagiolini, patate, zucchine trombetta, pomodorini e senape al miele.
- Pangiotto
- €17.9
- Pane all’enkir con hamburger di fassona piemontese de la granda con pomodoro, insalata romana, scamorza affumicata ignalat e maionese, servito con patate di avezzano.
- Insalata cesarina
- €15.9
- Insalata, petto di pollo alle erbe, crostini di focaccia, scaglie di grana padano DOP e salsa mediterranea.
- Insalata settembrina
- €13.9
- Insalata gentilina , primo sale mambelli, finocchi, carote, uva bianca e nera e miele di acacia.
- Vegana d’autunno
- €12
- Insalata gentilina, barbabietola, pomodorini semi secchi de carlo, carote, citronette di senape e semi misti.
- Insalata di fagiolini
- €7
- Fagiolini del nostro ortofrutta ripassati in padella con olio extravergine
- Insalata mista
- €6.5
- Insalata, carote e pomodorini.
- Panissa fritta
- €6
- Preparata con acqua, farina di ceci, sale e fritta.
Menu romano | 23,9€
- Supplì a scelta
- Primo di terra a scelta
- Maritozzo panna e crema
Menu bimbi - 11,9€
- Margherita baby/ trofia al pesto baby/ trofia al pomodoro baby
- Una bibita
- Baci di dama
Le pizze - le margherite
- Originale di eataly
- €8.9
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e olio extravergine di oliva roi.
- Bufala
- €11.9
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella di bufala campana DOP il parco e olio extravergine di oliva roi.
- Affumicata
- €13
- Pomodorino giallo in succo così com’è, burrata affumicata ignalat, mozzarella fiordilatte ignalat e basilico.
- Margheritaccia
- €12.9
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella di bufala campana DOP il parco, pesto il pesto di prà e pecorino semistagionato il fiorino
Le pizze - le speciali
- Genova
- €16
- Mozzarella fiordilatte ignalat, prescinsêua val d’aveto, zucchine trombetta, acciughe vicente marino e cipollotto fresco.
- Zucchine e ricotta
- €13.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, zucchine fritte, ricotta fresca, pomodorini semi-secchi
- Burrata e nduja
- €13.9
- Polpa 100% italiana antonella, nduja di spilinga sap e burrata ignalat.
Le pizze - le liguri
- Focaccia al formaggio
- €11.9
- Preparata secondo la tradizione con stracchino caseificio esposito
- Focaccia pizzata
- €14.9
- Focaccia al formaggio con stracchino caseificio esposito, polpa 100% italiana antonella, origano, capperi e acciughe vicente marino.
Le pizze - le farinate
- Tradizionale
- €7
- Fiori di zucca e acciughe vicente marino
- €8
- Cotto prelibato villani e mozzarella fiordilatte ignalat
- €9
- Prosciutto crudo parma DOP 20 mesi san nicola, stracchino caseificio esposito e rucola
- €10
Le pizze - le classiche
- Marinara
- €7
- Polpa 100% italiana antonella, aglio fresco e origano.
- Diavola
- €11.9
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e salame piccante saporello.
- Salsiccia e friarielli
- €14
- Mozzarella fiordilatte ignalat, salsiccia punta di coltello e friarielli gustarosso.
- Ortolana
- €15
- Mozzarella fiordilatte ignalat, melanzane e peperoni al forno, olive riviera roi e pomodirini semisecchi de carlo.
- Napoli
- €12.9
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, capperi biorganica e acciughe vicente marino.
- Cotto e olive
- €13.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, prosciutto cotto prelibato villani e olive riviera roi.
- Parma
- €14
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, e prosciutto crudo parma DOP 20 mesi san nicola.
- Capricciosa
- €13.9
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, carciofi biorganica, olive riviera roi, prosciutto cotto prelibato villani e funghi champignon.
- 4 Formaggi
- €13.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, gorgonzola dop piccante invernizzi si, scamorza affumicata ignalat e bra tenero DOP quaglia.
- Pizza prati stabili e pascoli
- €16.9
- Dedicata al nuovo presidio slow food prati stabili e pascoli con puzzone di moena dop formaggi del trentino e pecorino formano bio del caseificio debbene. La completano una base fiordilatte, pancetta piacentina DOP giordano, miele e noci
Le pizze - novità
- Caprese
- €13.5
- Pomodoro cuore di bue, rucola, mozzarella di latte di bufala il parco e pesto genovese
- Mortadella, burrata e pistacchio
- €14
- Mortadella villani, burrata ignalat, rucola e granella di pistacchio ventura
- Crudo e mozzarella
- €17.9
- Prosciutto crudo di parma dop 20 mesi san nicola, fior di latte ignalat, pomodoro cuore di bue, rucola e origano
- Cotto
- €17.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, pomodori cuore di bue, grana padano DOP, prosciutto cotto prelibato villani
Menu pizza scrocchiarella | 16,9 (solo a cena)
- Pizza a scelta
- Con impasto scrocchiarella a base di grano duro senatore cappelli
- Pomodoro in pinzimonio
- Pomodoro cuore di bue del nostro mercato in pinzimonio con olio evo roi, sale integrale di sicilia e basilico
- Patata di avezzano
- La nostra iconica patata di avezzano fritta al momento
Le bollicine (125ml)
- Maximun blanc de blancs trento DOC brut
- €12
- Chardonnay | ferrari | trentino
- Franciacorta DOCG brut
- €10
- Chardonnay | monogram | lombardia
- Etna DOC metodo classico gaudensius blanc de noir
- €12
- Nerello mascalese | firriato | sicilia
- Alta langa DOCG brut limited edition
- €8
- Pinot nero, chardonnay | fontanafredda | piemonte
- Prosecco DOC
- €5
- Glera | ronco belvedere | veneto
- Prosecco rosè DOC
- €5
- Glera, pinot nero | giavi | veneto
- Ribolla gialla spumante brut
- €6
- Ribolla gialla | borgo conventi | friuli
I bianchi e i rosati (125ml)
- Chardonnay friuli colli orientali DOC
- €8
- Chardonnay | castello buttrio | friuli
- Pinot grigio friuli colli orientali DOC
- €5
- Pinot grigio | sirch | friuli
- Dulcinea fiano di avellino DOC
- €7
- Fiano | amarano | campania
- Allemanda moscato secco sicilia DOC
- €6
- Moscato bianco | planeta | sicilia
- Solerose langhe rosato
- €5
- Nebbiolo | fontanafredda | piemonte
- Alié rosato toscana
- €7
- Syrah, vermentino | frescobaldi | toscana
- Vermentino et. grigia
- €6
- Vermentino | cantine lunae | liguria
I rossi (125ml)
- Barbera d'asti
- €7
- Barbera | valle asinari | piemonte
- Vigneto cialdini lambrusco grasparossa di castelvetro doc
- €6
- Lambrusco grasparossa | cleto chiarli | emilia
- Montemassi chianti classico DOCG
- €6
- Sangiovese | colombaio di cencio | toscana
- Caeles nero d'avola terre siciliane IGT bio
- €7
- Nero d’avola | firriato | sicilia
La birraalla spina (300ml)
- Birra leggera
- €5
- Baladin | piemonte
- Birra nazionale
- €6
- Baladin | piemonte
- Birra kronen
- €5
- Forst | trentino
- Birra super
- €6
- Baladin | piemonte
- Birra isaac
- €6
- Baladin | piemonte
- Gran riserva
- €6
- Peroni | lazio
La birra in bottiglia
- Nazionale gluten free (330 ml)
- €6
- Bionda | baladin | piemonte
- Alky donkey summer ale (330 ml)
- €6
- Golden ale | birrificio math | toscana
- La virata (330 ml)
- €6
- Blanche | birrificio milano | lombardia
- Nora (750ml)
- €12
- Birra speziata | baladin | piemonte
- Hip IPA (750ml)
- €13
- Blonde IPA | maltus faber | liguria
- Bianca piperita (750ml)
- €12
- Birra al frumento | opperbacco | abbruzzo
Acqua e bibite
- Acqua naturale o frizzante
- €3.5
- San benedetto | 750 ml
- Chinotto, aranciata, gazzosa, tonica
- €3.5
- Lurisia | 275 ml
- Limonata, mandarinata
- €3.5
- Niasca portofino | 250 ml
- Molecola
- €3.5
- Classica o senza zucchero | 330 ml
- Molecola bimbo
- €3.5
- Senza caffeina | 250 ml
- The al limone o pesca
- €4
- Galvanina | 355 ml
- Succo di frutta | arancia, pesca, pera
- €3.7
- Bio plose
- Caffé
- €2
- Vergnano
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