Menu 2026 - Eataly Genova - Pizza & Cucina
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Last update
April 1, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
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I burger: provali tutti finché puoi!
- Chianino
- €17
- Hamburger di chianina IGP, scamorza affumicata, pomodoro, insalata e salsa BBQ
- Marchigiano
- €17.9
- Hamburger di marchigiana IGP, cicoria ripassata, salsa yogurt e scaglie di pecorino romano DOP
- Menu burger - con bibita eataly
- €22.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Menu burger - con birra eataly
- €24.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Classico
- €15
- Hamburger di fassona piemontese presidio slow food, pomodoro, insalata, maionese e ketchup
- Ruspante
- €15
- Pollo fritto, lattuga romana, pomodoro e salsa mediterranea
- Smeraldo
- €17.9
- Mazzoncolle al vapore, uovo sodo, avocado, salsa yogurt e misticanza
- Orientale
- €16
- Falafel di ceci, hummus, maionese vegetale, cipolla caramellata e misticanza
Farinate e focacce
- Farinata classica
- €7
- Farinata con asparagi
- €8
- Cotto e mozzarella
- €9
- Prosciutto cotto prelibato e mozzarella fiordilatte
- Crudo, stracchino e rucola
- €10
- Prosciutto di parma DOP 20 mesi, stracchino e rucola
- Focaccia al formaggio
- €11.9
- Preparata secondo la tradizione
- Focaccia al formaggio - con pesto
- €15.4
- Preparata secondo la tradizione
- Focaccia pizzata
- €14.9
- Focaccia al formaggio con stracchino, polpa 100% italiana, origano, capperi e acciughe
Per iniziare
- Supplì pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Baccalà
- €9.9
- Bocconcini di baccala pastellati e fritti con salsa mediterranea
- Supplì cacio e pepe
- €4
- Cacio e pepe
- Crocchetta di parmigiana
- €4
- Parmigiana di melanzane panata e fritta super croccante
- Fiore di zucca
- €4.9
- Fiore di zucca fritto ripieno di mozzarella e acciughe
- Tris di fritti
- €9.9
- Supplì pomodoro e mozzarella, crocchetta di parmigiana, fiore di zucca
- Panissa
- €7.9
- Della tradizione ligure
- Piattino di cruda di fassona
- €5.5
- Cruda di fassona piemontese presidio slow food, mele verdi, cialda di parmigiano reggiano dop e dressing di senape e miele
- Piattino di tonnato
- €5.5
- Taglio scelto di bovino con salsa tonnata e capperi
- Hummus
- €6
- Fagioli cannellini, crema di arachidi bio 100%, paprika, senape e limone con mix vivace e misticanza e crumble di mais e grano duro senatore cappelli
- Piattino di caprese
- €2
- Insatala di pomodori con mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine di oliva
Antipasti
- Flan
- €9.9
- Flan di patate, fagiolini e pesto con fonduta di parmigiano reggiano DOP
- Insalata di totani
- €7
- Insalatina di totani, cime di rapa e pomodorini semi secchi
- Cruda di fassona
- €13.9
- Cruda di fassona piemontese presidio slow food, mele verdi, cialda di parmigiano reggiano dop e dressing di senape e miele
- Tris di antipasti del territorio
- €16
- Cruda di fassona piemontese presidio slow food, insalatina di totani, caponata
- Gran tagliere di salumi e formaggi
- €22.9
- Prosciutto di parma DOP, mortadella bologna IGP, capocollo, burrata, pecorino semistagionato e grana padano DOP, serviti con strisce di focaccia croccante e miele di acacia bio
- Crudo e mozzarella
- €16
- Prosciutto di parma DOP e mozzarella di bufala campana DOP
Primi
- Spaghetto eataly
- €12.9
- Spaghetti 100% grano Italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo
- Spaghetto giallo di carlo cracco
- €14.9
- Spaghetti 100% grano Italiano eataly con vellutata di datterino giallo, estratto di pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, scorza di limone e basilico fresco. Un piatto speciale firmato dallo chef carlo cracco
- Mezza manica alla carbonara
- €15.9
- Mezze maniche, tuorlo d'uovo, guanicale, pecorino romano DOP e pepe
- Trofia al pesto
- €14.9
- Trofie al pesto con patate e fagiolini
- Pansoti
- €15.9
- Al sugo di noci
- Scialatiello di mare
- €16.9
- Con asparagi e cozze
- Tortello fatto mano
- €19.9
- Tortelli di radicchio e ricotta con burro, salvia e parmigiano reggiano DOP
Insalate
- Quinoa
- €13.9
- Quinoa bianca, rossa e nera, mix vivace e misticanza, piselli, sedano, carota, tofu, pomodorini, olive, olio extravergine di oliva e limone
- Primavera
- €13.9
- Mix vivace e misticanza, finocchi, carote, barbabietola, mandorle olio all'acciuga
- Cesarina
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, pollo 100% italiano allevato a terra, salsa mediterranea, scaglie di grana padano DOP e crostini
- Mediterranea
- €14
- Mix vivace e misticanza con burrata, pomodorini, pomodori semi secchi, peperoni dolci cruschi, basilico, taralli sbriciolati e dressing alle olive
- Gran caprese eataly
- €16
- Mozzarella di bufala campana DOP da 250gr, insalata ai 3 pomodori, vellutata dolce di pomodoro datterino giallo, basilico e pane tostato della nostra panetteria
Secondi
- Tagliata eataly
- €24.9
- Tagliata di fassona piemontese presidio slow food da 200gr con cime di rapa all’olio piccante
- Polpette di pollo
- €16
- Polpette di pollo in umido con carciofi e pecorino romano DOP, servite con il crostone di pane della nostra panetteria
- Tagliata di pollo
- €18.9
- Tagliata di pollo con verdure alle erbe
- Coniglio
- €16
- Alla ligure con olive e pinoli
- Baccala'
- €17
- In brandacujun con verdure croccanti
- Polpo arrosto
- €19.9
- Tentacolo di polpo arrosto con morbido ti patate, pomodori semisecchi e dressing alle olive
- Gran fritto di mare
- €24.9
- Mazzancolle , totani, acciughe e verdure di stagione
Contorni
- Insalatina mista
- €6.5
- Mix vivace e carote
- Patata fritta eataly
- €7
- Le nostre patate super croccanti, sono preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento . in abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Verdure miste
- €7.5
- Peperoni, zucchine, carote e cipollotto fresco arrostite al forno
- Cime di rapa ripassate
- €7
- Caponata
- €6
- Con verdure in agrodolce
Pizze
- margherita eataly
- €9.9
- Polpa di pomodoro 100% Italiano e mozzarella fiordilatte
- Margherita eataly con bufala
- €12.9
- Polpa di pomodoro 100% Italiano e mozzarella di bufala campana DOP
- Diavola
- €13.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e salame piccante
- 4 Formaggi
- €15
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP piccante, bra tenero DOP e scamorza affumicata
- Capricciosa
- €15.5
- Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, olive, prosciutto cotto e funghi champignon
- Parma
- €15.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e prosciutto di parma DOP
- Napoli
- €12.5
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte, capperi e filetti di acciughe
- Cotto olive e scamorza
- €15.5
- Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, prosciutto cotto e polvere di olive nere
- Ortolana
- €15
- Mozzarella fiordilatte, crema di piselli, zucchine al forno, pomodorini semisecchi, olive e basilico
- Ligure
- €14.9
- Mozzarella fiordilatte, stracchino, pesto, filetti di acciughe, pinoli tostati, olive e zest di limone
- Marinara
- €8.5
- Polpa di pomodoro 100% italiano, aglio fresco e origano
Pizze scrocchiarella
- Margherita eataly
- €12.4
- Polpa di pomodoro 100% Italiano e mozzarella fiordilatte
- Margherita eataly con bufala
- €15.4
- Polpa di pomodoro 100% Italiano e mozzarella di bufala campana DOP
- Diavola
- €16
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e salame piccante
- 4 Formaggi
- €17.5
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP piccante, bra tenero DOP e scamorza affumicata
- Capricciosa
- €18
- Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, olive, prosciutto cotto e funghi champignon
- Parma
- €18
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte e prosciutto di parma DOP
- Napoli
- €15
- Polpa di pomodoro 100% Italiano, mozzarella fiordilatte, capperi e filetti di acciughe
- Cotto olive e scamorza
- €18
- Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, prosciutto cotto e polvere di olive nere
- Ortolana
- €17.5
- Mozzarella fiordilatte, crema di piselli, zucchine al forno, pomodorini semisecchi, olive e basilico
- Ligure
- €17.4
- Mozzarella fiordilatte, stracchino, pesto, filetti di acciughe, pinoli tostati, olive e zest di limone
- Marinara
- €11
- Polpa di pomodoro 100% Italiano antonella, aglio fresco e origano
Calzoni verticali
- Caprese
- €13.5
- Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro cuore di bue, pesto e rucola
- Mortadella burrata e pistacchio
- €14
- Fuori cottura: mortadella di bologna IGP, burrata, rucola e granella di pistacchio
- Crudo e mozzarella
- €17.9
- Fuori cottura: prosciutto di parma DOP , fiordilatte, pomodoro, rucola e origano
Dolci
- Tiramisu eataly
- €7.5
- Savoiardo, crema al mascarpone , caffè e cacao amaro
- Tiramisu eataly al pistacchio
- €6.5
- Savoiardo, crema al mascarpone e pistacchio 45%, caffè e granella di pistacchi
- Cannolo siciliano
- €5.9
- Con ricotta di pecora, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
- Tortino al cioccolato
- €5.9
- Con cuore morbido
- Savarin e fragoline di bosco di sal de riso
- €7.9
- Savarin imbevuto al liquore di arancia, farcito con crema chantilly all'italiana, zest di arance candite, fragole e fragoline di bosco semicandite.
- Colomba eataly con crema al mascarpone
- €7
- Colomba classica eataly con scorze di arancia candite e vaniglia bourbon, servita con la crema al mascarpone
- Pastiera napoletana
- €5.9
- Pasta frolla farcita con una crema di ricotta e grano cotto profumata all'arancio
- Zeppola di san giuseppe
- €6
- Pasta bignè cotta al forno e farcita con crema pasticcera e amarena sciroppata
Menu
- Menù territorio
- €29.9
- Crostino con patè di carciofi e olive taggiasche, insalatina di panissa,acciughe fritte. Polpettone genovese. Pandolcino
L'aperitivo Italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Cynar spritz
- €8
- Cynar, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Sarti spritz
- €8
- Sarti, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Crodino spritz
- €8
- Crodino biondo, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth rosso e gin con fetta d'arancia
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso e soda con fetta d'arancia
- Crodino XL
- €5
- Crodino biondo o rosso con fetta d'arancia
Le bibite
- Cola (330 ml)
- €3.9
- Eataly
- Cola zero zucchero (330 ml)
- €3.9
- Eataly
- Vivace (330 ml)
- €3.9
- Con succo di arance italiane | eataly
- Limonata (330 ml)
- €3.9
- Con succo di limoni italiani | eataly
- Chinotto (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata rossa (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata amara (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Gazzosa (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Limonata (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Tonica (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
Acqua e caffè
- Caffè
- €2.3
- Acqua millennium naturale (650 ml)
- €3.5
- San benedetto
- Acqua millennium frizzante (650 ml)
- €3.5
- San benedetto
Mezze bottiglie
- Biskero chianti DOCG
- €15
- Sangiovese-mammolo-canaiolo-merlot
- Rosato langhe DOC
- €15
- Pradalupo roero arneis DOCG
- €15
- Arneis
No alcohol (calice 125ml)
- Zerotondo bio alcohol free
- €5
- Alternativa bianco alcohol free
- €22
I vini - bollicine (bottiglia 750ml)
- Sburoun spumante metodo classico brut
- €26
- Jeio valdobbiadene prosecco superiore DOCG brut
- €26
- Limited edition alta langa DOCG brut
- €38
- Il fresco prosecco DOC rose millesimato brut
- €25
- Maximum blanc de blancs trento DOC brut
- €45
I vini - bianchi (bottiglia 750ml)
- Petrizza vermentino gallura DOCG
- €30
- Chardonnay puglia IGT
- €22
- Selida gewurztraminer alto adige DOC
- €30
- Ribolla gialla friuli colli orientali DOC
- €30
- Marin riesling langhe DOC
- €35
I vini - rosati (bottiglia 750ml)
- Solerose rosato langhe DOC
- €25
I vini - rossi (bottiglia 750ml)
- Vigneto cialdini lambrusco grasparossa di castelvetro DOC
- €22
- Ornello maremma toscana IGT
- €30
- Frappato sicilia DOC
- €25
- Buio carignano del sulcis DOC
- €26
- Raimonda barbera d'alba DOC
- €28
- Syrah terre siciliane IGT
- €22
I gin tonic
- Ghirlangina
- €8
- Baladin
- €6
- L’eleganza della rosa damascena su una trama di ginepro toscano leggermente affumicato
- Boigin
- €7
- Gin a km0 realizzato con agrumi e bacche di ginepro della penisola del sinis
- Bulldog
- €8
- Classico london dry morbido, speziato e agrumato
- Portofino
- €12
- L’essenza della riviera ligure in un gin fragrante, balsamico e agrumato
- Engine
- €8
- Un “combustibile” 100% bio prodotto in piemonte con liquirizia, rosa damascena, salvia e limone
- Malfy limone
- €8
- Una sferzata di limoni di sicilia, rinfrescante e agrumata
- Malfy original
- €7
- Agrumi della costiera, ginepro raccolto a mano e acqua cristallina del monviso
- Gin mare capri
- €11
- Lo spirito di gin mare arricchito dalle fresche note di bergamotto e limone di capri
- Occitan bio
- €7
- Sentori di sottobosco, resina di pino e ginepro delle valli occitane
- Pigskin
- €7
- Spirito autoctono, grazie alle bacche di mirto e alle botaniche della macchia mediterranea sarda
- Rivo
- €11
- L’aroma balsamico, floreale e fruttato delle erbe spontanee del lago di como
- Roku
- €8
- Gin artigianale giapponese, con tè verde, yuzu e fiori di ciliegio
- Tassoni
- €9
- 9 botaniche e la scorza di cedro diamante sono protagoniste di questo gin fresco e aromatico
- Wolfrest
- €9
- Il viaggio del lupo dagli appennini alle alpi attraverso le botaniche di questo gin, fra cui la nocciola delle langhe
- Sabatini
- €9
- Tonica mediterranea
- €3
- Bevi più naturale
- Tonica
- €3
- Baladin
- Tonica evia soda rosa
- €3
- J. gasco
Le birre alla spina (piccola)
- Peroni gran riserva doppio malto
- €6
- 6,5% | bionda | bock
- Birra flea federico ii extra IPA
- €5
- 6,6% | bionda | India pale ale
- Birra bionda eataly
- €6
- 4,8% | artigianale non filtrata | bionda lager
Le birre in bottiglia
- Birra bionda eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | bionda lager | 330 ml | 4,8%
- Birra bionda gluten free eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | bionda lager | 330 ml | 5%
- 6 birra ambrata eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | ambrata | 330 ml | 5,5%
- Birra IPA eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | indian pale ale | 330 ml | 6%
- Botanic IPA nonalcoholic
- €6
- Baladin | 330 ml
- Forst 0.0
- €5
- Brauerei forst
Cocktail list
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermouth rosso, prosecco DOC e fetta d'arancia
- Hugo
- €8
- Prosecco DOC, aperitivo fiori di sambuco, soda, foglie di menta e fetta di limone
- Bittertass
- €8
- Cedrata tassoni,bitter del lago, rametto rosmarino
- Malfy tonic gin limone
- €9
- Gin malfy limone, tonica superfine, scorza di. limone
- Malfy gin lemon
- €9
- Limonata, gin malfy limone, scorza di limone
- Gin tonic hendrick's
- €10
- Gin hendrick's, acqua tonica e fetta di cetriolo
- Gin lemon hendrick's
- €10
- Gin hendrick's, limonata, scorza di limone
- Gin tonic mare
- €11
- Gin mare, tonica e scorza di limone
- Gin lemon mare
- €11
- Gin mare, limonata, scorza di linone
- Moscow mule
- €8
- Vodka origine bio, ginger beer, foglie di menta, fetta di lime
- Mojito
- €8
- Vrum extra dry 4 y.o. flor de cana, succo di lime, zucchero, soda, foglie di menta, fetta di lime
- Margarita
- €8
- Tequila blanco espolon, triplum sec luxardo, succo di lime, fetta di lime
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello mamma mia adriatico, prosecco, soda e scorza di limone
- Frangelico espresso martini
- €8
- Frangelico,, vodka 0.1 bio, caffè espresso, sciroppo di zucchero
- White adriatico
- €9
- Adriatico crushed, succo di limone, boigin gin
- Paloma
- €9
- Tequila blanco espolon, soda al pompelmo rosa gasco, succo di limone e pizzico di sale
- Fernet cola
- €8
- Fernet, cola, fetta lime
- Adriatico zero mule
- €10
- Adriatico zero, ginger beer e fetta di lime
- Tonic sabatini no alcohol
- €9
- Sabatini no alcol, tonica, foglie di menta e fetta di limone
- Volo frizz
- €8
- Bitter analcolico, sparkling alcohol free, soda e fetta d'arancia
After meal
- Amaro averna
- €4
- Campari
- Amaro braulio riserva speciale
- €4
- Campari
- Amaro cynar
- €4
- Campari
- Limoncello mamma mia
- €4
- Adriatico
- Amaretto rosted
- €4
- Adriatico
- Mirto rosso di sardegna
- €4
- Silvio carta
- Amaro agile
- €4
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