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Menu 2025 - Eataly Genova - Pizza & Cucina
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Last update
June 12, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (40)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
L’aperitivo italiano
- Crodino XL
- €5
- Crodino biondo o rosso
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco, acqua frizzante
- Campari spritz
- €7
- Campari, prosecco, acqua frizzante
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso, acqua frizzante
- Spritz cynar
- €8
- Cynar, prosecco, acqua frizzante
- Sarti spritz
- €8
- Sarti rosa, prosecco,acqua frizzante
- Crodino spritz
- €7
- Crodino biondo, prosecco, acqua frizzante
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth rosso, gin
Gli antipasti
- Panissa fritta
- €7.9
- Preparata con acqua , farina di ceci sale e fritta
- Patata fritta eataly
- €6.9
- Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Hummus di fagioli borlotti e barbabietola
- €7.9
- Hummus di fagioli borlotti alce nero e barbabietola con insalata planet farms e crumble di mais e grano duro senatore cappelli alce nero. Un piatto speciale fi rmato dallo chef simone salvini
- Fritto di acciughe di monterosso
- €12.9
- Con le acciughe pescate nelle acque del mar ligure
- Battuta di fassona
- €13.9
- Battuta di fassona piemontese presidio slow food la granda, con pesto mediterraneo con pomodorini semisecchi, acciughe e capperi selezione la nicchia
- Crudo e bufala
- €18.9
- Prosciutto di parma DOP 20 mesi san nicola e mozzarella di bufala campana DOP collebianco da 250gr
- Tagliere misto
- €24
- Con coppa giordano, salame milano villani , caciotta caseifi cio esposito, panissa fritta, grissini di focaccia, bruschettine pomodorini e burrata, ravioli di boraggine fritti pastifi cio dasso di lavagna
Gli antipasti - speciale cucina romana
- Supplì - pomodoro e mozzarella
- €3.9
- Supplì - cacio e pepe
- €4
- Supplì - amatriciana
- €4
- Supplì - 'nduja
- €4
- Supplì - provali tutti
- €13.9
- Fiore di zucca ripieno
- €4.9
- Fiore di zucca impastellato e fritto ripieno di mozzarella e acciughe
Gli antipasti - i piatti da non perdere
- Caprese eataly
- €18.9
- Insalata ai 3 pomodori con mozzarella di bufala campana DOP collebianco da 250gr, vellutata dolce di pomodoro datterino giallo così com’è, basilico e pane tostato
I primi
- Spaghetto eataly
- €12.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo così com’è
- Spaghetto eataly con burrata
- €15.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo così com’è e burrata
- Orecchietta integrale pomodoro e ricotta salata
- €13.9
- Orecchiette integrali cardone con pomodoro datterino rosso in succo cosi com’è e ricotta salata fratelli pinna
- Tagliatella al ragù
- €16.9
- Tagliatelle girardi al ragù la granda con parmigiano reggiano DOP
- Spaghetto giallo di carlo cracco
- €14.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con vellutata di datterino giallo, estratto di pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, scorza di limone e basilico fresco. Un piatto speciale fi rmato dallo chef carlo cracco
- Trofie al pesto
- €14.9
- Con pesto, patate e fagiolini
I primi - i piatti da non perdere
- Scialatiello ai frutti di mare
- €19.9
- Scialatiello fresco girardi con cozze, vongole lupino, totani e pomodoro datterino rosso in succo così com’è
- Provalo anche in versione padellata da condividere
- €38
- Minimo 2 persone
I primi - speciale cucina romana
- Mezza manica alla amatriciana
- €15.9
- Mezza manica monograno felicetti, pomodoro datterino rosso in succo così com’è, guanciale la granda, pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe il mercante di spezie
- Mezza manica alla carbonar
- €15.9
- Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d’uovo, guanciale la granda, pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe il mercante di spezie
- Tonnarello cacio e pepe
- €15.9
- Tonnarello fresco girardi con pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe il mercante di spezie
- Tonnarello alla gricia
- €16.9
- Tonnarello fresco girardi con pecorino romano DOP fratelli pinna, guanciale la granda e pepe il mercante di spezie
I secondi
- Pangiotto
- €18
- Pane con hamburger di fassona piemontese presidio slow food la granda da 180gr con pomodoro, insalata, scamorza affumicata ignalat e maionese, servito con patata fritta eataly
- Gran fritto di mare
- €24.9
- Mazzancolle, totani, acciughe di monterosso e verdure di stagione
- Tagliata eataly
- €24.9
- Tagliata di fassona piemontese presidio slow food la granda da 220gr con zucchine trombetta e mentuccia fresca
- Spada alla piastra
- €23.5
- Pesce spada del mediterraneo pescato all'amo con insalata, fi nocchi e arance
I secondi - speciale cucina romana
- Polpette alla romana
- €17.9
- Polpette in umido con pomodoro 100% italiano antonella e pecorino romano DOP fratelli pinna
- Polpette alla amatriciana
- €19.9
- Polpette in umido con pomodoro 100% italiano antonella, guanciale croccante la granda e pecorino romano DOP fratelli pinna
- Baccalà uvetta e pinoli
- €24.9
- Baccalà fritto in agrodolce con pomodoro datterino rosso in succo così com’è, cipolla, pinoli ventura e uvetta
Le insalate
- Vegana
- €14.9
- Mix vivace e misticanza planet farms, con hummus di fagioli borlotti e barbabietola, cetrioli, sedano, carote, ceci e capperi croccanti, dressing agli agrumi e menta
- Cesarina
- €15.9
- Mix vivace e misticanza planet farms, con sovracoscia di pollo 100% italiano allevato a terra, salsa caesar, scaglie di grana padano DOP e crostini di pane croccanti
- Primaverile
- €15
- Mix vivace e misticanza planet farms, tonno conserva, pomodorini semisecchi de carlo, carote , feta perla, olive riviera roi
- Insalata mista
- €6.5
- Mix vivace e misticanza planet farms, con carote e pomodorini
Le insalate - i piatti da non perdere
- Insalata planet farm mediterranea
- €15.9
- Mix vivace e misticanza planet farms, con burrata, pomodorini, pomodori semisecchi de carlo, peperoni dolci cruschi masseria mirogallo, basilico, taralli sbriciolati frutti del grano e dressing alle olive roi
I contorni
- Patata fritta eataly
- €6.9
- Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Zucchine
- €7
- Zucchine trombetta e mentuccia fresca
Le pizze
- Marinara
- €7
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, aglio fresco e origano
- Margherita eataly
- €9.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella fiordilatte
- Margherita eataly con bufala
- €12.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella di bufala campana DOP collebianco
- Napoli
- €12
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte, capperi selezione la nicchia e filetti di acciughe vicente marino
- Margheritaccia
- €12.9
- Polpa 100% italiana antonella, mozzarella di bufala campana DOP collebianco, pesto e pecorino semistagionato il fiorino
- Diavola
- €12.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e salame piccante saporello
- Cotto e olive
- €13.9
- Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto prelibato villani e olive riviera roi
- Salsiccia e friarielli
- €14
- Mozzarella fiordilatte , salsiccia punta di coltello e friarielli gustorosso
- Zucca e gorgonzola
- €14.9
- Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, salsiccia, gorgonzola e timo fresco
- 4 Formaggi
- €14.9
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP piccante invernizzi si, bra tenero DOP quaglia e scamorza affumicata
- Capricciosa
- €14.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte, carciofini fratepietro, olive roi, prosciutto cotto prelibato villani e funghi champignon
- Parma
- €15
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e prosciutto di parma DOP 20 mesi san nicola
- Ortolana
- €15
- Mozzarella fiordilatte, peperoni e melanzane al forno, pomodorini semisecchi de carlo e olive roi
- Caput mundi
- €15.9
- Mozzarella fiordilatte, carciofi sott’olio fratepietro, guanciale croccante, ricotta mambelli, lamelle di mandorle croccanti ventura, miele di acacia e pepe nero il mercante di spezie
- Genova
- €16
- Mozzarella fiordilatte , prescinseua valdaveto, zucchine, acciughe vicente marino e cipollotto fresco
- Cotto e zucchine
- €17.9
- Crema di zucchine, zucchine fritte, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto prelibato villani, scaglie di grana padano DOP, dressing agrumato
Le pizze - speciale cucina romana
- Fiori di zucca e alici
- €17.9
- Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, acciughe vicente marino, stracciatella e scorza di limone
Le pizze - il calzone verticale
- Caprese
- €13.5
- Pomodoro cuore di bue, rucola, mozzarella di bufala campana DOP collebianco e pesto genovese
- Crudo e mozzarella
- €17.9
- Prosciutto di parma DOP 20 mesi san nicola, mozzarella fi ordilatte, pomodoro cuore di bue, rucola e origano
- Cotto
- €17.9
- Mozzarella fi ordilatte, pomodori cuore di bue, parmigiano reggiano DOP bertinelli, prosciutto cotto prelibato villani
- Diavola
- €13
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e spianata salame piccante saporello
Le pizze - i piatti da non perdere
- Calzone mortadella burrata e pistacchio
- €14
- Mortadella di bologna IGP villani, burrata, rucola e granella di pistacchio ventura
Le pizze - le farinate
- Tradizionale
- €7
- Asparagi
- €8
- Cotto e mozzarella
- €9
- Prosciutto cotto prelibato villani e mozzarella fiordilatte
- Crudo, stracchino e rucola
- €10
- Prosciutto crudo parma DOP 20 mesi san nicola, stracchino caseifi cio esposito e rucola
Le pizze - le focacce
- Focaccia al formaggio
- €11.9
- Preparata secondo la tradizione con stracchino caseifi cio esposito
- Focaccia pizzat
- €14.9
- Focaccia al formaggio con stracchino caseifi cio esposito, polpa 100% italiana antonella, origano, capperi la nicchia e aggiughe vicente marino
Menu bimbi - 11.9€
- Una bibita
- Margherita baby, trofia al pesto baby o trofia al pomodoro baby
- Baci di dama
L’acqua
- Acqua millennium nat/friz 650 ml
- €3.5
Le bibite
- Chinotto 275 ml
- €3.5
- Aranciata 275 ml
- €3.5
- Gazzosa 275 ml
- €3.5
- Aranciata rossa 275 ml
- €3.5
- Aranciata amara 275 ml
- €3.5
- Limonata 275 ml
- €3.5
- Tonica 275 ml
- €3.5
- Mandarinata 250 ml
- €3.5
- Tonica 200 ml
- €3.5
- Molecola classica 330 ml
- €3.5
- Molecola S/Z 330 ml
- €3.5
- Molecola senza caffeina 250 ml
- €3.5
- The al limone o pesca 355 ml
- €3.5
- Succo di frutta | pesca, pera
- €3.5
- Caffè
- €2
I vini - le bollicine (125 ml)
- Zerotondo bio alcohol free
- €5
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
- €7
- Spumante metodo classico brut lugana DOC
- €8
- Bollicina rosé
- €6
- Blanc franciacorta DOCG extra brut
- €9
- Limited edition alta langa DOCG
- €9
- Maximum blanc de blancs trento DOC brut
- €10
I vini - i rossi (125 ml)
- Pruno nero lambrusco di modena DOC
- €5
- Trevigne barbera d’alba DOC
- €8
- Monsanto toscana IGT
- €7
- Speciale cucina romana - tellus rosé lazio IGT
- €6
- Speciale cucina romana - spumante brut bellone
- €7
- Speciale cucina romana - amacos lazio IGT bio
- €7
I vini - i bianchi e i rosati (125 ml)
- Chardonnay isonzo DOC
- €7
- Urra di mare menfi DOC
- €7
- Palàs gavi DOCG
- €7
- Serrocielo falanghina del sannio DOC
- €8
- Oasi mantellina lugana DOC
- €8
- Spensierata piemonte DOC
- €6
- Pecorino colline pescaresi IGP
- €6
- Aliè rosato toscana IGT
- €7
- Solerose rosato langhe DOC
- €6
- Negroamaro rosato salento IGT bio
- €5
- Tambè rosato isola dei nuraghi IGT
- €8
- Alternativa bianco alcoholfree
- €5
I vini - le mezze bottiglie (375 ml)
- Gavi del comune di gavi DOCG
- €15
- Raimonda barbera
- €13
Le birre alla spina (300 ml)
- Birra bionda eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | bionda lager | 330ml | 4.8%
- Birra lippa
- €6
- Birra leggera
- €5
- Gran riserva red
- €6
Le birre in bottiglia (330 ml)
- Bionda
- €6
- Bionda gluten free
- €6
- Ambrata
- €6
- IPA
- €6
- Botanic IPA nonalcoholic
- €6
- Isaac (750 ml)
- €12
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